Probier´s mal vegan in der Halbzeitpause! Am 14. Februar ist es wieder soweit – der Super Bowl 2022 beginnt.
Immer mehr NFL-Profis achten auf eine gesunde Ernährung. Superstar Tom Brady fing vor wenigen Jahren mit Hilfe eines Ernährungsberaters mit einer stark fleischreduzierten Nahrung an. Viele Spieler folgten ihm – so ernährt sich auch DaQuan Jones vegan.
Dass eine vegane Ernährung sich für NFL-Profis und andere Sportler auszahlt, ist mittlerweile aufgrund diverser Studien nachweisbar. Die “Physicians Committee for Responsible Medicine” – eine sportliche Non-Profit-Forschungseinrichtung macht vor allem einen besonderen Effekt verantwortlich: Die vegane, vollwertige, pflanzenbasierte Ernährung wirkt antientzündlich, wodurch Erholungsphasen deutlich effektiver ablaufen. Ein Verzicht auf tierische Produkte bedeutet ein Verzicht auf Cholesterin – eine höhere Viskosität des Blutes und Sauerstoffzufuhr für die Muskeln sind die Folge. Mehr dazu auch in der James Cameron-Doku “The Game Changers“.
Und auch die Umwelt freut sich: Pflanzliche Lebensmittel benötigen weniger Ressourcen und bei weniger Wasser und Bodenfläche genauso viele Menschen ernähren können, und das bei einer deutlich besseren CO2-Bilanz.
Damit du bei deiner Super Bowl-Party vegan mit gutem Gewissen schlemmen kannst, haben wir dir hier unser schnelles Hot Dog-Rezept zusammengefasst.
Unten findest du zudem alle Infos, wie wo das Super Bowl Spiel in Deutschland übertragen wird, wann es beginnt und wann die Halftime-Show stattfindet.
Hot Dogs ohne Fleisch? Kein Problem! Der Geschmack der veganen und vegetarischen Hot Dog-Alternativen steht dem Original mittlerweile in nichts mehr nach. In 40 Minuten ist alles fertig zubereitet. Probiere es aus!
Super Bowl-Rezept: Vegane Hot Dogs
Zutaten
- 4 vegane Wiener Würstchen
- 4 vegane Hot-Dog-Brötchen
- 1 saure Gurke
- 1 Zwiebeln / Röstzwiebeln
- 2 Jalapeños
- 1 Lauchzwiebeln
- 3 EL Senf
- 3 EL BBQ-Sauce (vegan)
- 1 vegane Mayonnaise
- 1 TL Zucker
Anleitungen
- Wärme deine veganen Hotdog Würstchen in einem Topf mit heißem Wasser auf.
- Schneide deine Hot-Dog-Brötchen der Länge nach auf, so dass du sie gut aufklappen kannst. Achte aber darauf, dass sie nicht ganz durchgeschnitten, sind, damit die Füllung nicht rausfliegt und du sie gut greifen kannst. Für das extra Röst-Aroma noch kurz auf den Toaster legen oder im Backofen aufwärmen (warte damit bis kurz vor Ende, damit sie noch warm sind).
- Bestreiche deine veganen Hot Dog Brötchen von innen mit Senf, BBQ-Sauce, Mayonnaise, Remoulade und allem, was dir auf deinem Hotdog schmeckt.
- Schneide deine Zwiebeln in kleine scheiben und Röste sie mit etwas Öl und Zucker an, um sie leicht zu karamellisieren. Im Anschluss kannst du deine Jalapeños, die Lauchzwiebeln und die Gurke in kleine Scheiben schneiden.
- Nimm dir nun ein heißes Würstchen und lege es zusammen mit Röstzwiebeln, Gurkenscheiben und Jalapeños-Ringen in dein Brötchen. Auch Sauerkraut, Coleslaw und Rotkohl passen hervorragend dazu.
- Verteile nach Belieben Saucen und Mayonnaise über deinem Hot Dog und garniere diesen mit den Frühlingszwiebeln.
- Lass es dir schmecken und genieße deinen veganen Super Bowl-Hot Dog!
Notizen
Wann wird der Super Bowl 2022 übertragen?
Der Super Bowl wird in der Nacht vom 13. auf den 14. Februar 2022 ausgetragen. Das Kickoff zum Spiel ist um 18:30 Uhr lokaler Zeit. In Deutschland ist das Spiel dementsprechend am Montagmorgen um 00:30 Uhr zu sehen. Voraussichtlich startet die Halftime Show nach deutscher Zeit ca. zwischen 1:45 Uhr und 2:00 Uhr. Anschauen kannst Du diese auf ProSieben. Der perfekte Start in den Valentinstag, oder?
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