Vegane Waffeln
In diesem Rezept erfährst du, wie du ganz einfach belgische Waffeln vegan backen und genießen kannst.
Equipment
Zutaten
Grundzutaten
- 200 g Mehl Weizen oder Dinkel
- 1 TL Backpulver
- 300 ml Pflanzendrink z.B. von vehappy
- 2-3 EL Kokosblütenzucker Alternative (weißer Zucker oder Agavensirup)
- 1 Messerspitze gemahlene Vanille
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Kokos- oder Rapsöl zum Einfetten des Waffeleisens
Toppings
- Apfelmuß
- Kirschen
- Heidelbeeren
- Mango
- Streuseln
- Puderzucker
- veganer Schlagsahne
- Schokosauce
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel verrühren. Zuerst die trockenen Zutaten mischen und anschließend die feuchten unterrühren.200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 300 ml Pflanzendrink , 1 Messerspitze gemahlene Vanille, 1/2 TL Zimt, 1 Prise Salz, 2-3 EL Kokosblütenzucker
- Das Waffeleisen heiß werden lassen und mit etwas pflanzlicher Margarine, Kokos- oder Rapsöl einfetten.Kokos- oder Rapsöl
- Den Teig mit einem Schöpflöffel in das Waffeleisen geben und zu gold-braunen Waffeln verarbeiten.
- Falls der Teig zu fest ist, einfach noch einen Schuss (kohlensäurehaltiges) Wasser hinzugeben.
- Die Waffeln aus einem Teller mit einem trockenen Tuch (z.B. Küchenpapier) stapeln.
- Dein Lieblings-Topping drauf und los schlemmen!Apfelmuß, Heidelbeeren, Mango, Streuseln, Puderzucker, veganer Schlagsahne, Schokosauce, Kirschen
Notizen
Unsere Empfehlung: Wer es süßer mag, gibt mehr Zucker hinzu (Alternativen wie weißer Zucker oder Agavensirup gehen auch). Toppen kannst du deine vegane Waffel auch mit frischem Obst, Schokosauce oder natürlich ganz klassisch mit Zimt & Zucker. Für alle, die es ganz süß mögen, gibt es hier vegane Sprühsahne zu kaufen.
Auch lecker: Deftige Waffeln zum Beispiel mit Avocados, Tomaten oder geröstetem Gemüse.
Lass es dir schmecken!
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