Zubereitung

• Für den Boden werden alle Zutaten miteinander verknetet und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm) gedrückt
• Den Backofen in der Zwischenzeit bei 170 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen
• Den Kuchen auf ein Ofengitter stellen und 30 Minuten vorbacken, anschließend raus nehmen
• Nun alle Zutaten für die Füllung verrühren, über den Boden verteilen und für weitere 30 bis 40 Minuten backen
• Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, für 10- 20 Minuten, bei offener Tür, im Ofen lassen
• Die Springform vorsichtig aus dem Ofen nehmen und den Kuchen am besten über Nacht ziehen lassen
• Die Karamellsauce machst du ganz zum Schluss. Dazu erhitzt du die Sojacuisine und packst anschließend die Karamelbonbons rein. Das ganze wird dann umgerührt und von der Herdplatte genommen.
• Sobald der Kuchen abgekühlt ist, mit der Karamellsauce toppen und dein veganer Käsekuchen ist perfekt