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Milch & Sahne · vegan ersetzen
Butter vegan ersetzen
Butter lässt sich fast überall ersetzen. Die Wahl hängt davon ab, ob du backst, brätst oder streichst.
Die besten Alternativen
Vegane MargarineBacken, Streichen, Kochen
1:1
Der direkteste Tausch. Auf das Vegan-Siegel achten, manche Margarinen enthalten Molke oder Milchpulver.
KokosölBacken, fester Biss
1:1, etwas weniger nehmen
Wird kühl fest. Desodoriertes Kokosöl schmeckt neutral.
PflanzenölRührteig, Muffins
etwa 3/4 der Buttermenge
Für flüssige Teige, nicht zum Streichen.
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Viele Alternativen gibt es im Supermarkt oder online:
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Was eignet sich wofür?
Vegane MargarineBacken, Streichen, Kochen
KokosölBacken, fester Biss
PflanzenölRührteig, Muffins
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