Warum das Schnitzel künstlich billig ist und Gemüse teuer wirkt
Ein neuer UN-Bericht rechnet vor, warum sich 2,7 Milliarden Menschen keine gesunde Ernaehrung leisten koennen. Ein Grund steckt tief im System: wie Staaten Landwirtschaft foerdern.
Pflanzliche Milch: Welcher Drink für was wirklich funktioniert
Hafer, Soja, Mandel, Kokos, Reis, Erbse: der Pflanzendrink-Markt 2026 ist riesig. Wir sortieren ehrlich, welcher Drink in den Kaffee, ins Müsli oder zum Backen gehört.
Kopenhagener Krankenhaus macht vegetarisch zum Standard, Fleisch nur auf Wunsch
Das Bispebjerg Hospital in Kopenhagen serviert seinen Patientinnen und Patienten seit Anfang 2026 standardmäßig vegetarisch. Fleisch gibt es nur noch auf ausdrückliche Bestellung. Der Effekt ist verblüffend.
Tierhaltung und Klima: Warum die Bundesregierung keine Reduktionsziele setzt
Die Linksfraktion wollte wissen, wie krisenfest unsere Ernährung wirklich ist. Die Antwort der Bundesregierung zeigt: An der Tierhaltung soll sich nichts ändern, feste Reduktionsziele gibt es nicht.
Veganer Joghurt und Sahne 2026: Die ehrliche Marken-Übersicht (plus DIY-Rezepte)
Joghurt und Sahne sind die letzten Milchprodukte, bei denen viele 2026 zögern. Zehn Marken nach Use-Case sortiert (Frühstücks-Joghurt, Quark, Schlagsahne, Kochsahne). Plus DIY.
Ich liebe Tiere, esse aber Fleisch: der Widerspruch, den viele spüren
Wir streicheln den Hund und essen das Schwein. Warum dieser Widerspruch so verbreitet ist, was die Psychologie dazu sagt und wie du ehrlich damit umgehst.
Geplantes Tierversuchsgesetz: Warum 10 Verbände jetzt Alarm schlagen
Die Bundesregierung will Tierversuche in ein eigenes Gesetz auslagern. Ein Bündnis aus zehn Organisationen warnt vor einer massiven Schwächung des Tierschutzes und hat eine Bundestagspetition gestartet.
Die Frau hinter dem Haferdrink: Erfinderpreis für Angeliki Triantafyllou
Die griechisch-schwedische Lebensmittelwissenschaftlerin Angeliki Triantafyllou hat den European Inventor Award 2026 gewonnen. Ihr Enzym-Trick machte aus grauem Haferbrei den cremigen Drink, der heute in fast jedem Café steht.
Leder aus Melonenschalen: Was hinter der veganen Alternative aus Südkorea steckt
Ein südkoreanischer Landkreis macht aus weggeworfenen Melonen ein zertifiziertes veganes Leder für Taschen und Geldbörsen. Wir ordnen ein, wie gut Frucht-Leder wirklich ist und worauf du beim Kauf achten solltest.
Vegan günstig leben: wie du für unter 35 Euro pro Woche pflanzlich isst
Vegan muss nicht teuer sein. Mit 15 Basics, einem 35-Euro-Wochenplan und ein paar Tricks ist pflanzliche Ernährung die günstigste Vollwertkost überhaupt.