Vitamin B12 ist die einzige Mikronährstoff-Lücke, die kein vegan lebender Mensch ignorieren kann. Was die Studien sagen, welche Dosis, welche Form, welche Marke.
Schwarzer Kaffee ist immer vegan. Aber Milchkaffee, Sirup, Aroma-Bohnen, Latte Art: hier wird es kompliziert. Die ehrliche Stolperfallen-Liste plus Pflanzenmilch-Test.
Industrielle Aufstriche sind teuer, voller Zusätze, nach drei Tagen aus. Selbst gemacht dauert ein guter Aufstrich 10 Minuten. Acht Rezepte plus die Basis-Logik dahinter.
Pfingsten ist Brunch-Saison, und 2026 ist die Frage längst nicht mehr „geht das vegan?“, sondern „was kommt wirklich auf den Tisch?“. Hier die komplette Einkaufsliste für einen Pfingst-Brunch, der jeden Mischköstler zum Staunen bringt, mit konkreten Marken, drei Quick-Rezepten und einem Spar-Hack über die aktuellen veganen Wochenangebote.
Vegane Käse-Alternativen sind 2026 endlich differenziert. Eine Marke passt nicht mehr für alles. Zwölf Marken sortiert nach Schmelzen, Streichen, Reiben. Plus zwei DIY-Rezepte.
Billie Eilish ist seit zwölf Jahren vegan, und sie hat gerade die süßeste Filmpromo des Jahres nachgeschoben. Wir verlosen drei Tafeln der iChoc-Sonderedition.
Vegane Ernährung reduziert das Gesamtsterblichkeitsrisiko um 10 Prozent, das CHD-Mortalitätsrisiko um 23 Prozent. Was Kavanagh 2025, Jafari 2021 und die aktuelle Studienlage zur Vegan-Gesundheit zeigen.
Vegan abnehmen funktioniert, aber nicht automatisch. Die aktuelle Meta-Analyse zeigt 4,1 kg Gewichtsverlust über 12 Wochen, plus die echten Mechanismen und die Fallen, die selbst Studien-Leser:innen oft übersehen.
Vegan werden ohne Burnout: 8 konkrete Schritte, die wirklich funktionieren. Plus die typischen Fehler, die jeder beim Vegan-Umstieg macht, und wie du sie vermeidest.
Über eine Million Tiere in einem einzigen Schlachthof, als genussuntauglich deklariert, weil sie schon krank ankamen. Das ist kein Einzelfall. Das ist System. Tanja Niggemeier von FABA Konzepte hat mit ihrem Team monatelang recherchiert, 300 Informationsfreiheitsanfragen gestellt und eine Plattform gebaut, die die deutsche Schlachtindustrie so transparent macht wie nie zuvor. Ein Gespräch über Widerstand, Daten und die Frage, warum Wissen allein nicht reicht.
„Es riecht so stark nach Hühnersuppe, wenn man hier den Kopf abschneidet.“ Was Grünen-Politikerin Dr. Zoe Mayer im Bundestag erlebt hat, geht unter die Haut. Im exklusiven Interview spricht sie über veganes Essen in der Kantine, das drohende Veggie-Burger-Verbot, und warum die Gesellschaft der Politik meilenweit voraus ist.
Ein traditionelles Käsereiunternehmen, das auf pflanzliche Alternativen setzt? Was zunächst wie ein Widerspruch klingt, entpuppt sich als eine der spannendsten Produktneuheiten in der Lebensmittelbranche. Warum ausgerechnet ein Unternehmen mit über 40 Jahren Erfahrung in der…
„Rührei ohne Huhn? Das ging bisher oft schief, bis jetzt. Der US-Gigant Just Egg landet endlich in Deutschland und verspricht: Echter Geschmack, perfekte Konsistenz und null Cholesterin. Wir haben gecheckt, was wirklich in der gelben Flasche steckt, warum die Mungobohne der neue Superheld in deiner Küche ist und bei welchem Supermarkt du ab sofort zuschlagen kannst.“
Vegan und Eisenmangel? Die López-Moreno-Studie 2025 zeigt überraschend: Veganer:innen nehmen Nicht-Häm-Eisen besser auf als Mischköstler:innen. Was wirklich zählt: Bioverfügbarkeit, Hepcidin, Vitamin C-Kombination.
*Werbung* Die pflanzliche Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung, aus ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf tierische Produkte und setzen auf eine rein pflanzliche Kost….
Kristallklare Säfte ohne Küchenchaos? Der Hurom H70-ST zeigt im Praxistest, wie „Easy Clean“ wirklich geht, mit hoher Ausbeute und leisem Betrieb. Jetzt den ehrlichen Review lesen und Rabattcode bekommen.
Das ist ein Paukenschlag in der Systemgastronomie: Burger King Österreich wagt einen revolutionären Schritt und ersetzt Kuhmilch in seinem gesamten Sortiment. Stattdessen setzt der Fast-Food-Riese ab sofort auf die beliebte Hafermilch von Oatly. Was hinter dieser Entscheidung steckt und was das für deinen nächsten Kaffee oder Shake bedeutet, liest du hier.
Wir waren auf der Anuga 2025, die weltweit größte Messe für Lebensmittel. Dort haben wir uns vor allem durch die ANUGA Alternatives gefuttert. Eine neue kleine Fachmesse für Proteinalternativen hat eine eigene Halle gewidmet bekommen.
Natürlich gab es auch genug andere vegane Highlights, die wir euch nicht vorenthalten wollen, aber Vorsicht, ihr solltet den Artikel nicht hungrig lesen.
Ein kleiner Vorgeschmack (*Badum Tss*): Besonders überzeugt haben uns einige Fleisch-Alternativen, unheimlich authentisch aussehende Eier (!) und Fischalternativen.
Köln im Ausnahmezustand. Vom 4. bis 8. Oktober verwandelte sich die Domstadt in das globale Epizentrum des Geschmacks. Die ANUGA 2025, die größte Lebensmittelmesse der Welt, sprengte alle bisherigen Dimensionen: 8.000 Aussteller, über 145.000 Menschen und unzählige Innovationen, die darüber entscheiden, was morgen auf unseren Tellern landet. Wir haben uns für euch in das Getümmel gestürzt, vorbei an Food-Robotern und Labor-Fleisch, auf der Jagd nach den wahren pflanzlichen Perlen. Und wir können euch sagen: Ein Fund hat alles andere in den Schatten gestellt. Wir waren mittendrin und haben die neusten veganen Food-Innovationen für euch getestet.
Hierzulande ist es äußerst easy geworden, sich den Bauch mit schmackofatz, pflanzlichen Gerichten vollzuschlagen. Ebenso wie sich gesund, vollwertig, vegan zu ernähren. Da wir gerade noch Sommer haben und viele ihren Urlaub außerhalb Deutschlands verbringen, stellt sich die Frage: Welche Rolle spielt die Ernährung bei der Urlaubsplanung?
Damit hat sich im Januar 2025 das Marktforschungsinstitut Appinio zusammen mit dem Reiseunternehmen TUI beschäftigt und 2.000 Leute aus Deutschland befragt.
Die EU hat’s mal wieder auf unsere Teller abgesehen: Begriffe wie „veganer Bacon“ oder „vegane Würstchen“ könnten bald Geschichte sein. Im September will das Parlament tatsächlich über ein Verbot von 29 Wörtern für pflanzliche Produkte abstimmen, obwohl der Europäische Gerichtshof erst 2024 grünes Licht gegeben hat.
Laktose: für viele ein stiller Mitverursacher von Bauchschmerzen, Unverträglichkeiten, und ethischen Fragen.
Ob Milch im Kaffee, Joghurt zum Frühstück oder Käse aufs Brot, was für viele Alltag ist, verursacht bei anderen Verdauungsbeschwerden oder passt nicht mehr zu den eigenen Werten. Doch was steckt eigentlich hinter Laktose, und warum entscheiden sich immer mehr Menschen bewusst dagegen? Hier erfährst du, wo Laktose überall drinsteckt, wie du sie ersetzen kannst, und warum der Umstieg mehr als nur ein Trend ist.
Die ewige Suche nach veganen Produkten, die nachhaltig, fair und vor allem richtig lecker sind, hat ein Ende. Ich habe meine Vorratskammer mit den besten Entdeckungen von KoRo gefüllt und teile meine 11 absoluten Must-Haves mit dir. Von süchtig machendem Pistazienmus über geniale Protein-Hacks bis zum perfekten Feierabend-Gericht in 15 Minuten, mach dich bereit für ein ernsthaftes Küchen-Upgrade.
Vegan zu leben bedeutet heute mehr als nur Tofu und Sojamilch, die Szene ist so kreativ wie nie zuvor. Ob fermentierte Suppen, Käse aus Fababohnen oder indische Snacks: Diese Startups zeigen, was mit Pflanzen alles möglich ist. Also, los geht’s, hier kommen sieben spannende Marken, die du auf dem Schirm haben solltest!
Wie schmeckt eigentlich die Zukunft? Welche pflanzlichen Innovationen gibt es dieses Jahr? Wir waren beim Pressday Plantbased in Hamburg und haben uns durch die neuesten veganen Produkte getestet. Hier sind unsere Eindrücke von Kartoffelmilch über vegane Snacks bis zu Fleischalternativen.
Wie sehen die Foodmessen von morgen aus? Einblicke vom PR-Event der Anuga Alternatives in Stuttgart zeigen, dass pflanzliche Ernährung längst im Mainstream angekommen ist. Die eigentliche Messe, die dort beworben wurde, findet vom 4. bis 8. Oktober 2025 in Köln statt. Erfahren Sie mehr über die Zukunftstrends und Herausforderungen der veganen Lebensmittelbranche.
Schluss mit kompliziertem Kalorientracking und Rätselraten bei deiner veganen Ernährung! Entdecke, wie diese smarte Ernährungsplattform mit KI-Foto-Tracking dein Leben verändern kann, ganz ohne kompliziertes Eintragen. Mein persönlicher Testbericht verrät dir alle Details!
Nachhaltig einkaufen klingt easy, ist es aber oft nicht. Zwischen Greenwashing, XXL-Fleischportionen und versteckten veganen Alternativen wird der Supermarktbesuch schnell zur Herausforderung für alle, die Tieren, Umwelt und Klima etwas Gutes tun wollen. Doch wer genau hinschaut, entdeckt: Es tut sich was, aber (noch) viel zu langsam. Warum pflanzliche Proteine ein echter Gamechanger sind, wie Lidl & Co. im Nachhaltigkeitsranking abschneiden, und wie du mit kleinen Entscheidungen Großes bewegen kannst, liest du hier.
Du träumst von einer Karriere in der pflanzlichen Küche oder willst dein veganes Koch-Game aufs nächste Level bringen? Dann check Plant-Based Pro, die erste staatlich anerkannte Online-Fortbildung für vegane Küche im deutschsprachigen Raum. Flexibel, praxisnah und vollgepackt mit High-End-Wissen direkt von den Profis.
Vegane Power für deinen Muskelaufbau, ganz ohne Whey!
Immer mehr Menschen setzen auf pflanzliche Ernährung, aus Überzeugung, für die Umwelt oder die eigene Gesundheit. Doch wie deckt man seinen Proteinbedarf effektiv, wenn tierisches Eiweiß keine Option ist? Vegane Proteinpulver versprechen die Lösung, doch bei der riesigen Auswahl fällt die Entscheidung schwer. Wir haben uns durch den Pulver-Dschungel getestet und zeigen dir, worauf es wirklich ankommt, von Nährwerten über Geschmack bis hin zu den besten pflanzlichen Alternativen zu Whey & Co.
Ostern wird dieses Jahr köstlich und tierfreundlich, mit einer riesigen Auswahl an veganen Schokohasen, Gelee-Eiern und Pralinen von bekannten Marken und innovativen Newcomern. Doch welche Produkte lohnen sich wirklich? Und wo gibt es sie zu kaufen?
Dazu verraten wir dir die besten veganen Geschenkideen, kreative DIY-Tipps und warum viele in Blindtests keinen Unterschied zu „normaler“ Schokolade schmecken! Aber Achtung: Manche Produkte sind schneller ausverkauft, als du denkst…
Jetzt alle veganen Oster-Highlights entdecken!
Wusstest du, dass Essen vor dem Fernseher deine Kalorienaufnahme steigern kann? Studien zeigen, dass Ablenkungen dazu führen, dass unser Gehirn Sättigungssignale weniger wahrnimmt, mit der Folge, dass wir später mehr essen. Doch es gibt eine einfache Lösung: Mindful Eating! Wer bewusst isst, vermeidet unkontrolliertes Überessen und unterstützt eine gesunde Ernährung. Erfahre jetzt, warum du deine Mahlzeiten ohne Ablenkung genießen solltest!
Welche Food-Start-Ups solltet ihr im Vegan-Bereich diesen Monat im Auge behalten? Redakteur und Food-Insider Philipp Wolf hat sich damit beschäftig und 5 neue Empfehlungen für euch.
Die Ernährung der Zukunft ist pflanzlich, nachhaltig und individuell. Erfahre mehr über die wichtigsten Trends, die dein Essverhalten 2025 prägen werden.
Neugierig auf die nächste Generation veganer Food-Innovationen? In diesem Artikel stellen wir dir aufstrebende Startups vor, die mit pflanzlichen Aufstrichen, Salzalternativen, Tempeh und Gemüsesnacks den Markt erobern, und zeigen, wie sie unsere Ernährung revolutionieren.
Du möchtest pflanzliche Gerichte erfolgreicher verkaufen? In unserem neuesten Artikel zeigen wir dir, warum das Label „vegan“ oft nicht der richtige Ansatz ist und wie du durch gezieltes Nudging und geschicktes Framing den Absatz deiner pflanzlichen Optionen steigern kannst. Entdecke wissenschaftlich fundierte Empfehlungen und praktische Tipps, um pflanzliche Ernährung in Gastronomie und Einzelhandel zur Norm zu machen und deine Kunden zu begeistern!
Wie bringt man Geschmack ins Bild? Food-Fotografin Christina Hener verrät ihre besten Tricks, wie man vegane Gerichte perfekt in Szene setzt, mit welchen Kameraeinstellungen sie arbeitet und warum Food-Fotografie weit mehr ist als ‚mal eben ein Foto machen.‘
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