Du liebst veganes Essen, stehst gerne in der Küche und träumst davon, dein Know-how auf das nächste Level zu bringen? Dann spitz die Löffel: Mit Plant-Based Pro ist jetzt die erste staatlich zugelassene Online-Fortbildung für pflanzliche Küche am Start – und sie ist genauso cool, wie sie klingt.
Inhalt6 Kapitel
Was ist Plant-Based Pro?
Hinter dem neuen Lehrgang steckt kein Geringerer als Sebastian Copien, Bestseller-Kochbuchautor und Mitgründer von Vegan Masterclass, Europas führender Online-Kochschule für pflanzliche Küche. Ebenfalls dabei Verena Fogel und Andrea Leib, die vielen Veganer:innen auch ein Begriff sein sollten. Gemeinsam mit einem Team aus Spitzenköchen, Konditor:innen und Kreativköpfen haben sie über zwei Jahre lang an diesem Mammut-Projekt gearbeitet – und das Ergebnis kann sich sehen lassen:
23+ Stunden hochwertig produzierte Videos
350+ multimediale Lektionen
1500+ Seiten Skripte
Praktische Kochübungen mit Gerichten wie Mungbohnen-Rührei, rauchigem Seitlings-Gulasch oder Crêpe Suzette – natürlich alles plant-based!
Für wen ist das was?
Ob du Ernährungsberaterin, Foodblogger, ambitionierter Hobbykoch oder einfach Fan von gesunder, nachhaltiger Küche bist – Plant-Based Pro ist dein Upgrade in Sachen pflanzlich Kochen. Auch Küchenprofis und ganze Küchenteams können sich hier auf das nächste Level bringen – 100 % online, flexibel und berufsbegleitend.
- Regelstudienzeit: 12 Monate (Verlängerung möglich)
- Aufwand: ca. 10-15 Stunden/Woche bei berufsbegleitender Absolvierung
- Kosten: ab 995 Euro
- Teilnahme: möglich aus Deutschland, Österreich und Schweiz
- Abschluss: Institutsinternes Zertifikat nach erfolgreicher Abschlussprüfung
Was lernst du genau?
Von Warenkunde über Geschmackslehre, Küchenausstattung, Food-Pairing bis hin zur Menüplanung ist alles dabei. Die Inhalte sind clever aufbereitet und werden mit Lernsoftware begleitet – easy to follow, auch wenn du nebenbei arbeitest oder reist.
Und das Beste: In regelmäßigen Live-Calls und Foren kannst du dich mit anderen Teilnehmenden austauschen – ganz ohne steife Klassenraumatmosphäre.
Warum das richtig nice ist
In einer Welt, die sich immer mehr für bewusste Ernährung und Nachhaltigkeit interessiert, ist Plant-Based Pro genau das, worauf viele gewartet haben. Endlich gibt’s eine seriöse, fundierte Weiterbildung für vegane Küche, die Spaß macht, inspiriert und Türen öffnet – sei es für deinen nächsten Job, dein eigenes Projekt oder einfach für dich selbst.
Ready, vegan, go!
Die Nachfrage ist jetzt schon riesig – über 100 Anmeldungen am ersten Tag sprechen für sich. Wenn du also schon länger mit dem Gedanken spielst, deine Skills professionell auszubauen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt.
Kennst du schon unseren Plantbased Podcast?
Du möchtest einen Podcast über Veganismus, Ernährung, Klimaschutz, Umweltschutz, Nachhaltigkeit, Artenschutz… das volle Programm? Dann check mal unseren Plantbased-Podcast. Hier sprechen spannende Menschen aus der Veggie-Community über ihre Reise hin zu vegan und inspirieren so auch andere, sich damit auseinanderzusetzen. Jetzt auch als Videopodcast.
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