Die vegane Küche bietet so unglaublich viele leckere Gerichte. Probiert sie aus und überzeugt euch selbst, wie abwechslungsreich vegane Ernährung sein kann.

Hier findet ihr alles für den schnellen veganen Lunch, leckere Snacks für Zwischendurch und für das leichte Abendessen oder das Ganz besondere Festtagsessen für vegane Weihnachten. In kurzer Zeit steht alles auf dem Tisch.

Überzeugt euch selbst!

Oktoberfest Rezept

Rezept: Veganer Leberkäse mit Kartoffelsalat

Leberkäse vegan? Ist das möglich? Und ob. Wir haben dir unser Lieblingsrezept vorbereitet, mit dem du dich zu Hause in Oktoberfest Stimmung bringen und vegan schlemmen kannst.Eine Mischung aus Seitan und Rote Beete-Saft machtdeinen Naturtofu…
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Obazda

Rezept: Vegane Weißwurst mit Obazda

O´zapft is! Du möchtest dir ein Oktoberfest-Feeling nach Hause holen und hast Lust auf ein klassisches Wiesn-Gericht? Wie wäre es mit veganer Weißwurst und dazu veganem Obazda mit Laugengebäck und süßem Senf?Mittlerweile gibt es viele…
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Lebkuchenherzen

Rezept: Vegane Lebkuchenherzen

Wenn die Oktoberfeste dieses Jahr schon nicht live stattfinden, dann holen wir uns die Wiesn-Stimmung einfach nach Hause. In diesem Sinne – O´zapft is!Ganzklassisch gehören Lebkuchenherzen beim Oktoberfest dazu. Als stylisches Accessoire hängen diese mit…
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Edeka Südwest

Rezept: Vegane Nicecream mit Beeren-Sauce

Wie lassen sich überreife Bananen in ein leckeres Dessert verwandeln? Indem du damit im Handumdrehen eine himmlische Nicecream zauberst! Im Vergleich zu konventioneller Eiscreme wird Nicecream nicht auf Sahne-Basis, sondern aus gefrorenen Bananen zubereitet. Sie…
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Whiskey Sour

Rezept: Whiskey Sour vegan (ohne Ei)

Das Original Rezept zu Whiskey Sour ohne Ei mit veganem Eischnee aus Aquafaba Kichererbsenwasser. Dieser zeitlose Cocktail Klassiker hat die perfekte Balance aus Säure, Süße und dem Aroma fassgereiften Whiskeys. Danke an Johnny Bornheim Elsen…
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Bananeneis

Rezept: Nicecream Popsicle mit PB-Jelly-core

Nicecream am Stiel Die inneren Werte zählen! Nicecream am Stiel bzw. am Löffel mit Überraschung in der Mitte: einem Erdnussbutter-Marmeladen-Kern! Wo gibt´s denn so etwas? Eine Nicecream am essbaren Stiel. Der Stiel von Spoontainable besteht…
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glutenfrei

Rezept: Veganer Cheesecake ohne Zucker

Veganer Pudding-Streusel-Kuchen Hand aufs Herz: Wer liebt nicht Käsekuchen? Das klassische New York Cheesecake-Rezept kennt jeder – doch habt ihr auch schonmal die vegane Alternative mit Streusel-Crunch, veganem Sykr, Datteln, Mandelmus und Seidentofu probiert? Komplett…
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asiatische Bowl

Rezept: Vegane Bowl mit Protein-Hackbällchen

Protein-Bowl mit veganen Hackbällchen von Greenforce Hier findest du ein Rezept für eine einfache asiatische Bowl: Vegane Greenforce Hackbällchen asiatisch interpretiert, zusammen mit Reisnudeln und Brokkoli. Die Basis dazu bilden die veganen Hackbällchen von Greenforce…
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Bolognese

Rezept: Vegane Zoodles mit Soja-Bolognese

Zoodles mit Soja-Bolognese Low carb ist aller Munde. Der Trend geht weg von Superfood, hin zu alt bewehrtem – neu interpretiert: Spaghetti Bolognese vegan und mit wenig Kohlehydraten. Die leichte und vegane Version: Zoodles! Leckere…
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Blumen Sommerrollen

Rezept: Bunte Sommerrollen mit essbaren Blüten (vegan)

Bunte Sommerrollen Eat the rainbow: Bunte Sommerrollen aus Reispapier mit knackigem Gemüse, essbaren Blüten und Erdnuss-Soße! Gurken, Paprika, Karotten, Salat, Avocado, Tofu… befülle die leckeren Wraps nach Herzenslust und nimm sie mit zu Arbeit, in…
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Asiatischer Nudelsalat

Rezept: Asiatischer Nudelsalat mit Tempeh

Asiatischer Nudelsalat Asiatischer Nudelsalat mit Mie-Nudeln, Chinakohl, Erdnusssoße und Tempeh: Einfach zubereitet und so lecker! Die perfekte Beilage für den Grillabend im Garten oder als veganen Salat zur nächsten Geburtstagsparty. Hier bekommt ihr das Rezept…
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Cafecreme

Rezept: Veganes Protein-Cookie Dough

Wer liebt es nicht? Veganes Cookie Dough. Schnell gemacht, besonders lecker und abwechslungsreich. Wir stellen euch zwei Rezepte mit einer extra Portion veganen Proteinen vor. Die Rosa-Version mit Rote Beete und die dunklere Version mit…
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Curry Soße

Rezept: Bunter Döner Teller (vegan)

Veganer Döner Teller Bunter veganer Dönerteller! Fast Food mal anders! Dieser bunte vegane Dönerteller mit vielerlei Gemüse und Salat, Seiten und Currysoße. Zubereitungszeit 60 Minuten Ruhezeit 1 Stunde Garzeit 30 Minuten Portionen 4 Portionen Zutaten…
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Bananenblüte

Rezept: Blüten-Fish and Chips (vegan)

Vegane Fish and Chips Der englische Klassiker in vegan! Vegane Fish and Chips aus Bananenblüte – eine exotische Alternative zu Fisch. So kannst du das vegane Fast Food bei dir zu Hause einfach selbst zubereiten!…
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Jackfruit

Rezept: Veganes Jackfruit-Hühner Frikassee

Veganes Hühner Frikassee Veganes Hühner Frikassee mit Jackfruit, Karotten, Erbsen, Spargel, Champignons und Mandarinen— ganz einfach selbst zubereitet! Vorbereitungszeit 15 Minutes Zubereitungszeit 35 Minuten Portionen ca. 6 Portionen Zutaten 250g Reis 2 Teelöffel Gemüsebrühe 380g…
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Apfelmuskuchen

Rezept: Russischer Zupfkuchen (vegan)

Leichter veganer russischer Zupfkuchen Russischer Zupfkuchen – aber anders! Hier haben wir ein Rezept für eine leichte und vegane Version des Klassikers für dich. Zubereitungszeit 20 Minuten Wartezeit ca. 20 Minuten Backzeit 30 Minuten Portion…
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Gemüsepfanne mit Sojaschnetzel

Rezept: Texas Geschnetzeltes vegan

Veganes Texas Geschnetzeltes Veganes Texas Geschnetzeltes: vegane Gemüsepfanne mit Sojaschnetzel/Erbsenproteinschnetzel — einfach zubereitet! Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Portionen 6 Portionen Zutaten 2 Teelöffel Gemüsebrühe 300g Soja- oder Erbsenproteinschnetzel 1 große Zwiebel (240g) ca. 2 Esslöffel…
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Cupcakes

Rezept: Vegane Rosenmuffins

Vegane Rosenmuffins Fruchtige vegane Rosenmuffins mit Rhabarber-Marmelade und Rosinen. Außen knusprig und innen fruchtig süß. Jetzt backen und mit Rosen Cupcakes deine Liebsten überraschen! Zubereitungszeit 25 Minuten Backzeit 25-30 Minuten Portionen 12 Muffins Zutaten 400g…
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Klassiker in vegan

Rezept: Bircher Müsli vegan

Veganes Bircher Müsli Das bekannte Frühstück, entwickelt von dem schweizer Arzt und dem Pionier der Vollwertkost, Maximilian Bircher-Benner: Das Bircher Müsli — nun in vegan! Der perfekte Start in den Tag mit dem Power-Frühstück für…
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Bananeneis

Rezept: Nicecream mit Cookie Dough

Nicecream mit Cookie Dough Bei dieser veganen Cookie Dough-Nicecream staunen Ben & Jerry. Vegan, ohne Industriezucker und einfach selbst hergestellt: Nicecream mit Cookie Dough! Die vegane Eisalternative für alle, die etwas Besonderes naschen möchten. Zubereitungszeit…
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Bliss Balls

Rezept: Vegane Energiekugeln

Vegane Energiekugeln Ein super Snack für zwischendurch und unterwegs — Energiekugeln oder auch Bliss Balls genannt. Diese Kugeln aus hochwertigen Zutaten geben dir Power! Zubereitungszeit pro Sorte 15 Minuten Zutaten Kakaokugeln 100g Cashews 140g Datteln…
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Joghurt-Tiramisu vegan

Rezept: Veganes Tiramisu mit Quark- Mandelcreme

Veganes Tiramisu – das leckere Rezept für alle, die den Geruch und Geschmack von frisch aufgebrühtem Kaffee lieben. Das perfekte Dessert für Liebhaber von luftigen Biskuit-Kuchen und alle, die gerne vegan schlemmen.

Mit einer veganen Quarkalternative oder Skyr, Datteln, Mandelmus, Amaretto, Mandellikör und Kaffee kombiniert und vegan neu interpretiert.

Das ultimative vegane Schicht-Dessert für jede Gelegenheit. Sowohl als Nachtisch für die Familienfeier, Geburtstage oder zur Überraschung nach dem Weihnachtsessen. Es ist einfach zuzubereiten und zeigt, wie vielfältig die vegane Ernährung ist. Überrasche deine Liebsten und dich selbst!

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Protein

Rezept: Vegane Protein – Mousse au Chocolat

Vegane Mousse au Chocolat Die etwas andere Mousse au Chocolat – vegan und proteinreich. Das klassische Dessert mit einer ungewöhnlichen Zutat und vielen veganen Proteinen! Zubereitungszeit 15 Minuten Portionen 4 Gläser Zutaten 2 Dosen Kidneybohnen…
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Dönerschnetzel

Rezept: Veganer Döner

Veganer Döner Döner ohne Fleisch?! Ja das geht auch!  Man nehme Dönerschnetzel (z.B. von SaluVegan), zwei vegane Soßen, knackiger Weißkohl- und Rotkohlsalat, eine knusprige Dönertasche mit veganem Fladenbrot und dein ultimativer veganer Döner ist fertig! …
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Schwarzwälder Kirsch

Vegane Schwarzwälder Kirsch-Cupcakes

Vegane Schwarzwälder Kirsch Muffins Der Torten-Klassiker neu interpretiert: Schwarzwälder Kirsch Muffins — vegan, saftig, fluffig und schokoladig! Vegane Cupcakes lassen sich perfekt überall mit hin nehmen. Ob im Büro, in der Schule, zu Feiern, zur…
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Kürbiskerne

Veganer Rote Beete-Linsen Aufstrich

Veganer Rote Beete- Linsen Aufstrich Dieser Aufstrich ist für alle, die es würzig und süß zugleich mögen. Die Rote Beete gibt dem Aufstrich seine rote Farbe und den süßlichen Geschmack. Die Linsen und die Kürbiskerne…
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Vegane Desserts

Vegane Schokopralinen

Vegane Schoko-Pralinen mit Mandelmus und Quinoapuffs Kennt ihr das? Ihr seid irgendwo eingeladen und hört “Das kannst du dann ja gar nicht essen!”. Überzeugt die Gastgeber mit diesen weltbesten, veganen Pralinen und zeigt ihnen, wie…
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Dinkelwaffeln

Rezept: Vegane Waffeln mit Kokosblütenzucker

Waffeln gehen immer! Ob zu Hause, für unterwegs, auf die Hand oder ein süße Überraschung für Freunde und Familie zum Geburtstag. Mit veganen Waffeln, macht ihr nicht nur Kinder glücklich. Hier findet ihr unser veganes…
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Matcha

Vegane Matcha Tannenbaum-Plätzchen

Vegane Weihnachten feiern wir dieses Jahr besonders kreativ. Wir zeigen euch, wie einfach ihr einen leckeren Matcha-Tannenbaum backen und zubereiten könnt. Viel Spaß beim ausprobieren und merry vegan X-Mas! Zutaten für 6-8 Tannebäume: 300 g…
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Vegane Donuts

Vegane Schoko-Erdnuss Donuts

Vegane Mini-Donuts gehen immer! Als leckerer Snack für Zwischendurch, als Nachtisch oder zu festlichen Anlässen, wie Weihnachten als süßes Geschenk für die Verwandschaft. Wir haben euch unser veganes Lieblingsrezept zusammengefasst. Viel Spaß beim ausprobieren und…
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Bowl

Green Detox-Bowl

Zutaten: 2 Bananen 1 Handvoll Spinat 1 EL Chiasamen 1 Orange (geschält) 1 EL Mandelmus 1 kl. Stück Ingwer 100-150 ml Wasser Toppings nach Wahl Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem…
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Hokkaido-Salat mit Kürbis-Senf-Dressing
Herbst

Hokkaido-Salat mit Kürbis-Senf-Dressing

Zutaten für den Salat 2 Portionen Salat (gemischt) ½ kleinen Hokkaido-Kürbis 1 EL Sesamöl je 1 Prise Salz, Pfeffer, Chiliflocken 1 Handvoll Trauben 2 Feigen 2 EL geröstete Walnüsse Zutaten für das Dressing 1 EL…
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Bowl with Cauliflower-Wings

Bunte Buddha Bowl mit Cauliflower-Wings

Zutaten für eine Bowl ½ Gurke 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 kleinen Blumenkohl (für die “Wings”) Hummus nach Belieben Kresse zum Garnieren Für die “Wing”-Panade 30 g Mehl 70 ml Gemüsebrühe ½ TL Knoblauchpulver ½ TL…
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