Möchtest du einen gesunden und nahrhaften Snack für Zwischendurch?
Dann sind vegane Energiekugeln genau das Richtige für dich! Diese kleinen Leckerbissen sind einfach herzustellen und bieten eine Alternative zu Snacks aus Industriezucker.
Und das Beste? Hier zeigen wir dir wie du gleich drei verschiedene Energiekugeln herstellen kannst. Die Kakaokugeln, die Ananas-Kokos-Kugeln und die Apfel-Cranberry-Kugeln. Alle drei Energiekugeln sind vegan und schmecken super lecker!
Inhalt5 Kapitel
Energiekugeln selber machen – Schritt-Für-Schritt
Die Herstellung der Energiekugeln ist einfach und erfordert keine Kochkenntnisse. Für die Kakaokugeln benötigst du Cashews, Datteln, Kakao, Erdmandeln und Kakao Nibs. Alle Zutaten werden im Hochleistungsmixer zu einer zusammenhängenden Masse verarbeitet. Die Kakaonibs werden hinzugefügt und untergemischt. Die Kugeln formst du anschließend in der gewünschten Größe und bewahrst sie bis zum Verzehr im Kühlschrank auf. Die Ananas-Kokos-Kugeln und die Apfel-Cranberry-Kugeln werden ähnlich zubereitet, nur mit anderen Zutaten.
Zutaten for the Energiekugeln
Die Zutaten für die verschiedenen Energiekugeln sind einfach zu bekommen und variabel. Für die Kakaokugeln benötigst du Cashews, Datteln, Kakao, Erdmandeln und Kakao Nibs. Für die Ananas-Kokos-Kugeln brauchst du getrocknete Ananas, Hanfsamen, Kokosraspeln und getrocknete Feigen. Und für die Apfel-Cranberry-Kugeln brauchst du Mandeln, Cranberries, getrocknete Apfelringe und Zimt.
Diese Energiekugeln sind
- in weniger als 20 Minuten zubereitet
- super lecker
- vollgepackt mit gesunden Nährstoffen
- voller Proteine
- reich an Vitaminen und Antioxidantien.
- auf natürliche Süßungsmittel basierend
Energiekugeln – Tipps und Tricks
Wie kann ich die Energiekugeln süßer machen?
Wenn du deine Energiekugeln besonders süß möchtest, kannst du mehr Datteln oder Feigen hinzufügen. Wenn du es weniger süß magst, kannst du die Menge an getrockneten Früchten reduzieren. Außerdem kannst du die Kugeln mit verschiedenen Toppings, wie Kokosraspeln, Nüssen oder Chiasamen, verfeinern.
Was kann ich machen damit die Masse bröslig ist?
Teste nach dem Mixen, ob die Masse schon gut zusammenklebt und sich formen lässt. Wenn sie noch zu bröselig sein sollte, kannst du noch Trockenobst hinzugeben. Wenn sie jedoch zu klebrig ist, kannst du noch mehr Nussstücke oder Erdmandelmehl hinzugeben.
Mein Mixer schafft das zerkleinern nicht?
Nicht jeder Mixer oder Pürierstab kann die Masse genug zerkleinern. Achte darauf das dein Mixer ausreichend Power hat (Watt). Wir können dir diesen Hochleistungsmixer von Bosch empfehlen: Bosch Standmixer VitaBoost
Wie lange kann man Energiekugeln aufbewahren?
Die Kugeln halten sich bis zu einer Woche gut in der Kühltruhe, sodass du sie in größeren Mengen zubereiten kannst und sie auf Vorrat hast, wenn du plötzlich ein Energiekick brauchst.
Du kannst die Energiekugeln auch problemlos einfrieren dann halten sich die Kugeln für mehrere Wochen.
Habt ihr noch andere ähnliche Rezepte?
Na klar! Wie wäre es mit einem Vegane Lebkuchenherzen? Oder mit Veganem Fingerfood aus der Türkei? Oder doch lieber Bunte Sommerrollen?
Vegane Energiekugeln
Zutaten
Kakaokugeln:
- 100 g Cashews
- 140 g Datteln
- 3 TL Kakao
- 50 g Erdmandeln
- 20 g Kakao Nibs
Ananas-Kokos-Kugeln:
- 75 g getrocknete Ananas
- 50 g Hanfsamen
- 50 g Kokosraspeln ein paar zum darin Wälzen
- 65 g getrocknete Feigen
Apfel-Cranberry-Kugeln:
- 100 g Mandeln
- 120 g Cranberries
- 50 g getrocknete Apfelringe
- 2 TL Zimt
Anleitungen
Kakaokugeln:
- Die Cashews, die Datteln, den Kakao und die Erdmandeln in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis eine zusammenhängende Masse entsteht
- Die Kakaonibs hinzugeben und untermischen.
- Nun kleine Kugeln formen und diese anschließend bis zum Verzehr in der Kühltruhe aufbewahren.
Ananas-Kokos-Kugeln:
- Die getrocknete Ananas für circa 15 Minuten in Wasser einweichen lassen.
- Die Ananas anschließend aus dem Wasser nehmen und zusammen mit den Hanfsamen, den Kokosraspeln und den Feigen in den Mixer geben und mixen bis eine zusammenhängende Masse entsteht
- Nun kleine Kugeln formen, diese dann in Kokosraspeln wälzen und anschließend bis zum Verzehr in der Kühltruhe aufbewahren.
Apfel-Cranberry-Kugeln:
- Die Mandeln, die Cranberries und den Zimt in den Mixer geben und mixen bis eine zusammenhängende Masse entsteht. Gebe diese Masse dann in eine Schüssel.
- Nun die Apfelringe in den Mixer geben und nur kurz mixen, damit noch etwas größere Stücke bleiben (alternativ kannst du sie natürlich auch einfach mit dem Messer schneiden)
- Die Apfelstückchen nun zur Nuss-Frucht-Masse hinzugeben und gut vermischen.
- Kleine Kugeln formen und diese anschließend bis zum Verzehr in der Kühltruhe aufbewahren.
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Yannick Haldenwanger
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