Vegane Energiekugeln
Ein super Snack für zwischendurch und unterwegs — Energiekugeln oder auch Bliss Balls genannt. Diese Kugeln aus hochwertigen Zutaten geben dir Power!
Zutaten
Kakaokugeln:
- 100 g Cashews
- 140 g Datteln
- 3 TL Kakao
- 50 g Erdmandeln
- 20 g Kakao Nibs
Ananas-Kokos-Kugeln:
- 75 g getrocknete Ananas
- 50 g Hanfsamen
- 50 g Kokosraspeln ein paar zum darin Wälzen
- 65 g getrocknete Feigen
Apfel-Cranberry-Kugeln:
- 100 g Mandeln
- 120 g Cranberries
- 50 g getrocknete Apfelringe
- 2 TL Zimt
Anleitungen
Kakaokugeln:
- Die Cashews, die Datteln, den Kakao und die Erdmandeln in einen Hochleistungsmixer geben und mixen bis eine zusammenhängende Masse entsteht
- Die Kakaonibs hinzugeben und untermischen.
- Nun kleine Kugeln formen und diese anschließend bis zum Verzehr in der Kühltruhe aufbewahren.
Ananas-Kokos-Kugeln:
- Die getrocknete Ananas für circa 15 Minuten in Wasser einweichen lassen.
- Die Ananas anschließend aus dem Wasser nehmen und zusammen mit den Hanfsamen, den Kokosraspeln und den Feigen in den Mixer geben und mixen bis eine zusammenhängende Masse entsteht
- Nun kleine Kugeln formen, diese dann in Kokosraspeln wälzen und anschließend bis zum Verzehr in der Kühltruhe aufbewahren.
Apfel-Cranberry-Kugeln:
- Die Mandeln, die Cranberries und den Zimt in den Mixer geben und mixen bis eine zusammenhängende Masse entsteht. Gebe diese Masse dann in eine Schüssel.
- Nun die Apfelringe in den Mixer geben und nur kurz mixen, damit noch etwas größere Stücke bleiben (alternativ kannst du sie natürlich auch einfach mit dem Messer schneiden)
- Die Apfelstückchen nun zur Nuss-Frucht-Masse hinzugeben und gut vermischen.
- Kleine Kugeln formen und diese anschließend bis zum Verzehr in der Kühltruhe aufbewahren.
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