10 Minuten Arbeit, maximaler Genuss: Veganes Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen
Seit 2019 im Gespräch mit Menschen wie Aljosha Muttardi, Nathan Goldblat oder Maik Weichert
Zum Podcast →Brot, Brötchen, Focaccia, Hefekränze, Plätzchen, Pizzateig. Alles was im Ofen passiert, ohne Ei und Butter. Vegane Backwaren funktionieren mit einer Handvoll Pflanzen-Stand-Ins (Leinsamen, Apfelmus, Bananen-Mush, Aquafaba), wenn man weiß was wann reinkommt.
Hier sammeln wir Rezepte für tägliche Brote, Wochenend-Sauerteig-Projekte und Festtags-Backwaren. Plus Hintergrund-Beiträge zu Pflanzen-Ei-Ersatz, welche Backpulver-Varianten wirklich funktionieren, und warum manche veganen Kuchen-Rezepte hartnäckig flopen.
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