Dreierlei Hummusmix

Ob als Dip oder Aufstrich: Hummus geht einfach immer! Dieser Dreierlei Hummusmix überzeugt sowohl optisch oder als geschmacklich.

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Vorbereitungszeit 45

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 1 15

Gericht Dip, Frühstück, Snack

Küche Orientalisch

Portionen Personen

1 große Dose (800g) EDEKA Kichererbsen oder 400g getrocknete EDEKA Bio Kichererbsen
1 TL Backnatron
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
100 g EDEKA Bio Tahin
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
50 g Babyspinat
8 g Petersilie
1 GUT&GÜNSTIG vorgekochte Rote Bete
Pfeffer

Variante 1: Wenn du getrocknete EDEKA Bio Kichererbsen verwendest, wasche sie gut ab und lass sie über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Wechsel am nächsten Morgen das Wasser und lass die Kichererbsen gemeinsam mit dem Backnatron für 30 bis 60 Minuten köcheln, bis die Kichererbsen sehr weich sind. Lass die Kichererbsen und die Flüssigkeit im Topf abkühlen, bis sie nur noch lauwarm sind.
Variante 2: Wenn du EDEKA Kichererbsen aus der Dose verwendest, kannst du, wenn es schnell gehen muss, direkt mit dem Pürieren loslegen. Unser Tipp: Kichererbsen inklusive Flüssigkeit mit Backnatron und etwas Wasser für 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. So werden die Kichererbsen noch weicher und dein Hummus noch cremiger. Glaubt uns, das ist der Gamechanger für leckeren, veganen Hummus!

Presse die Zitrone aus und gib zunächst die Hälfte des Zitronensafts gemeinsam mit den geschälten Knoblauchzehen, EDEKA Bio Tahin, Kreuzkümmel und Salz in den Mixer.
Gib nach etwa einer Minute die gekochten Kichererbsen hinzu. Wenn die Masse noch nicht cremig genug ist, ergänze nach und nach etwas Kochwasser der Kichererbsen. Schmecke am Ende mit Zitronensaft ab.
Stelle die Hälfte des Hummus zur Seite und teile die zweite Hälfte nochmal in zwei Portionen auf. Daraus bereiten wir nun den Spinat- und den Rote-Bete-Hummus zu.
Gib eine Portion wieder in den Mixer und füge gewaschenen Babyspinat, Petersilie und etwas Pfeffer hinzu. Mixe bis die Masse cremig ist und fülle sie in eine Schüssel.
Gib die andere Portion in den Mixer und füge die GUT&GÜNSTIG Rote Bete und etwas Pfeffer hinzu. Mixe wieder so lange, bis die Masse cremig ist.
Toppe den Spinat-Hummus mit gerösteten EDEKA Bio Pinienkernen, den Rote-Bete-Hummus mit EDEKA Bio Sesam, Petersilie und EDEKA Olivenöl und den naturbelassenen Hummus mit dem EDEKA Olivenmix, EDEKA Olivenöl, EDEKA Bio Sesam und Petersilie.
Serviere mit EDEKA Fladenbrot und Gemüsesticks. Enjoy!

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