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schwarzes rundes Teller mit Waffeln mit Puderzucker und Himbeeren

Fluffige vegane Waffeln – Das beste Rezept ohne Milch und Ei

Bist du bereit für ein leckeres und einfaches Rezept für vegane, belgische Waffeln? Dann lies weiter! Perfekt für ein leckeres, veganes Frühstück oder einen süßen Snack am Nachmittag.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gericht Dessert
Portionen 6 Waffeln

Zutaten
  

  • 360 ml ungesüßte Pflanzenmilch
  • 2 TL Apfelessig
  • 245 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Prise Meersalz
  • 1 EL brauner Zucker
  • 60 g vegane Butter geschmolzen
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitungen
 

  • Vermische Pflanzenmilch, Vanilleextrakt und Apfelessig. Lass die Mischung für ein paar Minuten ruhen.
  • Siebe das Mehl in eine große Schüssel und füge das Backpulver und das Salz in hinzu. Das Sieben macht die Waffeln fluffig!
    rote runde Schüssel mit Mehl über das eine kleine blaue Schüssel mit Zucker gehalten wird
  • Mixe mit einem Handmixer den braunen Zucker, die vegane Butter und die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu. Übermische den Teig nicht! Lass die Klumpen in Ruhe! Der Teig ist am besten, wenn er schön dick und löffelbar ist.
    Runde Schüssel mit Milch und Mehl in das ein Rührgerät getaucht wird
  • Dein Waffeleisen sollte eingeschaltet und vorgeheizt sein. Die mittlere Einstellung sorgt für wunderschön fluffige und dennoch knusprige Waffeln.
    Leeres Waffeleisen das mit Küchentuch gesäubert wird
  • Mit einem Kochlöffel schöpfe den Teig aus der Schüssel und verteile ihn in die Mitte des eingefetteten Waffeleisens.
    Waffeleisen in das mit Kelle Waffelteig gegeben wird
  • Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln für etwa 3-5 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
    schwarzes rundes Teller mit Waffeln im Hintergrund ein Sieb
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