Proteinbrownies mit schwarzen Bohnen
Diese Brownies sind nicht nur super schokoladig, sondern punkten auch mit einer Extraportion Protein aus schwarzen Bohnen.
Kochutensilien
- Brownie- oder Muffinform
Zutaten
- 1 Dose EDEKA schwarze Bohnen
- 2 EL Bio EDEKA geschrotete Leinsamen
- 6 EL heißes Wasser
- 45 g EDEKA Bio My Veggie weißes Mandelmus
- 100 g Bio EDEKA Rohrohrzucker
- 75 g GUT&GÜNSTIG Backkakao
- 30 ml EDEKA Bio My Veggie Hafer- oder Sojadrink
- 2 TL GUT&GÜNSTIG Backpulver
- ¼ TL Salz
- ¼ TL GUT&GÜNSTIG Bourbon-Vanille
- 1 TL Johannisbrotkernmehl (optional für mehr Festigkeit)
- 2-3 EL veganes Proteinpulver (optional)
Anleitungen
- Verrühre 2 EL Bio EDEKA geschrotete Leinsamen mit 6 EL heißem Wasser und lass den Ei-Ersatz für 5 Minuten quellen.
- Püriere die fertigen "Leinsamen-Eier" mit EDEKA schwarzen Bohnen, EDEKA Bio My Veggie Mandelmus, Bio EDEKA Rohrohrzucker, GUT&GÜNSTIG Backkakao, GUT&GÜNSTIG Backpulver, Salz, GUT&GÜNSTIG Bourbon-Vanille und EDEKA Bio My Veggie Hafer- oder Sojadrink in einem Mixer bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Gib optional 1 TL Johannisbrotkernmehl für mehr Festigkeit und 2-3 EL veganes Proteinpulver für mehr Proteingehalt hinzu.
- Kleide eine Brownie- oder Muffinform mit Backpapier bzw. Muffinförmchen aus oder verwende Margarine und Mehl zum Einfetten und Bestäuben.
- Toppe nach Belieben mit EDEKA gehackten Haselnusskernen oder EDEKA Walnusskernen und EDEKA Kokosraspel.
- Backe die Brownies bei 175°C für ca. 25 Minuten.
- Enjoy!
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