Vegane Bananen Pancakes
Diese zuckerfreien und fluffigen Bananen Pancakes versüßen deinen Morgen garantiert! Mit nur wenigen Zutaten sind sie schnell und einfach zubereitet.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Rührschüssel
Zutaten
- 220 g Mehl
- 1 große Banane
- 250 ml Hafermilch oder die Pflanzenmilch deiner Wahl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL geschmacksneutrales Öl bspw. Sonnenblumenöl
- 1 TL Apfelessig
- 1 Prise Zimt
Anleitungen
- Zerdrücke die Banane mit einer Gabel. Achtung: Püriere die Bananen nicht mit einem Mixer oder Ähnlichem, da die Pancakes ansonsten nicht so fluffig werden.
- Füge Hafermilch, Öl und Apfelessig zu den zerdrückten Bananen und mische gründlich bis sich eine homogene Masse ergibt.
- Vermische das Mehl mit dem Backpulver und Zimt und füge dies dann zu den flüssigen Zutaten hinzu. Vermenge alles zu einem dickflüssigen Teig.
- Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und gebe pro Pancake etwa 2 EL von der Pancake-Masse in die Pfanne.
- Wende die Pancakes, wenn sich kleine Blasen auf der Oberseite bilden. Brate sie dann von beiden Seiten goldbraun an.
- Serviere die Bananen Pancakes mit Erdnussbutter, frischen Beeren und etwas Ahornsirup. Lass es dir schmecken!
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