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Mann hat einen Burger in der Hand und schaut Ihn mit offenem Mund an

Vegane Frikadellen aus Kidneybohnen

Diese veganen Frikadellen aus Kidneybohnen sind die idealen Patties für deinen Veggieburger.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Burger, Frikadellen, Hauptgericht
Portionen 10 Frikadellen

Kochutensilien

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Gib die EDEKA Bio Haferflocken in einen Mixer und verarbeite sie zu Hafermehl. Stelle sie zur Seite.
    Haferflocken Packung mit extra zarten Haferflocken wird hoch gehalten
  • Schäle die Zwiebel und die beiden Knoblauchzehen und schneide sie klein. Brate sie kurz in etwas EDEKA Rapsöl an.
    Pfanne mit Öl steht auf dem Herd und ein Teller mit klein gewürfelten Zwiebeln wird darüber gehalten
  • Lass die EDEKA Kidneybohnen abtropfen und gib sie mit Zwiebel, Knoblauch, EDEKA Bio Tomatenmark, GUT&GÜNSTIG Senf, EDEKA Bio Olivenöl, Ming Chu Sojasauce, Salz und Pfeffer in den Mixer. Mixe so lange, bis eine cremige Masse entsteht.
    In einen Standmixer in dem schwarze Bohnen sind wird Tomatenmark hinzugegeben
  • Gib nun nach und nach Hafermehl dazu, bis die Konsistenz des Teiges so ist, dass du ihn gut formen kannst.
    Standmixer in dem eine orangene Masse darin ist
  • Feuchte deine Hände an und forme aus der Masse zehn bis zwölf Frikadellen. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lass sie für 5 bis 7 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Lege bei Bedarf die Burger-Patties gleichzeitig in den Backofen.
    Backofen mit einem Blech mit Frikadellen und darunter Blech mit Burgerbrötchen
  • Brate die Frikadellen von beiden Seiten in der Pfanne mit EDEKA Rapsöl an, bis sie von außen knusprig und goldbraun sind.
    Vegane Burger Frikadellen werden in Pfanne mit Öl angebraten
  • Snacke sie warm oder kalt und richte sie dir zum Beispiel als Burger mit dem passenden Gemüse, Ketchup und Senf an. Guten Appetit!
    Teller mit Hälfte eines Burger Brötchen das mit Salat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebel ringen belegt ist. Mit einem Pfannenwender wird eine Käsescheibe darauf plaziert
Keyword Frikadelle, Protein Burger, Vegan, Vegan Burger Buns
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