Vegane Hähnchenhaut - das 10 Minuten-Rezept für Crispy Chickenskin
Der neue TikTok-Trend jetzt auch in deiner Küche: Vegane Hähnchenhaut
Zutaten
- 10 g Ingwerwurzel
- 5 g schwarzer Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 4 g Salz nicht zu voller Teelöffel
- 10 g Zucker
- 15 g Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver Passe dein Spicy-Level selbst an.
- 100 ml neutrales Öl
- 12 kleine dünne Reispapiere (Vietnamesische bevorzugt)
- 1 EL Liquid Smoke
Anleitungen
- Ingwer und Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Im Mörser mit schwarzem Pfeffer, Salz und Zucker zu einer aromatischen Paste verarbeiten. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver untermischen und mit Olivenöl zu einer geschmeidigen Würzpaste vereinen.
- Tauche ein Reispapier kurz in kaltes Wasser, lege es auf einen leicht geölten Teller. Bestreiche es mit der Gewürzpaste, falte es zur Hälfte und dann noch einmal – Gewürzseite immer innen. Brate die Reispapiere in Portionen in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig bis goldbraun und crispy.Unser Tipp, für alle, die es gerne herb und rauchig mögen - schüttet einen EL Liquid Smoke dazu - damit habt ihr noch typisches Raucharoma on top.
- Vegane Hähnchenhaut servieren und genießen!
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