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Veganer Flammkuchen

Flammkuchen ist die französische Antwort auf Pizza. Tarte Flambée oder Flammkuchen steht für haudünnen Teig aus knusprigem Fladenbrot, belegt mit veganer Crème fraîche, Zwiebeln, Pilzen, Räuchertofu und und Nüssen. Passend dazu gibt es frischen Feldsalat.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch, Französisch
Portionen 1 Flammenkuchen
Calories 452 kcal

Zutaten
  

  • 1 Flammkuchenteig (vegan)
  • 1 Becher vegane Crème fraîche (z.B von Dr. Oetker)
  • 1 EL Reissirup
  • 1 Tasse Pilze
  • 1 Packung Räuchertofu
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 mittelgroße Schalotte
  • 1 Tasse Feldsalat
  • 1 EL Nüsse
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 °C vorheizen
  • Zwiebel, Räuchertofu und Champignons in kleinere Stücke schneiden.
  • In einer kleinen Schüssel vegane Crème fraîche mit Reissirup, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Flammkuchenteig auf ein Backblech legen. Mit der veganen Crème fraîche bestreichen. Dann mit Champignons, Räuchertofu und Zwiebeln belegen.
  • 15 Minuten backen, dann den Feldsalat mit Nüssen darüber geben.
  • Genießen!

Notizen

Tipp: Für das typische Raucharoma Räuchertofu nehmen oder normalen Tofu in Liquid Smoke einlegen und marinieren. Eine Geschmacksexplosion!
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Nährwerte

Calories: 452kcalCarbohydrates: 73gProtein: 11gFat: 14g
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