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Tabitha Erdmann Gläser

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Hey, ich bin Tabitha. Auf Instagram betreibe ich einen kleinen Foodblog namens @tomatenkind, auf welchem ich Rezepte, Restaurantempfehlungen, vegane Reiseempfehlungen und Themen rund um den Veganismus teile. Selbst habe ich mich im Januar 2021 dafür entschieden, mein Leben fortan pflanzenbasiert zu führen. Ich liebe es, an entsprechenden themenbasierten Projekten mitzuwirken und immer wieder Neues auf dem veganen Markt auszuprobieren. Für das Magazin bin ich nebenbei als Freelancer-Redakteurin tätig

Veganes Ei mit Schale? Die coolsten Food-Trends & Produkte der größten Lebensmittel-Messe!

Vom 04. – 08. Oktober fand die ANUGA 2025 in Köln statt und wir zeigen euch unsere Food-Highlights!

Wir waren auf der Anuga 2025 – die weltweit größte Messe für Lebensmittel. Dort haben wir uns vor allem durch die ANUGA Alternatives gefuttert. Eine neue kleine Fachmesse für Proteinalternativen hat eine eigene Halle gewidmet bekommen.

Natürlich gab es auch genug andere vegane Highlights, die wir euch nicht vorenthalten wollen – aber Vorsicht, ihr solltet den Artikel nicht hungrig lesen.

Ein kleiner Vorgeschmack (*Badum Tss*): Besonders überzeugt haben uns einige Fleisch-Alternativen, unheimlich authentisch aussehende Eier (!) und Fischalternativen.

Die neusten Trends der größten Lebensmittel-Messe der Welt: Zu Gast auf der ANUGA in Köln

2 min

Größer, krasser, veganer: Das war die ANUGA 2025

Köln im Ausnahmezustand. Vom 4. bis 8. Oktober verwandelte sich die Domstadt in das globale Epizentrum des Geschmacks. Die ANUGA 2025, die größte Lebensmittelmesse der Welt, sprengte alle bisherigen Dimensionen: 8.000 Aussteller, über 145.000 Menschen und unzählige Innovationen, die darüber entscheiden, was morgen auf unseren Tellern landet. Wir haben uns für euch in das Getümmel gestürzt, vorbei an Food-Robotern und Labor-Fleisch, auf der Jagd nach den wahren pflanzlichen Perlen. Und wir können euch sagen: Ein Fund hat alles andere in den Schatten gestellt. Wir waren mittendrin und haben die neusten veganen Food-Innovationen für euch getestet.