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Artikel nach Autor

Yannick Haldenwanger

337 Artikel
Hi, ich bin Yannick, komme aus dem Schwarzwald und habe das Magazin 2019 gegründet. Ich lebe seit ich 6 Jahre alt bin vegetarisch und schon weit über 10 Jahre vegan. Mir war es schon immer wichtig, Menschen zu inspirieren, wie einfach und lecker vegane Ernährung sein kann, ohne zu missionieren. Dafür habe ich dieses Magazin und den Podcast "Plantbased." ins Leben gerufen, um so viele Menschen, wie nur möglich zu inspirieren.

Vitamin B12 vegan 2026: was die Studienlage wirklich sagt und welche Supplemente funktionieren

Vitamin-B12-Supplement-Flasche mit roten Cyanocobalamin-Tabletten auf Holzbrett, daneben Bluttest-Röhrchen
Vitamin B12 ist die einzige Mikronährstoff-Lücke, die kein vegan lebender Mensch ignorieren kann. Was die Studien sagen, welche Dosis, welche Form, welche Marke.
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Pflanzliche Milch wird aus einem Metallkännchen in einen schwarzen Becher mit Kaffee gegossen und formt Latte-Art
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Ist Kaffee vegan? Die ehrliche Stolperfallen-Liste plus die besten Pflanzendrink-Pairings 2026

Schwarzer Kaffee ist immer vegan. Aber Milchkaffee, Sirup, Aroma-Bohnen, Latte Art: hier wird es kompliziert. Die ehrliche Stolperfallen-Liste plus Pflanzenmilch-Test.
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Vegane Buddha-Bowl mit gebratenem Tofu, Reis, Avocado, Brokkoli, Karotten und Kirschtomaten
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Eiweißbedarf vegan 2026: Wie viel Protein brauchst du wirklich? (Plus die ehrliche Tages-Rechnung)

Wie viel Eiweiß brauchst du vegan? Die ehrliche Antwort mit Tages-Rechnung, Studien-Stand 2026 und den 12 dichtesten pflanzlichen Proteinquellen.
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Trauriger hellbrauner Welpe mit großen, feuchten Augen schaut hinter blauen Käfig-Gittern hervor
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Tierheime stehen vor dem Kollaps: Warum der Tierschutzbund die Bundesregierung verklagt

Es gibt diese Momente, in denen man kurz innehält und denkt: Moment mal, ergibt das eigentlich Sinn? Eine Milliarde Euro für die Sanierung von Sportplätzen, aber keinen Cent Bundeshilfe für…
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Nathan Goldblat im Interview über seine ProSieben-Doku Die Hunde-Mafia, hier mit gerettetem Husky-Mix aus rumänischer Tötungsstation.
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Nathan Goldblat: „Was ich in Rumänien gesehen habe, hat mich zerstört”

Nathan Goldblat über „Die Hunde-Mafia”, Rumäniens Tötungsstationen und seinen Weg zum Veganismus Nathan Goldblat ist 26, macht seit 13 Jahren Social Media und hat in den letzten Monaten ein System…
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Veganer Aufstrich auf Brot
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Pflanzliche Brotaufstriche selbermachen: 8 Rezepte für Frühstück, Picknick und BBQ

Industrielle Aufstriche sind teuer, voller Zusätze, nach drei Tagen aus. Selbst gemacht dauert ein guter Aufstrich 10 Minuten. Acht Rezepte plus die Basis-Logik dahinter.
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Gedeckter Holztisch im Freien mit veganem Brunch aus Salaten, Wassermelone, Brot und Blumen
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Veganer Brunch 2026: Was du für Pfingsten wirklich kaufst (mit Spar-Hack)

Pfingsten ist Brunch-Saison, und 2026 ist die Frage längst nicht mehr “geht das vegan?”, sondern “was kommt wirklich auf den Tisch?”. Hier die komplette Einkaufsliste für einen Pfingst-Brunch, der jeden Mischköstler zum Staunen bringt, mit konkreten Marken, drei Quick-Rezepten und einem Spar-Hack über die aktuellen veganen Wochenangebote.
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Mutter und Tochter kaufen veganen Käse im Supermarkt
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Vegane Käse 2026: Welche Marken wirklich schmelzen, streichen und reiben

Vegane Käse-Alternativen sind 2026 endlich differenziert. Eine Marke passt nicht mehr für alles. Zwölf Marken sortiert nach Schmelzen, Streichen, Reiben. Plus zwei DIY-Rezepte.
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Frau wäscht frisches Gemüse für eine vegane Mahlzeit
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Vegan starten: Der komplette 30-Tage-Plan 2026

Pflanzlich essen klappt in 30 Tagen, ohne Stress und ohne Mangel. Der TIV-Plan mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Lebensmittellisten, Supplementen und einer ehrlichen Stolperstein-Liste.
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Zwei Menschen im Gespräch auf gelben Stühlen auf der Bühne des Vegan Street Day vor einem Banner
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Vegan Street Days Stuttgart 2026: Der ehrliche Insider-Guide

Am 23. und 24. Mai feiert Stuttgart die 21. Vegan Street Days. Was es zu sehen gibt, wie du anreist und welche Stuttgarter Spots du direkt mitnimmst.
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