Vegane Waffeln mit Kokosblütenzucker

Waffeln gehen immer! Ob zu Hause, für unterwegs, auf die Hand oder ein süße Überraschung für Freunde und Familie zum Geburtstag. Mit veganen Waffeln, macht ihr nicht nur Kinder glücklich.

Hier findet ihr unser veganes Lieblingsrezept für Veggie-Waffeln ohne Zucker.

PS: Ein cooles Waffeleisen bekommst ihr hier.

Vegane Waffeln mit Kokosblütenzucker

Vegane Waffeln mit Kokosblütenzucker

Mit wenig Zutaten und gerningem Zeitaufwand macht ihr euch in wenigen Minuten eine süße oder deftige Freude. 

  • Vorbereitungszeit 10 Minuten
  • Zubereitungszeit 10 Minuten
  • Gesamtzeit 30 Minuten
  • Portionen für 2 Personen
  • Kalorien (ca) 421 kcal

Zutaten

  • 200g Mehl (Weizen oder Dinkel)
  • 1 TL Backpulver
  • 300ml Pflanzendrink (z.B. von vehappy)
  • 2-3 EL Kokosblütenzucker
  • 1 Messerspitze gemahlene Vanille
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Kokos- oder Rapsöl (zum Einfetten des Waffeleisens)

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel verrühren. Zuerst die trockenen Zutaten mischen und anschließend die feuchten unterrühren.
  2. Das Waffeleisen heiß werden lassen und mit etwas pflanzlicher Margarine, Kokos- oder Rapsöl einfetten.
  3. Den Teig nach und nach zu gold-braunen Waffeln verarbeiten.
  4. Falls der Teig zu fest ist, einfach noch nen Schuss (kohlensäurehaltiges) Wasser hinzugeben.
  5. Topping drauf und schlemmen!

Empfehlung

Unsere Empfehlung: Wer es süßer mag, gibt mehr Zucker hinzu (Alternativen wie weißer Zucker oder Agavensirup gehen auch). Toppen kannst du deine vegane Waffel auch mit frischem Obst, Schokosauce oder natürlich ganz klassisch mit Zimt & Zucker. Lass es dir schmecken!

Vielen Dank an Sabrina für dieses tolle Rezept.

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