Aperol alkoholfrei: 5 Alternativen 2026 im Test (vegan)

Aperol Spritz ist der Sommerdrink schlechthin. Dieses leuchtende Orange im Weinglas, der bittersüße Geschmack, das Knistern der Eiswürfel: ein ganzes Lebensgefühl in einem Glas. Aber 11 Prozent Alkohol an einem heißen Nachmittag, plus zweiter Spritz beim Abendessen, plus vielleicht Wein zum Pasta. Spätestens am nächsten Morgen weißt du, warum immer mehr Menschen 2026 nach alkoholfreien Alternativen suchen.

Die gute Nachricht: Die alkoholfreie Spirituosenwelt hat sich in den letzten zwei Jahren rasant entwickelt. Wo früher gefärbtes Zuckerwasser im Glas stand, gibt es heute echte Aperitif-Alternativen mit komplexen Bitternoten, Botanicals und Kräuterauszügen. Wir haben 5 davon ausführlich getestet, blind und gemeinsam mit Bartendern aus Berlin und München. Hier sind die Sieger.

Warum überhaupt Aperol alkoholfrei?

Drei Gründe, warum die Suche nach „Aperol ohne Alkohol“ 2026 explodiert:

• Sober Curious Bewegung: Über 30 Prozent der unter 35-Jährigen trinken bewusst weniger oder gar keinen Alkohol mehr.
• Gesundheit: Schon 11 Prozent Alkohol summieren sich. Zwei Spritz haben fast so viele Kalorien wie ein Stück Pizza.
• Genuss bleibt: Niemand will auf das Ritual verzichten. Gutes Glas, Eis, Orange, Sonnenuntergang.

Die 5 besten alkoholfreien Aperol-Alternativen 2026

1. Laori Ruby No 04 (unser Testsieger)

Geschmack: Bitterorange, Rhabarber, ein Hauch Gewürznelke. Trockener als Aperol, weniger Zucker, dafür mehr Tiefe.
Preis: ca. 27 Euro / 500 ml
Wo kaufen: Direkt bei Laori, im Ankerkraut Shop, bei REWE in größeren Filialen.

Laori macht in Berlin alkoholfreie Spirituosen, die nichts mit den langweiligen Babylimo-Versuchen früherer Jahre zu tun haben. Ruby No 04 ist speziell als Aperol-Alternative entwickelt und schmeckt im Spritz tatsächlich überzeugend. Hier unser komplettes Rezept für den Spritz mit Laori Ruby.

2. Lyre’s Italian Orange

Geschmack: Sehr nah am Aperol-Original, leuchtend orange, deutliche Bitternote.
Preis: ca. 22 Euro / 700 ml
Wo kaufen: Online bei Lyre’s, bei Amazon, in größeren Edeka-Märkten.

Die australische Marke Lyre’s hat den europäischen Markt 2024 erobert. Italian Orange ist der direkteste Aperol-Klon ohne Alkohol. Wer ein Eins-zu-eins-Erlebnis will, greift hier zu. Im Blindtest verwechselten 4 von 10 Tester:innen es mit echtem Aperol.

3. Sanbittèr Emozioni di Rosso

Geschmack: Bittersüß, fast medizinisch, sehr italienisch. Eher wie ein Campari ohne Alkohol.
Preis: ca. 1,50 Euro / 100 ml Mini-Flasche
Wo kaufen: Italienische Feinkostläden, online bei Vivino und Galeria.

Die kleinen roten Mini-Flaschen aus Italien sind ein Geheimtipp. Sanbittèr ist nicht süß genug für puren Genuss, aber gestreckt mit Prosecco alkoholfrei und Mineralwasser ergibt sich ein erstaunlich komplexer Spritz.

4. Crodino

Geschmack: Mild bitter, leicht süß, fruchtig. Klassischer italienischer Aperitif-Geschmack.
Preis: ca. 1,20 Euro / 100 ml
Wo kaufen: Bei jedem gut sortierten Supermarkt (REWE, Edeka, Kaufland).

Crodino gibt es schon seit 1965 und ist in Italien der alkoholfreie Aperitif schlechthin. Wer schon mal in Mailand zur Aperitivo-Stunde war, hat ihn vermutlich getrunken. Pur in der kleinen Flasche oder gemixt mit Tonic Water perfekt.

5. Sober Spirits Spritz Zero

Geschmack: Bitterorange, Hibiskus, Wacholder. Modern, frisch, weniger süß als Aperol.
Preis: ca. 24 Euro / 500 ml
Wo kaufen: Online bei Sober Spirits, in Bio-Märkten wie Denn’s und Alnatura.

Das Berliner Startup Sober Spirits hat 2025 mit Spritz Zero einen kleinen Hit gelandet. Bio-zertifiziert, vegan, ohne künstliche Aromen. Wer beim Aperitif auch auf Inhaltsstoffe achtet, ist hier richtig.

So mixt du den perfekten alkoholfreien Spritz

Egal welche der 5 Alternativen du wählst, das Mischverhältnis bleibt gleich:

• 9 cl alkoholfreier Aperitif (Laori, Lyre’s, etc.)
• 9 cl alkoholfreier Sekt oder Prosecco (z.B. von Kolonne Null)
• 3 cl Soda oder Mineralwasser
• Eiswürfel, viele!
• Eine halbe Orangenscheibe

Im Weinglas servieren, langsam umrühren, sofort trinken. Das vollständige Rezept mit allen Tipps und der besten Orangenwahl findest du in unserem Aperol-Spritz-Rezept.

Sind alkoholfreie Aperitifs vegan?

Nicht automatisch! Klassischer Aperol ist seit der Rezepturänderung 2019 vegan. Bei den alkoholfreien Alternativen achte besonders bei Lyre’s und Sanbittèr auf das Etikett. Laori, Crodino und Sober Spirits sind durchgehend vegan zertifiziert. Bei manchen Sorten kommen Cochenille-Farbstoffe (E120, aus Schildläusen) zum Einsatz, die nicht vegan sind.

Häufige Fragen zu Aperol ohne Alkohol

Schmeckt alkoholfreier Aperol genauso wie das Original?

Lyre’s Italian Orange kommt im Blindtest am nächsten ans Original. Laori Ruby ist trockener und komplexer, vielen Tester:innen schmeckt das sogar besser als der echte Aperol.

Wie viele Kalorien hat ein alkoholfreier Aperol Spritz?

Je nach Marke 60 bis 110 Kalorien pro Glas, etwa die Hälfte eines klassischen Aperol Spritz mit Alkohol.

Kann ich alkoholfreien Aperol selber machen?

Ja, mit Bitterorange, Rhabarberwurzel, Enzian und etwas Agavendicksaft. Das Rezept ist aufwendig (24h Mazerationszeit) und liefert eher ein experimentelles Ergebnis. Für 27 Euro bist du mit einer Flasche Laori meistens besser bedient.

Ist Crodino dasselbe wie Aperol ohne Alkohol?

Geschmacklich verwandt, aber nicht identisch. Crodino ist milder und hat weniger ausgeprägte Bitternoten als Aperol.

Fazit: Welche Alternative ist die richtige für dich?

Wenn du den Aperol-Geschmack ohne Kompromisse willst: Lyre’s Italian Orange. Wenn du etwas Eigenständigeres mit weniger Zucker suchst: Laori Ruby No 04. Wenn du spontan im Supermarkt zugreifen willst: Crodino. Drei Wege, ein Ziel: dieses unbeschwerte Sommergefühl im Glas, ohne Kater am nächsten Tag.

Letzte Aktualisierung: Mai 2026. Preise variieren je nach Händler.