Ist Mayonnaise vegan? Die ehrliche Antwort plus die besten Marken 2026
Klassische Mayonnaise enthält Eigelb und ist nie vegan. Welche pflanzlichen Mayo-Marken überzeugen und wie du sie auf Etiketten erkennst.
Protein aus dem Fermenter: Warum es die Nische nicht verlässt, und was sich ändern müsste
Eine Arbeit in Nature Communications beschreibt in drei Phasen, was mikrobielle Proteine bräuchten, um im Supermarkt normal zu werden. Der größte Hebel liegt nicht in der Technik.
Alpha-Gal-Syndrom: Wenn ein Zeckenstich die Fleischallergie auslöst
Ein Stich, und Monate später reagiert der Körper auf Rindfleisch. Was hinter dem Alpha-Gal-Syndrom steckt, wie die Datenlage für Deutschland aussieht und warum Betroffene oft bei pflanzlicher Ernährung landen.
„Ich bin auf einem anderen Level“: Der vegane UFC-Kämpfer Ian Machado Garry
Ian Machado Garry ist das Gesicht einer PETA-Kampagne für pflanzliche Ernährung. Bei UFC 330 verlor er den Titelkampf gegen Islam Makhachev. Warum das an seiner Botschaft nichts ändert.
Ab 27. September fällt „klimaneutral“ von den Verpackungen
Eine EU-Richtlinie ändert in sieben Wochen, was auf Lebensmitteln stehen darf. Betroffen sind Werbung mit Kompensation, wolkige Umweltwörter und selbstgebastelte Siegel. Was das für den Einkauf heißt.
Blähungen bei veganer Ernährung: Warum es anfangs pufft und was hilft
Der Umstieg auf pflanzlich bläht am Anfang oft, weil dein Darm plötzlich viel mehr Ballaststoffe bekommt. Das legt sich meist nach Wochen. Hier sind die Gründe und 9 Tipps, die wirklich helfen.