New York will Pferdekutschen verbieten: Einigung steht, Abstimmung am 22. Oktober
Nach fast zwei Jahrzehnten Streit steht in New York das Ende der Pferdekutschen bevor. Bürgermeister Zohran Mamdani und die Sprecherin des Stadtrats, Julie Menin, haben sich am 13. Oktober 2026 auf ein Gesetz geeinigt, das die Kutschfahrten im Central Park…
4,5 Millionen Krankheitsfälle weniger? Den größten Teil erklären Bohnen und Gemüse
Eine Modellrechnung für Großbritannien kommt auf bis zu 4,5 Millionen vermiedene Krankheitsfälle in 30 Jahren, wenn rotes und verarbeitetes Fleisch halbiert wird. Drei Viertel des Effekts stammen aus dem, was stattdessen auf dem Teller liegt. Wir haben die Originalarbeit gelesen.
Alexander Schweitzer: Deutschland bekommt einen veganen Bundesminister
Deutschland bekommt einen Bundesminister, der vegan lebt. Alexander Schweitzer (SPD), bis Mai Ministerpräsident von Rheinland-Pfalz, wird neuer Bundesminister für Arbeit und Soziales. Er folgt auf Bärbel Bas, die am 12. Oktober 2026 zurückgetreten ist. Schweitzer isst nach eigenen Angaben seit…
Linseneintopf: das deftige vegane Rezept mit Tellerlinsen, Kartoffeln und Räuchertofu
Der Linseneintopf, der ein Abendessen ist und keine Vorspeise: Tellerlinsen, viel Wurzelgemüse, Kartoffeln, Räuchertofu für das Rauchige, Majoran, Lorbeer und Essig. Sechs Portionen, 60 Minuten, ideal zum Einfrieren.
Kichererbsensalat: das 15-Minuten-Rezept aus der Dose, das drei Tage hält
Ein Kichererbsensalat, der satt macht und nicht langweilt: Kichererbsen aus dem Glas, Paprika, Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, viel Petersilie und ein Zitronen-Kreuzkümmel-Dressing. Vier Portionen in 15 Minuten.
Airpaq Turtle Edition: In Minuten ausverkauft, jetzt gibt es eine Warteliste
Airpaq, die Kölner Marke für Rucksäcke aus alten Airbags, hat eine Edition für Meeresschildkröten herausgebracht. Entworfen hat sie der Artenschützer Manuel Bergmann mit, der auf Bali lebt. Mit jedem verkauften Teil fließt Geld an Ranger, die auf einer Insel vor…