Leeres Obst- und Gemüseregal in einem Supermarkt, keine frischen Produkte sichtbar.

Keine Eier mehr im Supermarkt? Das sind die besten veganen Alternativen zu Ostern

Wer dieser Tage durch den Supermarkt läuft, merkt es schnell: Die Eierregale sind deutlich leerer als gewohnt. Vogelgrippe, steigende Nachfrage und strukturelle Engpässe in der Landwirtschaft sorgen dafür, dass Eier vor Ostern 2026 knapp und teurer werden. Für Veganer kein neues Problem. Für alle anderen: der perfekte Moment, um die Alternativen kennenzulernen, die schon lange funktionieren.
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