Ist vegane Ernährung gesund? Die ehrliche Antwort lautet: Sie kann es sein, wenn du zwei, drei Dinge weißt. Genau die stehen hier, belegt mit Studien statt mit Bauchgefühl.
Wir arbeiten mit den Referenzwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, den Positionspapieren der Academy of Nutrition and Dietetics und peer-reviewten Studien aus PubMed und der Cochrane Library. Wo die Datenlage dünn ist, schreiben wir das dazu, statt eine Sicherheit zu behaupten, die es nicht gibt.
Die wichtigsten Guides: Was die Forschung wirklich sagt, die 50 besten pflanzlichen Proteinquellen, Vitamin B12 (das einzige echte Pflicht-Supplement), Calcium ohne Milch und Eisen richtig aufnehmen. Wer Sport macht, findet im Sport-Guide konkrete Mengenangaben statt Faustregeln.
Deinen persönlichen Bedarf rechnest du mit unserem Nährstoffrechner aus. Wichtig: Das hier ist Gesundheitsjournalismus, keine medizinische Beratung. Bei Beschwerden gehörst du zu einer Ärztin oder einer zertifizierten Ernährungsfachkraft.
Ihr Geheimrezept: Leckere, vegane Rezepte, die sich einfach nachkochen oder backen lassen und dazu noch schmecken.
Auch Olli Schulz empfiehlt im neuen “Fest & Flauschig”-Podcast den veganen Erdnusseintopf von Maya Leinenbach.
Besonders sympathisch zeigt die junge Saarländerin auf ihrem Instagram-Channel Fitgreenmind, wie einfach vegane Ernährung sein kann.
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