Starbucks nimmt in den USA das Impossible Breakfast Sandwich aus dem Sortiment. Es war zuletzt das einzige Gericht mit Fleischersatz auf der US-Karte. Laut den bisherigen Berichten verschwindet es im Laufe des Novembers aus den Filialen. Einen Grund nennt Starbucks nicht. Vegan war das Sandwich allerdings nie, und in Deutschland sieht die Lage anders aus.
Kurz gesagt
- Was wegfällt: das Impossible Breakfast Sandwich, nur in den USA, im November 2026
- Vegan? Nein. Zum Patty von Impossible Foods gehörten Ei und Cheddar, das Sandwich war vegetarisch.
- Begründung: keine konkrete, Starbucks prüfe sein Menü laufend „nach verschiedenen Kriterien“
- Deutschland: nicht betroffen, hier stehen ein veganes Antipasti-Sandwich und eine Focaccia mit pflanzlichem Hähnchenersatz auf der Karte
- Pflanzendrinks: kosten in Deutschland seit 2023 und in den USA seit November 2024 keinen Aufpreis mehr
Inhalt5 Kapitel
Was Starbucks streicht.
Das Impossible Breakfast Sandwich kam im Juni 2020 auf die US-Karte. Es bestand aus einem Patty aus der pflanzlichen Wurstmasse von Impossible Foods, einem Ei aus Käfigfreiheit und Cheddar auf einem Ciabatta mit Sesam. Zuerst berichtete die Nachrichtenagentur Bloomberg am 3. November, dass Starbucks es noch in diesem Monat auslaufen lässt.
Auf Nachfrage der Zeitung Providence Journal erklärte ein Sprecher nur, man bewerte die Produkte auf der Karte laufend nach verschiedenen Kriterien. Die Baristas empfählen gern ein anderes Sandwich. Ein neues Produkt mit Fleischersatz hat Starbucks nicht angekündigt. Stattdessen kommen in diesem Monat ein Grilled Cheese mit geschmorter Rinderrippe und ein Sandwich mit Truthahn und Füllung neu oder zurück auf die Karte. Impossible Foods ließ ausrichten, man sei stolz auf mehr als sechs Jahre Partnerschaft.
Ob schwache Verkäufe der Grund waren, ist nicht belegt. Einige Berichte schreiben das Bloomberg zu, Starbucks selbst sagt dazu nichts. Unabhängig davon räumt die Kette ihre Karte seit 2025 kräftig auf: Konzernchef Brian Niccol kündigte im Januar 2025 an, das Angebot an Getränken und Speisen um rund 30 Prozent zu verkleinern, weil es zu kompliziert geworden sei.
Vegan war das Sandwich nie.
In vielen Meldungen klingt es, als verliere die vegane Kundschaft in den USA ihr Frühstück. Das stimmt so nicht. Mit Ei und Käse war das Impossible-Sandwich ein vegetarisches Produkt, das Fleischersatz mit tierischen Zutaten kombinierte. Wer vegan lebt, musste es ohnehin umbauen lassen oder liegen lassen. Die anderen fleischlosen Gerichte, die in den USA bleiben, etwa das Sandwich mit Ei, Pesto und Mozzarella oder der Wrap mit Spinat und Feta, sind ebenfalls vegetarisch und nicht vegan.
Für die Hersteller ist die Nachricht trotzdem ein Signal. Fleischersatz hat es in der US-Systemgastronomie gerade schwer. White Castle hat im Oktober 2025 seine Impossible Slider auslaufen lassen und durch einen Gemüse-Burger ersetzt. Beyond Meat meldete für das dritte Quartal 2026 im Geschäft mit der Gastronomie ein Minus von knapp 10 Prozent in den USA und gut 19 Prozent international, vor allem weil große Fast-Food-Kunden weniger Burger abnehmen.
Und in Deutschland?
Alle Berichte beziehen sich auf die USA. In Deutschland betreibt das Unternehmen AmRest die rund 150 Starbucks-Filialen als Lizenznehmer, und das Essensangebot ist ein anderes. Auf der deutschen Speisekarte stehen in der Rubrik „Pflanzlich“ derzeit ein veganes Italian Antipasti Sandwich und eine Focaccia Chick’n Salsa mit pflanzlichem Hähnchenersatz. Von welchem Hersteller der Ersatz stammt und ob die Focaccia komplett vegan ist, gibt Starbucks auf der Seite nicht an. Das steht im Allergen-Dokument, das du in der Filiale oder online abfragen kannst.
Bei den Getränken war Deutschland schneller als die USA. Hierzulande hat Starbucks den Aufpreis für Hafer-, Soja-, Mandel- und Kokosdrink 2023 abgeschafft. In den USA und Kanada folgte das erst am 7. November 2024. Pflanzendrinks waren dort laut Starbucks nach einem zusätzlichen Espresso-Shot der zweithäufigste Sonderwunsch.
Tierethische Einordnung.
Für die Tiere ändert der Wegfall eines vegetarischen Sandwiches wenig, denn auch dafür wurden Hühner für Eier und Kühe für Milch gehalten. Problematischer ist das Signal, wenn große Ketten Fleischersatz still aus dem Programm nehmen und gleichzeitig neue Fleischgerichte bewerben. Pflanzliche Alternativen haben es in der Systemgastronomie dann schwer, wenn sie als Zusatzprodukt mit tierischen Zutaten aufgebaut sind und weder Veganerinnen noch Fleischesser ganz überzeugen.
Dass es anders geht, zeigt ausgerechnet der Kaffee. Pflanzendrinks gehören bei Starbucks zu den häufigsten Sonderwünschen, und in vielen Ländern kosten sie inzwischen nichts extra. Wenn pflanzlich nicht teurer und nicht komplizierter ist, greifen viele Menschen zu.
Was du tun kannst.
Unterwegs lohnt es sich, in der Filiale direkt nach den veganen Produkten und dem Allergen-Dokument zu fragen, das Angebot unterscheidet sich je nach Land und Standort. Wer den Kaffee lieber zu Hause macht, schäumt zum Beispiel Oatly Barista* auf. Ideen für vegane Snacks für den Weg findest du in unserem Artikel vegane Snacks für unterwegs, und welche Fleischersatz-Burger im Supermarkt überzeugen, steht in unserem Burger-Vergleich.
Wie wir recherchiert haben
Die Erstmeldung von Bloomberg liegt hinter einer Bezahlschranke und war für uns nicht lesbar. Wir stützen uns auf den Bericht des Providence Journal mit den Statements von Starbucks und Impossible Foods, auf die Pressemitteilung von Starbucks zu den Pflanzendrinks, die Quartalszahlen von Beyond Meat und die deutsche Speisekarte auf starbucks.de, abgerufen am 12. November 2026. Dass schwache Verkäufe der Grund waren, konnten wir nicht an einer Primärquelle prüfen und schreiben es deshalb nicht als Tatsache. Mit Starbucks, AmRest oder Impossible Foods bestehen keine geschäftlichen Beziehungen.
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FAQ - Das fragen andere
Was Starbucks streicht.?
Und in Deutschland?
Was du tun kannst.?
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