Rezept: Nicecream mit Cookie Dough

Nicecream mit Cookie Dough

Bei dieser veganen Cookie Dough-Nicecream staunen Ben & Jerry. Vegan, ohne Industriezucker und einfach selbst hergestellt: Nicecream mit Cookie Dough! Die vegane Eisalternative für alle, die etwas Besonderes naschen möchten.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Gefrierzeit mind. 4 Stunden
Portionen 1-2 Personen

Zutaten

2-3 reife Bananen
ein Schuss Hafermilch
125g Kichererbsen
4 Mazafati Datteln
ein wenig Vanille
1 1/2 Esslöffel Erdmandelmehl
Kakao Nibs
Für die Schokosoße: 2 Teelöffel Kakao, 1 Esslöffel Agavendicksaft und einen Schuss Hafermilch
eventuell Mandelmus als Topping

Zubereitung

Die reifen Bananen in Scheiben schneiden und in die Gefriertruhe geben.
Die Kichererbsen gut abspülen und zusammen mit den Datteln und der Vanille in einen Mixer geben und mixen.
Das Erdmandelmehl und ein paar Kakaonibs (je nach Belieben) hinzugeben und gut untermengen.
Aus dem fertigen Keksteig nun kleine Kugeln formen und diese ebenfalls in die Gefriertruhe geben.
Die Cookie Dough Kugeln und die gefrorene Banane aus der Gefriertruhe nehmen und ein wenig antauen lassen.
Die Banane mit einem Schuss Hafermilch in den Mixer geben und pürieren bis eine cremige Masse entsteht.
Nun kannst du das fertige Eismit dem Cookie Dough nach Belieben anrichten.
Als Topping kannst du noch Mandelmus, sowie Schokosoße auf das Eis geben. Für die Schokosoße die oben angegebenen Zutaten einfach gut vermischen.

Tipp für noch mehr Nicecream-Genuss:

Noch besser schmeckt die Kombination aus Eis und Keksteig, wenn du die Cookie Dough Kugeln ein wenig eher aus der Gefriertruhe holst und sie etwas länger antauen lässt — so ist der Teig etwas weicher und der Geschmack kommt mehr zur Geltung ;)Wenn es mal etwas schneller gehen muss, empfehlen wir euch das vegane Cookie Dough Karamell-Eis mit Cookie Swirls & Cookieteig-Stücken und kakaohaltigen Chunks von Ben & Jerrys.Ihr habt Lust auf Cookies bekommen? Dann probiert mal diese Protein-Cookies.