Rezept: Nicecream mit Cookie Dough
Nicecream mit Cookie Dough
Bei dieser veganen Cookie Dough-Nicecream staunen Ben & Jerry. Vegan, ohne Industriezucker und einfach selbst hergestellt: Nicecream mit Cookie Dough! Die vegane Eisalternative für alle, die etwas Besonderes naschen möchten.
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- Zubereitungszeit 20 Minuten
- Gefrierzeit mind. 4 Stunden
- Portionen 1-2 Personen
Zutaten
- 2-3 reife Bananen
- ein Schuss Hafermilch
- 125g Kichererbsen
- 4 Mazafati Datteln
- ein wenig Vanille
- 1 1/2 Esslöffel Erdmandelmehl
- Kakao Nibs
- Für die Schokosoße: 2 Teelöffel Kakao, 1 Esslöffel Agavendicksaft und einen Schuss Hafermilch
- eventuell Mandelmus als Topping
Zubereitung
- Die reifen Bananen in Scheiben schneiden und in die Gefriertruhe geben.
- Die Kichererbsen gut abspülen und zusammen mit den Datteln und der Vanille in einen Mixer geben und mixen.
- Das Erdmandelmehl und ein paar Kakaonibs (je nach Belieben) hinzugeben und gut untermengen.
- Aus dem fertigen Keksteig nun kleine Kugeln formen und diese ebenfalls in die Gefriertruhe geben.
- Die Cookie Dough Kugeln und die gefrorene Banane aus der Gefriertruhe nehmen und ein wenig antauen lassen.
- Die Banane mit einem Schuss Hafermilch in den Mixer geben und pürieren bis eine cremige Masse entsteht.
- Nun kannst du das fertige Eismit dem Cookie Dough nach Belieben anrichten.
- Als Topping kannst du noch Mandelmus, sowie Schokosoße auf das Eis geben. Für die Schokosoße die oben angegebenen Zutaten einfach gut vermischen.
Tipp für noch mehr Nicecream-Genuss:
Noch besser schmeckt die Kombination aus Eis und Keksteig, wenn du die Cookie Dough Kugeln ein wenig eher aus der Gefriertruhe holst und sie etwas länger antauen lässt — so ist der Teig etwas weicher und der Geschmack kommt mehr zur Geltung ;)Wenn es mal etwas schneller gehen muss, empfehlen wir euch das vegane Cookie Dough Karamell-Eis mit Cookie Swirls & Cookieteig-Stücken und kakaohaltigen Chunks von Ben & Jerrys.Ihr habt Lust auf Cookies bekommen? Dann probiert mal diese Protein-Cookies.
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Vegane Nicecream mit Cookie Dough
Vegane Nicecream aus gefrorenen Bananen mit selbstgemachten Cookie-Dough-Kugeln aus Kichererbsen und Datteln. Ohne Industriezucker und einfach selbst hergestellt.
Zutaten
- 2-3 reife Bananen
- 1 Schuss Hafermilch
- 125 g Kichererbsen
- 4 Mazafati-Datteln
- Vanille ein wenig
- 1 1/2 EL Erdmandelmehl
- Kakao-Nibs
- Mandelmus eventuell als Topping
Für die Schokosoße
- 2 TL Kakao
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Schuss Hafermilch
Anleitungen
- Schneide die reifen Bananen in Scheiben und gib sie in die Gefriertruhe.
- Spüle die Kichererbsen gut ab und mixe sie zusammen mit den Datteln und der Vanille in einem Mixer.
- Gib das Erdmandelmehl und je nach Belieben ein paar Kakao-Nibs hinzu und menge alles gut unter.
- Forme aus dem fertigen Keksteig kleine Kugeln und gib diese ebenfalls in die Gefriertruhe.
- Nimm die Cookie-Dough-Kugeln und die gefrorene Banane aus der Gefriertruhe und lass sie ein wenig antauen.
- Gib die Banane mit einem Schuss Hafermilch in den Mixer und püriere alles, bis eine cremige Masse entsteht.
- Richte das fertige Eis mit dem Cookie Dough nach Belieben an.
- Gib als Topping noch Mandelmus und Schokosoße auf das Eis. Für die Schokosoße verrührst du einfach Kakao, Agavendicksaft und einen Schuss Hafermilch.
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