Sind Lotus-Kekse vegan? Der große Biscoff-Check

Du kennst die Situation: Der Kaffee kommt, auf dem Untertässchen liegt dieser kleine karamellbraune Keks in der roten Folie. Und während alle anderen einfach reinbeißen, machst du kurz den Kopfrechner an: Butter? Ei? Milchpulver? Kannst du dir sparen. Die Antwort ist erfreulicher, als du denkst.

Die kurze Antwort

Ja, Lotus-Kekse sind vegan. Der klassische Lotus Biscoff Karamellkeks besteht aus Weizenmehl, Zucker, Pflanzenöl, Kandiszuckersirup, Backtriebmittel, Sojamehl, Salz und Zimt. Kein Ei, keine Butter, kein Milchpulver, kein Honig. Damit gehört Biscoff zu den berühmten “zufällig veganen” Produkten: Lotus Bakeries hat den Keks nie für Veganer:innen entwickelt, das Rezept ist seit Jahrzehnten einfach so. Der cremige Brotaufstrich? Auch rein pflanzlich. Aber sobald Schokolade oder Eis ins Spiel kommt, wird es milchig. Hier der Überblick:

*Spurenhinweise betreffen die Produktionsstätte, nicht die Rezeptur. Für die meisten Veganer:innen kein Ausschlusskriterium.

Warum der Klassiker vegan ist

Der Biscoff ist ein Spekulatius-Verwandter aus Belgien, seit 1932 nach fast unverändertem Rezept gebacken. Und dieses Rezept ist herrlich kurz: Weizenmehl, Zucker, pflanzliche Öle (Palm und Raps), brauner Kandiszuckersirup, Natriumhydrogencarbonat als Backtriebmittel, Sojamehl, Salz, Zimt. Das war’s.

Der typische Karamellgeschmack kommt nicht von Butter oder Sahne, sondern vom Kandiszucker, der beim Backen karamellisiert. Genau deshalb funktioniert der Keks ohne jedes Tierprodukt.

Du bekommst die Kekse in fast jedem Supermarkt, die grosse Vorratspackung und den Aufstrich findest du auch bei Amazon.

Falls du beim Stichwort Zucker kurz zusammengezuckt bist: In den USA wird Rohrzucker teilweise über Knochenkohle gefiltert, was dort immer wieder Diskussionen auslöst. In der EU ist das kein Thema. Hier kommt Zucker fast komplett aus Zuckerrüben, und Knochenkohle-Filtration spielt in der europäischen Zuckerproduktion keine Rolle. Der Kandiszuckersirup im Biscoff ist also entspannt pflanzlich.

Ein Vegan-Label suchst du auf der Packung trotzdem vergeblich. Lotus zertifiziert seine Produkte nicht, die Zutatenliste spricht aber für sich. Damit spielt der Biscoff in derselben Liga wie Oreo, der andere zufällig vegane Keks-Klassiker, bei dem die Story fast identisch ist: pflanzliche Rezeptur, Spurenhinweis, kein Siegel.

Welche Biscoff-Produkte NICHT vegan sind

Jetzt der Teil, bei dem du im Supermarkt kurz genauer hinschauen musst. Lotus hat die Marke in den letzten Jahren ordentlich ausgebaut, und nicht jede Variante bleibt pflanzlich:

Biscoff mit belgischer Schokolade: Der schokoladenüberzogene Keks steckt in Milchschokolade. In der Zutatenliste stehen Magermilchpulver und Butterreinfett. Klarer Fall, nicht vegan.

Biscoff Eis: Die Eiscreme mit den Keksstückchen basiert auf entrahmter Milch und Magermilchpulver. Die Keksstückchen selbst wären vegan, die Basis drumherum leider nicht.

Sandwich-Varianten mit Schoko- oder Milchcreme: Der Doppelkeks mit Biscoff-Cremefüllung ist pflanzlich. Bei Sandwich-Versionen mit Schokoladencreme lohnt aber der Blick auf die Packung, weil die Füllungen je nach Land und Sorte unterschiedlich zusammengesetzt sind. Faustregel: Original-Karamellcreme geht klar, alles mit “Milchschokolade” auf der Front bleibt im Regal.

Wenn du solche Checks öfter brauchst, findest du in unserer ultimativen Ist-das-vegan-Liste den Schnellüberblick über hunderte Produkte. Und falls du eher Team Doppelkeks bist: Ob die Prinzenrolle vegan ist, haben wir hier gecheckt.

Biscoff im Café und in TikTok-Rezepten

Biscoff hat in den letzten Jahren einen ähnlichen Hype-Lauf hingelegt wie die Dubai-Schokolade: TikTok ist voll mit Biscoff-Cheesecakes, Biscoff-Rolls und dem berüchtigten Biscoff Latte, bei dem der Aufstrich am Glasrand hochgezogen wird.

Die gute Nachricht: Fast alle diese Rezepte kannst du eins zu eins veganisieren, weil Keks und Aufstrich schon pflanzlich sind. No-Bake-Cheesecake mit veganem Frischkäse, Keksboden aus zerbröselten Biscoff, Creme aus dem Aufstrich. Selbst Lotus listet auf der eigenen Rezeptseite inzwischen vegane Varianten von Cheesecake, Waffeln und Overnight Oats. Und wer es cremig-italienisch mag, nimmt die Kekse als Boden für unser veganes Tiramisu. Und wenn der Ofen eh schon an ist: Die veganen Billie-Eilish-Cookies sind der perfekte Partner zum Biscoff Latte.

Die Falle lauert im Café: Ein Biscoff Latte wird standardmäßig mit Kuhmilch gemacht, oft zusätzlich mit Schlagsahne getoppt. Der Keks obendrauf ist vegan, der Rest nicht. Also wie immer: Haferdrink dazusagen und die Sahne abbestellen. Zuhause hast du das Problem nicht, Aufstrich plus Haferschaum aus einer Barista-Hafermilch wie der Oatly Barista funktioniert sogar besser, weil die Karamellnote nicht gegen den Eigengeschmack der Milch ankämpfen muss.

Noch mehr vegane Produkt-Funde wie diesen zeigen wir dir übrigens regelmäßig auf unserem Instagram-Kanal @vegan.alarm.

Häufige Fragen

Sind die Lotus-Kekse zum Kaffee immer vegan?

Ja. Der einzeln verpackte Keks in der roten Folie, den du in Cafés, Hotels und Flugzeugen bekommst, ist der Original-Karamellkeks. Und der ist rein pflanzlich. Reinbeißen, entspannen.

Ist der Biscoff-Brotaufstrich vegan?

Ja, sowohl die cremige als auch die crunchy Variante. Beide bestehen zu 58 Prozent aus dem Karamellgebäck plus Rapsöl, Zucker und Sojalecithin. Keine Milch, kein Ei.

Warum steht kein Vegan-Siegel auf der Packung?

Lotus lässt seine Produkte schlicht nicht zertifizieren. Rechtlich darf ein Produkt mit Spurenhinweis trotzdem vegan heißen, weil Spuren nur mögliche Kreuzkontamination in der Fabrik beschreiben, keine Zutat. Die Rezeptur selbst ist pflanzlich.

Ist ein Biscoff Latte im Café vegan?

Nur wenn du ihn mit Pflanzendrink bestellst. Standard ist Kuhmilch, oft plus Sahnehaube. Aufstrich und Keks sind vegan, der Rest hängt von deiner Bestellung ab.