Wie viele Tiere werden geschlachtet? Zahlen 2026

In Deutschland werden pro Jahr rund 746 Millionen Landtiere geschlachtet, der weitaus größte Teil davon Geflügel. Weltweit sind es über 80 Milliarden Landtiere jährlich, dazu kommen Hunderte Milliarden bis über eine Billion Fische. Diese Zahlen brauchen keine Zuspitzung. Sie wirken für sich.

Alle Angaben auf dieser Seite stammen aus der amtlichen Schlachtstatistik des Statistischen Bundesamts für Deutschland und den Datensätzen der FAO, aufbereitet von Our World in Data, für die weltweiten Zahlen. Stand: Juli 2026, jeweils neueste verfügbare Jahresdaten.

Wie viele Tiere werden in Deutschland geschlachtet?

Für 2025 verzeichnet die amtliche Statistik folgende Schlachtzahlen: Wie viele Tierleben eine Ernährungsumstellung rechnerisch betrifft, zeigt der Impact-Rechner.

Quelle: Destatis, Schlachtstatistik 2025. Die Gesamtzahl der Säugetiere (Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen, Pferde) lag bei 48,5 Millionen, das Geflügel bei 697,3 Millionen.

Beim Geflügel entfällt der Löwenanteil auf Jungmasthühner: 640,3 Millionen allein bei den Masthähnchen, dazu 27,6 Millionen Puten, 20,7 Millionen Suppenhühner und 8,3 Millionen Enten. Bei den Schweinen ging die Zahl leicht nach oben (plus 0,6 Prozent), bei den Rindern deutlich zurück (minus 7,3 Prozent).

Die amtliche Schlachtstatistik, heruntergebrochen auf Tag und Minute. Diese Grafik darfst du gerne speichern und teilen. Wenn du sie weiterverwendest, verlinke bitte auf diesen Artikel.

Wie viele Tiere werden pro Tag und pro Minute geschlachtet?

Jahreszahlen sind schwer greifbar. Also rechnen wir sie herunter, offen und nachvollziehbar. Grundlage sind die Destatis-Zahlen für 2025, geteilt durch 365 Tage und dann durch 1.440 Minuten pro Tag.

Rechenweg am Beispiel Schwein: 44.900.000 ÷ 365 = rund 123.000 pro Tag. Geteilt durch 1.440 Minuten ergibt das rund 85 Schweine pro Minute. Über alle Landtiere zusammengerechnet werden in Deutschland etwa 2 Millionen Tiere pro Tag geschlachtet, mehr als 1.400 in jeder Minute, in der du diesen Text liest.

Wie viele Tiere werden weltweit geschlachtet?

Global sprengt die Statistik jede Vorstellungskraft. 2023 wurden nach FAO-Daten rund 84 Milliarden Landtiere geschlachtet (Our World in Data). Hühner machen mit etwa 73 Milliarden den größten Teil aus.

Die täglichen Zahlen weltweit (FAO, Stand 2021):

Quelle: Our World in Data / FAO. Zusammengenommen sind das über 220 Millionen Landtiere pro Tag, oder rund 154.000 pro Minute. Etwa 2.500 in jeder Sekunde.

Diese Zahlen enthalten noch nicht einmal die männlichen Küken aus der Eierproduktion, Tiere, die während der Aufzucht sterben, oder solche, für die es schlicht keine Daten gibt. Die reale Zahl liegt also höher.

Hinter jeder Zahl in diesen Tabellen steht ein einzelnes Tier.

Geflügel macht den mit Abstand groessten Anteil der Schlachtzahlen aus.

Fische: der blinde Fleck der Statistik

Fische tauchen in keiner Schlachtstatistik als Einzeltiere auf. Sie werden in Tonnen gewogen, nicht gezählt. Deshalb sind die Zahlen hier Schätzungen, aber selbst die vorsichtigsten sind gewaltig.

Die Organisation fishcount schätzt auf Basis von FAO-Fangmengen:

• Wildgefangene Fische: 1,1 bis 2,2 Billionen pro Jahr (Durchschnitt 2000 bis 2019)
• Zuchtfische: rund 124 Milliarden getötet 2019, neuere Schätzungen für Zuchtfische liegen bei 130 Milliarden (2022)
• Krebstiere aus Zucht: 250 bis 600 Milliarden pro Jahr

Eine Billion ist eine Zahl mit zwölf Nullen. Selbst am unteren Rand der Schätzung werden für den menschlichen Verzehr also mehr Fische getötet als alle Landtiere zusammen, um ein Vielfaches. Der Grund, warum kaum jemand diese Zahlen kennt: Es zählt sie fast niemand.

Ein oft übersehener Punkt: Rund die Hälfte der wildgefangenen Fische landet gar nicht auf einem Teller, sondern wird zu Fischmehl und Fischöl verarbeitet, unter anderem als Futter für die Aquakultur (fishcount, Basis 2010). Zuchtfische fressen also Wildfische. Der Kreislauf vervielfacht die Zahl der betroffenen Tiere zusätzlich.

Der Trend: mehr Tiere trotz weniger Fleisch pro Kopf

Ein scheinbarer Widerspruch. Der Fleischkonsum pro Kopf in Deutschland sinkt langfristig, und trotzdem bleiben die Schlachtzahlen hoch oder steigen bei einzelnen Tierarten. Wie passt das zusammen?

Die Erklärung liegt in der Verschiebung zum Geflügel. Ein Rind liefert Hunderte Kilogramm Fleisch, ein Masthähnchen nur ein bis zwei. Wer statt eines Steaks ein Hähnchenfilet wählt, senkt zwar oft seinen Fleischkonsum in Kilogramm, sorgt aber pro Kilo für viel mehr getötete Tiere. Der Trend zu vermeintlich leichterem Fleisch bedeutet in der Summe: mehr Leben pro Mahlzeit.

Dazu kommt: Deutschland produziert mehr Fleisch, als es selbst verbraucht. Ein Teil dieser Tiere wird für den Export geschlachtet, der Selbstversorgungsgrad lag 2025 bei über 114 Prozent. Die Schlachtzahlen hängen also nicht allein am deutschen Teller, sondern auch am Weltmarkt.

Wie das einzelne Tier den Schlachtprozess erlebt, ist eine Frage, die hinter den Zahlen steht. Wir haben den Ablauf am Beispiel der CO2-Betäubung von Schweinen in einem Oldenburger Schlachthof dokumentiert.

Die weltweite Dimension, inklusive der Schätzunsicherheit bei Fischen. Diese Grafik darfst du gerne speichern und teilen. Wenn du sie weiterverwendest, verlinke bitte auf diesen Artikel.

Was diese Zahlen bedeuten

746 Millionen Tiere allein in Deutschland, über 80 Milliarden weltweit, dazu ungezählte Fische. Das ist keine Randnotiz der Ernährung, das ist eine der größten Interaktionen zwischen Mensch und Tier überhaupt, jeden einzelnen Tag.

Man muss diese Zahlen nicht dramatisieren. Man muss sie nur kennen. Jede Portion, die nicht auf dem Teller landet, verschiebt sie ein kleines Stück. Wer wissen will, wie ein Umstieg konkret aussehen kann, findet in unserem 30-Tage-Plan zum veganen Start einen praktischen Einstieg.

Im Plantbased Podcast kommen Menschen zu Wort, die beruflich mit diesen Zahlen arbeiten, von der Tiermedizin bis zur Agrarforschung.

Häufige Fragen dazu, wie viele Tiere geschlachtet werden

Wie viele Tiere werden täglich geschlachtet?

In Deutschland etwa 2 Millionen Landtiere pro Tag, davon rund 1,9 Millionen Geflügel, 123.000 Schweine und 7.700 Rinder (Destatis 2025). Weltweit sind es über 220 Millionen Landtiere pro Tag, überwiegend Hühner.

Wie viele Tiere werden jährlich in Deutschland geschlachtet?

2025 waren es rund 746 Millionen Landtiere: 697,3 Millionen Geflügel, 44,9 Millionen Schweine und 2,8 Millionen Rinder, dazu Schafe, Ziegen und Pferde (Statistisches Bundesamt).

Wie viele Tiere werden weltweit geschlachtet?

Rund 84 Milliarden Landtiere pro Jahr (FAO, 2023), davon etwa 73 Milliarden Hühner. Dazu kommen Schätzungen von 124 bis 130 Milliarden Zuchtfischen und 1,1 bis 2,2 Billionen wildgefangenen Fischen jährlich.

Warum werden so viele Hühner geschlachtet?

Weil ein Huhn viel weniger Fleisch liefert als ein Schwein oder Rind. Für dieselbe Menge Fleisch müssen also weit mehr Hühner getötet werden. Der weltweite Trend zu Geflügel treibt die absolute Zahl der geschlachteten Tiere zusätzlich nach oben.

Werden Fische in Schlachtstatistiken mitgezählt?

Nein. Fische werden in Tonnen erfasst, nicht als Einzeltiere. Schätzungen von fishcount gehen von über einer Billion wildgefangenen Fischen pro Jahr aus, damit übersteigt ihre Zahl die aller geschlachteten Landtiere um ein Vielfaches.