Die Tofiner sind zurück. Taifun bringt seine Tofu-Würstchen ab Anfang November 2026 wieder in die Kühlregale, nachdem sie monatelang pausieren mussten. Der Geschmack bleibt würzig-rauchig, die Rezeptur ist neu: Die Würstchen sollen jetzt bissfester sein und haben weniger Fett.
Kurz gesagt
- Vegan: ja, alle Zutaten sind pflanzlich, die Packung trägt das V-Label
- Was: Tofu-Brühwurst „Tofiner“ von Taifun, Bio, 300 Gramm
- Ab wann: Anfang November 2026 wieder im Handel
- Neu: festere Konsistenz, 14 statt 19 Gramm Fett und 16 statt 15 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm
- Wo: in Bioläden, Reformhäusern und vielen Supermärkten
Inhalt6 Kapitel
Warum die Tofiner weg waren.
Zum Jahresanfang 2026 war die Nachfrage nach Tofu so hoch, dass bei Taifun die Lager leer liefen. Der Freiburger Hersteller konnte nur noch eingeschränkt liefern und hat mehrere Produkte vorübergehend aus dem Programm genommen, um wenigstens die Basisprodukte wie Naturtofu stabil anbieten zu können. Die Tofiner gehörten dazu. Jetzt kehren sie zurück.
Taifun gehört zu den Tofu-Marken, die keinem Konzern gehören. Mehr dazu in unserer Übersicht Wem gehört dein Tofu?
Was sich an der Rezeptur ändert.
Laut Taifun gab es immer wieder Rückmeldungen, die Würstchen seien zu weich. Die Pause hat der Hersteller genutzt, um das zu ändern. Die Masse ist jetzt feiner, die Tofiner sollen bissfester und trotzdem elastisch sein. Am würzig-rauchigen Geschmack hat sich nach Angaben von Taifun nichts geändert.
Auch die Nährwerte sind anders. Pro 100 Gramm stehen jetzt 206 statt 256 Kilokalorien auf der Packung, 14 statt 19 Gramm Fett und 16 statt 15 Gramm Eiweiß. Der Salzgehalt liegt bei 1,8 Gramm.
Was drin ist.
Hauptzutat sind Bio-Sojabohnen mit 54 Prozent. Die Bohnen stammen laut Packung aus Deutschland, Österreich und Frankreich. Dazu kommen Wasser, Sojasauce mit Weizen, kaltgepresstes Sonnenblumenöl, Tapiokastärke, Meersalz, eine Gewürzmischung mit Paprika, Bockshornklee, Koriander, Pfeffer, Kümmel, Muskat und Knoblauch sowie Johannisbrotkernmehl. Geronnen wird der Tofu mit Magnesiumchlorid und Calciumsulfat, geräuchert mit Buchenholzrauch. Die Würstchen können Spuren von Mandeln, Sellerie und Sesam enthalten.
Alle Zutaten sind pflanzlich. Die Tofiner sind damit vegan, die Packung trägt zusätzlich das V-Label.
So isst man die Tofiner.
Die Tofiner sind schon gegart und schmecken kalt wie warm. Zum Erhitzen legt man sie drei bis vier Minuten in heißes, aber nicht kochendes Wasser. Sie lassen sich auch in der Pfanne braten, grillen oder in Suppen und Eintöpfe geben. Taifun selbst empfiehlt sie klassisch als Vesper mit Senf und Bauernbrot. Dazu passt unser Linseneintopf.
Online gibt es Produkte von Taifun unter anderem bei Amazon, die Tofiner selbst als Kühlware vor allem im Laden.
Tierethische Einordnung.
Wiener und Brühwürstchen gehören zu den Produkten, bei denen viele Menschen am wenigsten über die Herkunft nachdenken. Dahinter stehen Schweine, die meist nach einem halben Jahr Mast geschlachtet werden. Ein Würstchen aus Tofu erfüllt denselben Zweck im Brotkorb oder im Eintopf, ganz ohne Tier. Dass die Nachfrage nach Tofu zum Jahresbeginn die Lager leergefegt hat, ist deshalb eine gute Nachricht, auch wenn sie für Fans der Tofiner eine lange Durststrecke bedeutet hat.
Häufige Fragen.
Sind die Taifun Tofiner vegan?
Ja. Alle Zutaten sind pflanzlich, und die Packung trägt das V-Label. Die Würstchen bestehen zu 54 Prozent aus Bio-Sojabohnen.
Wann gibt es die Tofiner wieder?
Laut Taifun ab Anfang November 2026. Je nach Laden kann es etwas dauern, bis sie im Kühlregal liegen.
Was ist an der neuen Rezeptur anders?
Die Tofiner sind bissfester und haben weniger Fett und Kalorien: 14 statt 19 Gramm Fett und 206 statt 256 Kilokalorien pro 100 Gramm. Der Eiweißgehalt stieg leicht von 15 auf 16 Gramm.
Enthalten die Tofiner Gluten?
Ja. In der Sojasauce steckt Weizen.
Quellen ●
Taifun-Magazin „Die Tofiner kehren zurück!“ und Produktseite der Tofiner mit Zutaten und Nährwerten. Fotos: Taifun-Tofu GmbH. Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, erhalten wir eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
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