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Vegane Nicecream-Popsicles mit Erdnussbutter-Marmeladen-Kern
Vegane Nicecream am essbaren Stiel mit Überraschung in der Mitte: einem Kern aus Dattel-Erdnuss-Creme und Himbeer-Marmelade. In nur 30 Minuten mit natürlichen Zutaten gezaubert.
Zutaten
- 9 Stück Medjool-Datteln
- 120 ml Wasser
- 2 Esslöffel Erdnussmus
- 3 Esslöffel Erdmandelmehl
- 3 Esslöffel Mandelmehl
- 4 Stück gefrorene Bananen
- 1 Stück Banane nicht gefroren
- 12 Stück essbare Löffel von Spoontainable
- Himbeer-Marmelade am besten eine alternativ gesüßte Variante
Anleitungen
- Entkerne die Datteln, gib sie mit dem Wasser in einen Hochleistungsmixer und mixe alles, bis du eine karamellartige Soße bzw. Creme erhältst.
- Gib das Dattel-Karamell in eine Schüssel, füge das Erdnussmus sowie das Erdmandelmehl und das Mandelmehl hinzu und verrühre alles gut.
- Forme aus der Creme, am besten mit angefeuchteten Händen, kleine Bällchen und spieße sie auf die essbaren Löffel auf. Stelle diese dann ins Gefrierfach.
- Gib die gefrorenen, aber leicht angetauten Bananen zusammen mit der ungefrorenen Banane in den Mixer und mixe sie, bis alles püriert und cremig ist.
- Nimm die essbaren Löffel mit den Dattel-Erdnuss-Bällchen wieder aus dem Gefrierfach.
- Befülle kleine Muffin-Silikonformen mit ein wenig Nicecream. Bestreiche ein Dattel-Erdnuss-Bällchen am Löffel mit etwas Marmelade, setze es in die Mitte der Silikonform und fülle die Form bis zum Rand mit Nicecream auf. Wiederhole diese Schritte mit den 11 weiteren Löffeln mit Bällchen.
- Stelle die 12 Popsicles ins Gefrierfach und lasse sie dort für mehrere Stunden bis zum Verzehr.
- Hinweis: Da die meisten Mixer kleine Mengen nicht gut mixen können, wird von der Dattel-Erdnuss-Creme mehr zubereitet, als für die Popsicles benötigt. Du kannst die übrige Creme als süßen Brotaufstrich verwenden oder pur genießen. Stelle sie bis zum Verzehr am besten kühl.
Notizen
Hinweis: Da die meisten Mixer kleine Mengen nicht so gut mixen können, wird von der Dattel-Erdnuss-Creme mehr zubereitet, als für die Popsicles benötigt. Du kannst die Creme aber einfach als süßen Brotaufstrich verwenden oder auch einfach pur genießen. Stelle sie bis zum Verzehr am besten kühl.
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