Veganes Eis selber machen: 5 Methoden ohne Eismaschine, die wirklich funktionieren
Cremig, fruchtig, blitzschnell: 5 Methoden für veganes Eis ohne Eismaschine. Mit konkreten Rezepten, Pannen-Schutz und Profi-Tricks.
Rezepte
130 Artikel
Hier kochst du los, ohne vorher studiert zu haben. Über 120 vegane Rezepte, sortiert nach dem, was du gerade brauchst: schnelle Küche für Abende, an denen du nach der Arbeit nur noch Hunger hast, Hauptspeisen für richtige Mahlzeiten, Desserts für den Sonntag und Backwaren für alle, die den Ofen lieben.
Jedes Rezept ist von uns gekocht, bevor es hier landet. Wir schreiben dazu, was schiefgehen kann, warum der Teig manchmal klebt und womit du eine Zutat ersetzt, die du nicht im Haus hast. Keine Fotostrecken ohne Substanz, sondern Anleitungen, die in einer echten Küche funktionieren.
Besonders beliebt bei unseren Leserinnen und Lesern: Vegane Bretzeln wie vom Bäcker, Apfelkuchen mit Streuseln und veganer Eierlikör, der selbst Skeptiker überzeugt.
Du kochst zum ersten Mal ohne tierische Produkte? Dann starte mit unserem 30-Tage-Plan, der dich Woche für Woche durch die Umstellung führt. Wenn dir eine Zutat fehlt, hilft der Ersatz-Finder weiter.
Vegane Grillrezepte 2026: 18 Ideen und der Marken-Test für Burger, Würste, Steaks
Vegane Grillrezepte 2026: Was wirklich vom Rost schmeckt. 18 Rezepte plus Marken-Test für Burger, Würste, Spieße. Mit Tipps für die Grill-Etikette und sojafreie Varianten.
Vegane Frühstück Ideen: 25 Rezepte von süß bis herzhaft, schnell oder ausgiebig
25 vegane Frühstücks-Rezepte für jeden Geschmack und jede Zeit. Von 5-Minuten-Smoothie bis Sonntags-Brunch. Mit Nährwerten, Variationen und Meal-Prep-Tipps.
Das ist die Baked Feta Pasta aus Vegan & Delicious, über die alle reden
Cremige Tomaten, geschmolzener veganer Feta und al dente Pasta aus einer Auflaufform: Diese vegane Baked Feta Pasta aus Bianca Zapatkas Buch Vegan & Delicious ist das perfekte Feierabendgericht, das mit minimalem Aufwand maximal nach Soulfood schmeckt.
10 Minuten Arbeit, maximaler Genuss: Veganes Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen
Saftig, schokoladig und komplett ohne Ei & Butter, dieses vegane Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen aus Bianca Zapatkas Buch Vegan & Delicious ist in wenigen Minuten im Ofen und schmeckt wie eine Mischung aus Kuchen und Banana Bread. Perfekt für Frühstück, Snack oder Kaffeeklatsch.
In 20 Minuten zum indischen Soulfood: Butter Chicken ohne Fleisch!
Cremig, würzig, vegan, dieses Butter Chicken mit Tofu bringt den indischen Klassiker pflanzlich neu auf den Teller. In unter 30 Minuten fertig und inspiriert von Bianca Zapatkas neuem Buch Vegan & Delicious.
Veganes Ei mit Schale? Die coolsten Food-Trends & Produkte der größten Lebensmittel-Messe!
Wir waren auf der Anuga 2025, die weltweit größte Messe für Lebensmittel. Dort haben wir uns vor allem durch die ANUGA Alternatives gefuttert. Eine neue kleine Fachmesse für Proteinalternativen hat eine eigene Halle gewidmet bekommen.
Natürlich gab es auch genug andere vegane Highlights, die wir euch nicht vorenthalten wollen, aber Vorsicht, ihr solltet den Artikel nicht hungrig lesen.
Ein kleiner Vorgeschmack (*Badum Tss*): Besonders überzeugt haben uns einige Fleisch-Alternativen, unheimlich authentisch aussehende Eier (!) und Fischalternativen.
Natürlich gab es auch genug andere vegane Highlights, die wir euch nicht vorenthalten wollen, aber Vorsicht, ihr solltet den Artikel nicht hungrig lesen.
Ein kleiner Vorgeschmack (*Badum Tss*): Besonders überzeugt haben uns einige Fleisch-Alternativen, unheimlich authentisch aussehende Eier (!) und Fischalternativen.
Vegane Quarkbällchen: das Rezept, bei dem sogar Robert Marc Lehmann schwach wird
Süß, fluffig, vegan, und einfach unwiderstehlich! Probier unser schnelles Rezept für Quarkbällchen ohne Ei und Milch. In nur 30 Minuten gemacht und perfekt für die ganze Familie. Nicht nur an Karneval beliebt und selbst Robert Marc Lehmann wird sie lieben.
Radicchio-Pizza mit Trüffelöl: Alicia Silverstones veganes Lieblingsrezept
Knusprig, pflanzlich, schnell gemacht: Diese vegane Pizza von Hollywoodstar Alicia Silverstone bringt mit bitterem Radicchio und feinem Trüffelöl echtes Aroma auf den Teller. Perfekt für alle, die es unkompliziert und trotzdem besonders mögen. In unter 25 Minuten fertig!
Warum Jane Goodall auf genau DIESEN veganen Cheesecake schwört
Cremig. Fruchtig. Voller Herz.
Dieser vegane Strawberry „Cheese“cake ist nicht nur ein Desserttraum, sondern auch Jane Goodalls absoluter Lieblingskuchen. Inspiriert von ihrer Mission für mehr Mitgefühl und Nachhaltigkeit, vereint dieses Rezept alles, was gutes Essen heute ausmacht: pflanzlich, unkompliziert und unfassbar lecker. Jetzt ausprobieren und genießen.
Dieser vegane Strawberry „Cheese“cake ist nicht nur ein Desserttraum, sondern auch Jane Goodalls absoluter Lieblingskuchen. Inspiriert von ihrer Mission für mehr Mitgefühl und Nachhaltigkeit, vereint dieses Rezept alles, was gutes Essen heute ausmacht: pflanzlich, unkompliziert und unfassbar lecker. Jetzt ausprobieren und genießen.