Ein Löffel Pulver ins Wasser, fertig ist das Morgenritual. In den USA hat die Marke ARMRA Kolostrum zum Social-Media-Produkt gemacht, auf TikTok laufen Erfahrungsvideos unter dem Markennamen. Bloomberg titelte im Februar 2026, die Versprechen des Pulvers stünden auf dünner Evidenz. In Deutschland findest du bei Amazon Dutzende Kolostrum-Kapseln und -Pulver, und selbst im Onlineshop von dm steht ein Immunpulver für Kinder, das laut Hersteller Dr. Wolz sechs Prozent Colostrum-Konzentrat enthält.
Was da im Glas landet, ist die erste Milch einer Kuh nach der Geburt. Gebildet für ein Kalb, das sie in den ersten Stunden seines Lebens braucht.
Wir haben die Studien im Original gelesen, das EU-Register geprüft und nachgesehen, was mit den Kälbern passiert. Am Ende stehen drei vegane Präparate mit zugelassenen Nährstoff-Aussagen. Ein „Kolostrum-Ersatz“ ist keines davon.
Inhalt9 Kapitel
- 01Was Kolostrum ist und wie es gewonnen wird
- 02So erkennst du Kolostrum auf der Packung
- 03Was die EU erlaubt: keine einzige Gesundheitsaussage
- 04Was die Studien zeigen, und was nicht
- 05Was die Kälber dafür bezahlen
- 06Kühe und Kälber empfinden, und in dieser Debatte kommen sie nicht vor
- 07Vegane Alternativen, ehrlich eingeordnet
- 08Drei vegane Präparate statt Kolostrum-Pulver
- 09Unser Fazit
Was Kolostrum ist und wie es gewonnen wird.
Kolostrum, auf Deutsch Biestmilch oder Erstmilch, bildet die Kuh in den ersten Tagen nach dem Kalben. Es enthält viel Eiweiß, vor allem Antikörper (Immunglobuline), dazu Wachstumsfaktoren und Laktoferrin. Für das Kalb ist das überlebenswichtig. Rinder kommen ohne nennenswerten Immunschutz zur Welt, die Antikörper der Mutter bekommen sie erst über diese Milch, und der Darm des Neugeborenen kann sie nur in den ersten Lebensstunden aufnehmen. Deshalb schreibt die deutsche Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung in § 11 vor, dass Kälbern spätestens vier Stunden nach der Geburt Biestmilch angeboten werden muss.
Angeboten. Von wem, steht da nicht, und genau hier liegt der Punkt. In der Milchviehhaltung trinkt das Kalb die Biestmilch meist nicht am Euter. Nach Angaben des Ökolandbau-Portals der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) werden Kälber in den meisten modernen Betrieben nach wenigen Stunden von der Mutter getrennt und per Eimer oder Flasche getränkt, weil die Milch möglichst vollständig verkauft werden soll. Die Kuh wird gemolken, das Kalb bekommt eine abgemessene Portion.
Die Supplement-Hersteller erzählen dazu eine freundliche Geschichte. ARMRA etwa schreibt, man sammle nur den Überschuss, der übrig bleibe, nachdem die Kälber versorgt seien. Überprüfen lässt sich das von außen nicht. Und selbst wenn es stimmt: Einen Überschuss zum Abfüllen gibt es nur in einem System, in dem die Kuh gemolken statt gesäugt wird. Das Pulver ist ein Produkt der Milchindustrie, mit allem, was dazugehört.
So erkennst du Kolostrum auf der Packung.
Bei reinen Kolostrum-Produkten steht der Name vorn drauf. In Mischprodukten fürs Immunsystem, für Sportler oder Kinder versteckt er sich in der Zutatenliste:
- Kolostrum oder Colostrum, auch Colostrum bovinum oder Rinderkolostrum
- Biestmilch oder Erstmilch
- Colostrum-Konzentrat (Milch) oder Colostrumpulver
- Immunglobuline oder Immunglobulin-Konzentrat aus Milch
- Laktoferrin, das in Nahrungsergänzungsmitteln meist aus Kuhmilch gewonnen wird
Eine gute Hilfe ist die Allergenkennzeichnung. Kolostrum ist Kuhmilch, deshalb muss „Milch“ in der Zutatenliste hervorgehoben sein, meist fett gedruckt oder in Großbuchstaben. Steht irgendwo MILCH, ist das Produkt nicht vegan, egal wie grün die Dose aussieht. Bei Milchallergie ist Kolostrum tabu, darauf weist auch Onkopedia hin.
Was die EU erlaubt: keine einzige Gesundheitsaussage.
Für Nahrungsergänzungsmittel gilt in der EU die Health-Claims-Verordnung 1924/2006: Gesundheitsaussagen nur, wenn sie zugelassen sind, Krankheitsbezug gar nicht.
Für Kolostrum gibt es keine zugelassene Angabe. Die europäische Lebensmittelbehörde EFSA hat 2011 mehrere beantragte Aussagen geprüft (EFSA Journal 2011;9(4):2048), darunter „optimiert die natürliche Abwehr bei gesunden Menschen“, „hilft Sportlern, ihr Immunsystem im harten Training gesund zu halten“ und Aussagen zu Muskelaufbau, Leistung und Regeneration. Im EU-Register stehen alle als „Non-authorised“. Die Begründung ist bemerkenswert: Kolostrum sei für eine wissenschaftliche Bewertung nicht ausreichend charakterisiert. Übersetzt: Nicht einmal klar ist, was genau man da prüfen würde.
Wirbt ein Kolostrum-Produkt trotzdem mit Versprechen fürs Immunsystem, bewegt es sich rechtlich auf dünnem Eis. Häufig mischen Hersteller deshalb Vitamin C oder Zink dazu und hängen den zugelassenen Claim an diese Nährstoffe. Ein Urteil, das sich speziell gegen Kolostrum-Werbung richtet, haben wir in öffentlich zugänglichen Quellen nicht gefunden. Die Verbraucherzentrale hält die Werbung mit Infektschutz allerdings für nicht plausibel. Ihr Argument: Die Antikörper aus der Kuhmilch werden im Darm eines erwachsenen Menschen nicht aufgenommen und gelangen nicht in die Atemwege.
Was die Studien zeigen, und was nicht.
Die Werbung stützt sich vor allem auf zwei Felder: den Darm von Ausdauersportlern und Erkältungen in harten Trainingsphasen.
Darmdurchlässigkeit bei Sportlern
Harte Belastung in der Hitze kann die Darmwand vorübergehend durchlässiger machen. Gemessen wird das über Zuckertests im Urin oder das Eiweiß I-FABP im Blut, einen Marker für geschädigte Darmzellen.
- Eine britische Studie mit acht Freiwilligen testete Kolostrum, Zinkcarnosin und beides zusammen jeweils 14 Tage lang im Crossover. Der belastungsbedingte Anstieg der Darmdurchlässigkeit fiel mit Kolostrum deutlich geringer aus (Davison et al. 2016, American Journal of Clinical Nutrition).
- Eine zweite Arbeit derselben Forschungsgruppe mit zwölf Männern, 20 Gramm Kolostrum täglich über 14 Tage, fand nach einer Stunde Laufen bei 30 Grad einen geringeren Anstieg von I-FABP als unter Placebo (March et al. 2019, European Journal of Nutrition).
- Eine Gruppe aus Neuseeland mit 15 Männern maß ebenfalls Darmmarker und fand keinen Nutzen für Körpertemperatur, Kreislauf oder Leistung (Morrison et al. 2014).
- Eine US-Studie mit zehn Läufern bei 40 Grad fand ebenfalls keinen Unterschied bei I-FABP (McKenna et al. 2017).
Eine Handvoll Studien also, mit je acht bis fünfzehn trainierten Männern und Laborwerten über wenige Stunden. Was das für Beschwerden oder für Menschen ohne Hitzelauf bedeutet, beantwortet keine davon. Ein systematischer Review von 2022 fasst zusammen, dass Kolostrum in den meisten Studien Marker verbessert habe, offen sei aber, ob das zu weniger Beschwerden führe (Chantler et al. 2022, PLOS One). Einer der Autoren dieses Reviews, der auch die beiden positiven britischen Studien mitverantwortet, gibt dort an, Forschungsgelder und Honorare von Kolostrum-Herstellern erhalten zu haben, darunter von Neovite Colostrum UK und PanTheryx.
Erkältungen und Infekte der oberen Atemwege
In einer britischen Studie mit 53 sportlich aktiven Männern hatte die Kolostrum-Gruppe über zwölf Winterwochen weniger Tage mit selbst berichteten Erkältungssymptomen. Die Immunwerte, mit denen Hersteller gern argumentieren, etwa Antikörper im Speichel, veränderten sich allerdings nicht (Jones et al. 2014, Brain, Behavior, and Immunity).
Eine Metaanalyse fasste fünf Studien mit zusammen 152 Teilnehmenden zusammen, alles Menschen im regelmäßigen Training. Unter Kolostrum gab es rechnerisch weniger Symptomtage. Die Autorinnen und Autoren stufen vier der fünf Studien aber mit mittlerem bis hohem Verzerrungsrisiko ein und fordern selbst eine ausreichend große, sauber geplante Studie, bevor man Schlüsse zieht (Jones et al. 2016, BMC Sports Science). Eine zweite Metaanalyse mit 239 Sportlerinnen und Sportlern aus zehn Studien fand keinen oder nur einen geringen Einfluss auf gemessene Immunwerte im Blut und Speichel (Główka et al. 2020, Nutrients).
Eine polnische Studie mit Medizinstudierenden von 2023 berichtet weniger Symptomtage, stützt sich aber nur auf Online-Fragebögen, und ein Mitautor wird laut Interessenerklärung vom Kolostrum-Hersteller bezahlt (Baśkiewicz-Hałasa et al. 2023).
Unterm Strich: kleine Gruppen, fast nur trainierte Männer, selbst berichtete Symptome, auffällig oft Herstellergeld. Für alle, die das Pulver morgens in den Smoothie rühren, gibt es keine Daten.
Was die Kälber dafür bezahlen.
Kolostrum gibt es nur, weil Kühe Kälber bekommen, und Kühe bekommen Kälber, weil sie sonst keine Milch geben. In Deutschland lebten laut Statistischem Bundesamt im Mai 2026 rund 3,6 Millionen Milchkühe. Damit die Milch fließt, kalbt jede von ihnen in der Regel einmal im Jahr.
Das Kalb kommt nach wenigen Stunden weg von der Mutter, oft in eine Einzelhütte wie auf unserem Titelbild, und wird mit Biestmilch, später mit Milchaustauscher getränkt. Weibliche Kälber werden meist selbst zu Milchkühen. Männliche Kälber aus Milchrassen setzen wenig Fleisch an und werden an Mastbetriebe verkauft. Seit 2023 dürfen Kälber in Deutschland erst ab einem Alter von 28 Tagen transportiert werden, vorher waren es 14 Tage. Nach der Mast werden sie geschlachtet.
Es gibt Betriebe, die anders arbeiten und Kälber bei Mutter oder Amme trinken lassen. Die sogenannte kuhgebundene Kälberaufzucht ist laut Thünen-Institut aber eine Nische. Wie hart der Alltag vieler Milchkühe sonst aussieht, zeigt auch unser Bericht über ein Urteil zur Anbindehaltung.
Kühe und Kälber empfinden, und in dieser Debatte kommen sie nicht vor.
Die Kolostrum-Debatte kreist um Darmwand und Erkältungstage. Die Kuh taucht darin nicht auf, das Kalb, für das die Milch gedacht war, auch nicht. Dabei ist die Frage, ob Rinder Schmerz, Angst und Stress erleben, längst beantwortet. Die New York Declaration on Animal Consciousness von 2024, unterzeichnet von Hunderten Forschenden, stellt für Säugetiere eine starke wissenschaftliche Grundlage für bewusstes Erleben fest. Das EU-Recht nennt Tiere in Artikel 13 AEUV fühlende Wesen, und nach Paragraf 1 des Tierschutzgesetzes darf niemand einem Tier ohne vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen.
Wer schon einmal gehört hat, wie eine Kuh nach ihrem Kalb ruft, weiß, dass die Trennung nichts Abstraktes ist. Und ein Pulver für ein etwas besseres Bauchgefühl ist kein vernünftiger Grund dafür. Das gilt auch dann, wenn irgendwann eine große, unabhängige Studie Kolostrum einen Nutzen bescheinigen sollte. Ob wir einem Kalb die erste Milch wegnehmen, um sie in Dosen zu füllen, hängt an keiner Studienlage.
Wie viele Tiere in Deutschland insgesamt für Essen und Kleidung sterben, haben wir hier zusammengerechnet. Auch Kollagen-Shakes stammen aus Schlachtabfällen, so erkennst du Gelatine. Und wer bei der Milch selbst umsteigen will, findet im Überblick zu pflanzlicher Milch den passenden Drink.
Vegane Alternativen, ehrlich eingeordnet.
Einen pflanzlichen Kolostrum-Ersatz gibt es nicht, und es braucht keinen. Für einige Grundlagen gibt es dafür tatsächlich zugelassene Aussagen:
Vitamin D trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Im Winter ist die Versorgung in Deutschland bei vielen Menschen knapp. Worauf du bei veganem D3 aus Flechten oder Algen achten solltest, steht in unserem Ratgeber zu Vitamin D vegan.
Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Es steckt in Hülsenfrüchten, Vollkorn, Nüssen und Samen, Einweichen und Keimen verbessern die Aufnahme. Mehr dazu in unserem Artikel Zink vegan.
Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Paprika, Brokkoli, Kohl und Zitrusfrüchte decken den Bedarf meist ohne Tabletten.
Bleibt der Teller selbst, und da kommen die Ballaststoffe ins Spiel. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen mindestens 30 Gramm am Tag, die meisten Menschen schaffen das nicht. Mit Linsen, Bohnen, Haferflocken und viel Gemüse ist das auf einem veganen Teller kein Kunststück.
Und Vitamin B12 musst du bei veganer Ernährung in jedem Fall ergänzen, alles dazu im Ratgeber Vitamin B12 vegan.
Wichtig: Wer oft krank ist, lange mit Magen-Darm-Beschwerden kämpft oder einen Mangel vermutet, sollte das ärztlich abklären lassen, am besten mit Blutwerten. Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine Diagnose und keine abwechslungsreiche Ernährung.
Drei vegane Präparate statt Kolostrum-Pulver.
Die Auswahl ist eine Marktübersicht, getestet haben wir die Produkte nicht. Aufgenommen haben wir nur Präparate, die der Hersteller ausdrücklich als vegan kennzeichnet. Die Zutatenlisten haben wir am 29. September 2026 auf den Herstellerseiten auf tierische Bestandteile wie Gelatine, Lanolin oder Milch durchgesehen. Ein unabhängiges Tierversuchsfrei-Siegel trägt keines der drei, bei Nahrungsergänzungsmitteln ist das die Regel. Und bitte nicht alles auf einmal: Die Kombi von nutri+ enthält bereits Zink und Vitamin D, die beiden anderen sind Einzelpräparate für alle, die gezielt ergänzen wollen.
nutri+: Immun Essentials
Die Marke verkauft nach eigener Aussage ausschließlich pflanzliche Produkte. Die Immun Essentials sind eine Mikronährstoff-Kombi: pro Tagesportion aus zwei Kapseln unter anderem 420 mg Vitamin C, 20 µg Vitamin D, 10 mg Zink, 55 µg Selen, B12 und Folsäure. Vitamin C, Vitamin D, Zink und Selen tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Die Kapselhülle ist aus Cellulose. Beachten solltest du, dass auch Eisen und Vitamin A enthalten sind. Wer ohnehin gut mit Eisen versorgt ist, schwanger ist oder Medikamente nimmt, klärt die Einnahme vorher ärztlich ab.
Immun Essentials bei nutri+ ansehen
Verla: Zink Verla C purKaps
Verla-Pharm aus Tutzing ist ein Apotheken-Hersteller, die purKaps-Reihe kommt mit möglichst wenigen Zusatzstoffen aus. Drin sind laut Hersteller Zinkgluconat und Acerola-Pulver als Vitamin-C-Quelle in einer Cellulose-Kapsel, pro Kapsel 10 mg Zink und 80 mg Vitamin C. Verla kennzeichnet die Kapseln als vegan, gluten- und laktosefrei. Viele Zinkpräparate auf Amazon haben 25 mg pro Tablette, mehr ist aber nicht besser: Dauerhaft zu viel Zink kann die Kupferaufnahme stören.
Zink Verla C purKaps bei Amazon ansehen
BjökoVit: Vitamin D3 Tropfen vegan
Das kleine deutsche Unternehmen gewinnt sein Vitamin D3 laut Hersteller aus Flechten, gelöst in MCT-Öl aus Kokos. Ein Tropfen liefert 800 I.E., also 20 µg. Das ist ein Wert, mit dem du im Winter gut dosieren kannst, ohne gleich in den Hochdosisbereich zu rutschen. Konventionelles D3 stammt meist aus Lanolin, dem Wollfett von Schafen. Die Flasche reicht für 600 Tropfen.
BjökoVit Vitamin D3 Tropfen bei Amazon ansehen
Unser Fazit.
Kolostrum ist die Milch, mit der eine Kuh ihr Kalb in den ersten Stunden schützt. Als Wellness-Pulver für Erwachsene hat es eine Handvoll kleiner Sportlerstudien im Rücken, mehrere davon mit Herstellergeld, und in der EU keine einzige zugelassene Gesundheitsaussage. Bezahlt wird der Trend von Kälbern, die ihre Mutter nach wenigen Stunden verlieren. Wer auf seine Nährstoffversorgung achten will, isst Hülsenfrüchte, Gemüse und Vollkorn, ergänzt Vitamin D und B12 und lässt das Pulver im Regal.
Du willst mehr Themen wie dieses? Unser Newsletter kommt einmal pro Woche, hier kannst du ihn abonnieren.
Mehr Tierstoffe, die als Pflege oder Wellness verkauft werden: Rindertalg-Creme und Karmin und Squalan.
So haben wir recherchiert
Studien haben wir über PubMed im Original geprüft, Größe, Dauer, Finanzierung und Interessenkonflikte stehen im Text. Den Zulassungsstatus der Gesundheitsaussagen haben wir im EU-Register für nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben und in der EFSA-Stellungnahme von 2011 nachgesehen. Die Zahlen zu Milchkühen stammen vom Statistischen Bundesamt, die Angaben zur Kälberhaltung aus der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung, der Tierschutztransportverordnung und vom Ökolandbau-Portal der BLE. Vegan-Status und Zutaten der Produkte haben wir am 29. September 2026 auf den Herstellerseiten geprüft. Die Produkte haben wir nicht selbst getestet, dies ist eine Marktübersicht. Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Wenn du häufig krank bist oder Verdauungsbeschwerden hast, lass das bitte ärztlich abklären.
Offen: Wie viel Kolostrum einzelne Marken aus welchen Betrieben beziehen und ob die Kälber dort tatsächlich zuerst versorgt werden, legen die Hersteller nicht nachprüfbar offen.