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Vegane Nicecream mit Cookie Dough
Vegane Nicecream aus gefrorenen Bananen mit selbstgemachten Cookie-Dough-Kugeln aus Kichererbsen und Datteln. Ohne Industriezucker und einfach selbst hergestellt.
Zutaten
- 2-3 reife Bananen
- 1 Schuss Hafermilch
- 125 g Kichererbsen
- 4 Mazafati-Datteln
- Vanille ein wenig
- 1 1/2 EL Erdmandelmehl
- Kakao-Nibs
- Mandelmus eventuell als Topping
Für die Schokosoße
- 2 TL Kakao
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Schuss Hafermilch
Anleitungen
- Schneide die reifen Bananen in Scheiben und gib sie in die Gefriertruhe.
- Spüle die Kichererbsen gut ab und mixe sie zusammen mit den Datteln und der Vanille in einem Mixer.
- Gib das Erdmandelmehl und je nach Belieben ein paar Kakao-Nibs hinzu und menge alles gut unter.
- Forme aus dem fertigen Keksteig kleine Kugeln und gib diese ebenfalls in die Gefriertruhe.
- Nimm die Cookie-Dough-Kugeln und die gefrorene Banane aus der Gefriertruhe und lass sie ein wenig antauen.
- Gib die Banane mit einem Schuss Hafermilch in den Mixer und püriere alles, bis eine cremige Masse entsteht.
- Richte das fertige Eis mit dem Cookie Dough nach Belieben an.
- Gib als Topping noch Mandelmus und Schokosoße auf das Eis. Für die Schokosoße verrührst du einfach Kakao, Agavendicksaft und einen Schuss Hafermilch.
Notizen
Tipp für noch mehr Nicecream-Genuss: Noch besser schmeckt die Kombination aus Eis und Keksteig, wenn du die Cookie Dough Kugeln ein wenig eher aus der Gefriertruhe holst und sie etwas länger antauen lässt. So ist der Teig etwas weicher und der Geschmack kommt mehr zur Geltung ;)
Wenn es mal etwas schneller gehen muss, empfehlen wir euch das vegane Cookie Dough Karamell-Eis mit Cookie Swirls & Cookieteig-Stücken und kakaohaltigen Chunks von Ben & Jerry's.
Ihr habt Lust auf Cookies bekommen? Dann probiert mal diese Protein-Cookies.
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