Oktoberfest vegan 2026: Alle veganen Gerichte der Wiesn-Zelte mit Preisen

Das günstigste vegane Hauptgericht der Wiesn 2026 kostet 14,80 Euro und liegt damit unter jedem halben Hendl auf dem Festgelände. Wir haben die offiziellen Speisekarten der Festzelte durchgesehen, die Preise verglichen und aufgeschrieben, wo du als Veganer:in wirklich satt wirst, welche Beilagen Fallen sind und was die Wiesn die Tiere jedes Jahr kostet. Dazu gibt es unseren PDF-Guide zum Mitnehmen.

Read this article in English.

Oktoberfest 2026: Termine, Preise, Fakten

Die 191. Wiesn läuft vom 19. September bis zum 4. Oktober 2026 auf der Theresienwiese in München. Die Maß kostet in diesem Jahr laut Wiesnkini zwischen 14,80 und 15,90 Euro, also je nach Zelt wieder ein paar Cent mehr als 2025. Beim Essen ziehen die Preise ebenfalls an: Das halbe Hendl gibt es laut Watson für 16,90 Euro in der Ochsenbraterei bis 23,50 Euro in der Fischer-Vroni und der Käfer Wiesn-Schänke, Kasspatzn kosten zwischen 17,90 Euro (Augustiner) und 23,90 Euro (Armbrustschützenzelt).

Für uns die spannendere Zahl: Das vegane Angebot ist seit 2022 stabil geblieben, obwohl die Nachfrage laut Wiesnkini seit Beginn seiner Erfassung zurückgegangen ist. Die Festleitung schreibt in ihrem Schlussbericht 2025, die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Gerichten habe sich „auf einem stabilen Niveau eingependelt”. Fast jedes große Zelt führt inzwischen mindestens zwei vegane Hauptgerichte, einige auch vegane Suppen, Aufstriche und Desserts. Die Zeiten, in denen man sich als Veganer:in von Brezn und Radi ernähren musste, sind vorbei.

Vegane Gerichte in den großen Festzelten 2026

Wir haben die Speisekarten 2026 ausgewertet, die die Wirte bis zum 7. September veröffentlicht haben: Augustiner, Bräurosl, Löwenbräu, Schottenhamel und das Festzelt Tradition auf der Oidn Wiesn. Für Hofbräu und Weinzelt stützen wir uns auf die bereits gemeldeten Preise bei Wiesnkini. Alle Preise verstehen sich inklusive Bedienung und können sich während der Wiesn noch ändern.

Augustiner-Festhalle: das günstigste vegane Zelt

Augustiner bleibt das Preisbrecher-Zelt der Wiesn, auch für Veganer:innen. Unter „Vital, Vegetarisch & Vegan” stehen ein marinierter Berglinsensalat mit Kürbis-Falafel und frischer Kresse für 14,80 Euro und Hartweizennudeln mit Tomaten-Gemüse-Bolognese für 15,50 Euro. Beides sind ehrliche, sättigende Gerichte, nichts Aufgesetztes. Dazu kommt die zweitgünstigste Maß des Festes. Wer sparen will und trotzdem im großen Zelt sitzen möchte, ist hier richtig.

Bräurosl: Gemüseschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat

Die Bräurosl hat 2026 zwei explizit als vegan gekennzeichnete Hauptgerichte: Zweierlei Gemüseschnitzel aus Kohlrabi und Sellerie in bayerischem Pankomehl, dazu Kartoffel-Gurkensalat und vegane Kräutermayonnaise, sowie eine gebackene Süßkartoffel auf veganem Kräuterschmand mit Ofengemüse und heimischem Kräuteröl. Beide kosten 19,90 Euro. Die Kürbiscremesuppe vom bayerischen Hokkaido steht ebenfalls auf der Karte, hier lohnt die Nachfrage, ob sie ohne Sahne gekocht wird.

Hofbräu-Festzelt: vegane Currywurst und Gemüsepflanzl

Im Hofbräu-Festzelt, dem Zelt mit dem internationalsten Publikum, gibt es laut den bei Wiesnkini gemeldeten Preisen 2026 Gemüsepflanzl für 19,30 Euro und eine vegane Currywurst für 19,80 Euro. Die Currywurst ist der Wiesn-Klassiker für alle, die nach der zweiten Maß etwas Deftiges brauchen. Wer sie lieber selbst macht: Unser Rezept für vegane Currywurst kommt ohne Fertigwurst aus.

Löwenbräu-Festhalle: Gemüsestrudel und vegane Kürbissuppe

Löwenbräu setzt auf einen Gemüsestrudel auf Tomaten-Basilikum-Ragout mit gerösteten Pfifferlingen für 21,90 Euro. Als Vorspeise steht eine als vegan gekennzeichnete Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen für 9,80 Euro auf der Karte. Achtung bei den Kässpätzle: Die sind schwäbisch mit Rahm und Emmentaler, also vegetarisch, nicht vegan.

Schottenhamel: Kichererbsen-Curry und Jackfruit-Gulasch in Bio-Qualität

Das Schottenhamel, in dem der Oberbürgermeister traditionell anzapft, fährt 2026 das ambitionierteste vegane Angebot: ein veganes Curry mit Bio-Kichererbsen, gebackenem Bio-Blumenkohl, Bio-Reis und veganer Crème fraîche für 23,50 Euro und ein veganes Gulasch aus Bio-Jackfruit mit Kartoffeln, Paprika und Haferschmand für 24,50 Euro. Dazu gibt es das „Veggi Brettl” mit Rote-Bete-Hummus, mariniertem bayerischen Bio-Tofu und veganen Pflanzerl, allerdings gemischt mit Käse und Ei, also nur mit Ansage vegan. Die Karte weist Zutatenherkunft und Allergene sehr genau aus, das erleichtert die Bestellung.

Weinzelt: Kürbis-Pastinaken-Ragout bis vegane Pflanzl

Das Weinzelt ist das teuerste Zelt der Wiesn, hat dafür aber die breiteste vegane Auswahl: Kürbis-Pastinaken-Ragout mit Schupfnudeln (21,00 Euro), vegane Pasta (19,50 Euro), vegane Bratwurst (19,90 Euro), Grillgemüse (23,00 Euro) und vegane Pflanzl (28,00 Euro). Die Pflanzl sind mit 28 Euro das teuerste vegane Hauptgericht, das wir 2026 gefunden haben.

Festzelt Tradition (Oide Wiesn): „Bayrisch-Vegan”

Auf der Oidn Wiesn führt das Festzelt Tradition eine eigene Rubrik „Bayrisch-Vegan”: Dreierlei vegane Aufstriche (fein, grob und getrüffelt) mit Radi, Radieserl und Baguette für 16,50 Euro und ein Kartoffelgulasch mit Schwammerl, Sellerie und Paprika für 17,80 Euro. Die altbayerische Kartoffelsuppe mit Gemüsewürfeln und Röstzwiebeln (7,80 Euro) ist ebenfalls als vegan ausgewiesen. Für die Oide Wiesn braucht es ein Extra-Ticket, dafür ist es dort ruhiger und familiärer als in den großen Zelten.

Alle veganen Hauptgerichte 2026 auf einen Blick

Diese Zelte haben ihre Karte 2026 noch nicht veröffentlicht

Armbrustschützenzelt, Fischer-Vroni, Hacker, Käfer, Marstall, Ochsenbraterei, Paulaner und Schützenfestzelt stellen ihre Speisekarten meist erst in der Woche vor dem Anstich online. Zur Orientierung, was dort 2025 vegan auf der Karte stand (Preise von 2025, laut Wiesnkini):

• Armbrustschützenzelt: Ofenkartoffel mit Kräuterdip und Grillgemüse (18,90 Euro), Seitangulasch mit Kartoffelknödel (27,50 Euro)
• Fischer-Vroni: „Pflasagne” mit Gemüse, Sojahack und Haferbechamel (20,90 Euro), Krautfleckerl mit veganem Speck (19,50 Euro)
• Hacker-Festzelt: Geschmorte Aubergine (17,80 Euro), Ofenkartoffel (17,50 Euro)
• Käfer Wiesn-Schänke: Vegane Cevapcici (28,50 Euro). Der gebackene Blumenkohl enthält Butter und Ei, also nicht vegan
• Marstall: Veganer Burger (28,50 Euro), veganes Leberkäsgröstl (21,50 Euro)
• Ochsenbraterei: Vegane Bratwurst (17,80 Euro), Schwammerlgulasch (21,30 Euro), pflanzlicher Zwiebelrostbraten (29,30 Euro)
• Paulaner-Festzelt: Vegane Currywurst (19,90 Euro)
• Schützenfestzelt: Kartoffelgulasch (20,50 Euro), Pfannengemüse (24,20 Euro)
• Boandlkramerei (Oide Wiesn): Kürbisgericht (18,90 Euro), Linsen-Curry (20,90 Euro)

Wir aktualisieren diesen Abschnitt, sobald die Karten 2026 online sind. Ausgerechnet die Ochsenbraterei, die 2022 als erstes großes Zelt einen veganen Koch engagierte, hat sich damit über die Jahre zu einer der verlässlichsten Adressen für pflanzliche Wiesn-Küche entwickelt.

Vegan an den Standln: Brezn, Mandeln, Lebkuchenherzen

Wer keinen Platz im Zelt hat oder einfach zwischen den Fahrgeschäften essen will, findet an den Standln mehr als früher. Die Festleitung nennt auf oktoberfest.de ausdrücklich Burger mit veganem Leberkäse, Erbsenschnitzel und vegane Baumstriezel, dazu als vegane Snacks das „Paradeiser-Brot” (Bio-Tomatenbrot aus der Pfanne) und einen veganen Bio-Kürbisaufstrich mit Bio-Holzofenbrot.

Die Klassiker im Überblick:

• Wiesnbrezn: Laugengebäck aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Lauge ist vegan. Manche Bäcker bestreichen mit Butter oder Ei für den Glanz, das ist auf der Wiesn aber die Ausnahme. Im Zelt kostet die kleine Bio-Breze im Schottenhamel 2,50 Euro, die große Wiesnbrezn liegt je nach Zelt zwischen 6 und 8 Euro.
• Gebrannte Mandeln: Klassisch nur Mandeln, Zucker, Wasser, Zimt und Vanille. Einzelne Stände nehmen Butter oder Honig in die Glasur, ein kurzes Nachfragen klärt das.
• Lebkuchenherzen: Der Teig ist meist ohne Ei und Milch, die Zuckerschrift kann Eiweiß enthalten. Wer sicher sein will, backt sie selbst: unser Rezept für vegane Lebkuchenherzen.
• Radi und Radieserl: Immer vegan, meist mit Brezn serviert, in vielen Zelten für 8 bis 13 Euro.
• Pommes, Spiralkartoffeln, Süßkartoffelpommes: Vegan, solange in Pflanzenöl frittiert wird. Auf der Wiesn ist das Standard.
• Zuckerwatte, kandierte Früchte, Schokofrüchte mit Zartbitter: In der Regel vegan.

Ist das Wiesn-Bier vegan?

Ja. Auf dem Oktoberfest darf nur Bier der sechs Münchner Brauereien ausgeschenkt werden (Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner, Spaten), und die brauen nach dem Reinheitsgebot. Der Deutsche Brauer-Bund stellt klar, dass tierische Klärmittel wie Gelatine oder Hausenblase (getrocknete Fischblase) dadurch nicht zulässig sind. Bayerisches Bier wird stattdessen mit Kieselgur oder Membranfiltern geklärt oder schlicht länger gelagert. Das gilt auch für die alkoholfreien Varianten, die 2025 laut Schlussbericht in den Zelten sechs bis zehn Prozent stärker nachgefragt wurden.

Beim Wein im Weinzelt ist es komplizierter, weil Wein oft mit Gelatine, Eiweiß oder Hausenblase geschönt wird. Warum das so ist und woran du veganen Wein erkennst, erklären wir in unserem Artikel Warum nicht jeder Wein vegan ist.

Der vegane Wiesn-Guide 2026 als PDF

Für den Wiesn-Tag selbst haben wir alle veganen Gerichte, Preise, Standl-Snacks und Bestell-Tipps auf zwei Seiten zusammengefasst. Das PDF gibt es kostenlos, wenn du dich für unseren Newsletter einträgst. Der kommt einmal pro Woche und lässt sich mit einem Klick wieder abbestellen.

Kostenloser Download

Vegane Wiesn 2026: Der PDF-Guide

Alle veganen Gerichte der Festzelte mit Preisen, Snacks an den Standln und Bestell-Tipps auf zwei Seiten. Zum Ausdrucken oder fürs Handy. Du bekommst den Guide sofort, wenn du dich für unseren wöchentlichen Newsletter einträgst.

PDF freischalten

Ja, schickt mir den wöchentlichen Newsletter und schaltet das PDF frei. Die Datenschutzerklärung habe ich gelesen. Abmeldung jederzeit möglich.

Ein Versand pro Woche, Abmeldung mit einem Klick.

Worauf du beim Bestellen achten musst

Die meisten Fehlbestellungen passieren bei den Beilagen, das Hauptgericht ist selten das Problem. Unsere Erfahrung aus den Speisekarten und aus etlichen Wiesn-Besuchen der Redaktion:

• Sauerkraut und Blaukraut: Werden in bayerischen Küchen häufig mit Speck, Schmalz oder Fleischbrühe angesetzt. Die Bräurosl weist ihre Kaspressknödel wegen des Specks im Sauerkraut selbst nicht als vegetarisch aus.
• Bayerischer Kartoffelsalat: Klassisch mit Fleischbrühe angemacht. Der Kartoffel-Gurkensalat zum Gemüseschnitzel in der Bräurosl ist als vegan ausgewiesen, andere Zelte nicht unbedingt. Nachfragen.
• Semmelknödel und Schupfnudeln: Meist mit Ei und Milch. Nur bestellen, wenn das Gericht explizit als vegan markiert ist.
• Rahmschwammerl und Kässpatzn: Die beliebtesten vegetarischen Gerichte der Wiesn, aber mit Sahne und Käse. Nicht vegan, auch wenn die Bedienung das gelegentlich anders sieht.
• Obazda: Camembert plus Butter. Wer den Geschmack vermisst, bekommt ihn zu Hause mit unserem Rezept für veganen Obazda hin.
• Allergen-Codes lesen: Auf den meisten Karten steht C für Ei und G für Milch. Fehlen beide Buchstaben, ist das Gericht in der Regel vegan. Ein guter Schnellcheck, wenn die Bedienung im Stress ist.
• „Vegan” statt „vegetarisch” sagen: Klingt banal, spart aber Diskussionen. In vollen Zelten wird „ohne Fleisch” gern als „mit Käse” verstanden.

Tierethik: Was die Wiesn die Tiere kostet

Das Oktoberfest ist das größte Volksfest der Welt, und es ist eines der größten Fleischgelage des Jahres. Der Tierschutzverein München hat die Zahlen der Münchner Statistik für 2025 zusammengetragen: 130 Ochsen, 44 Kälber, rund 350.000 Brathähnchen und knapp 22.000 Kilogramm Fisch, dazu „unzählige Schweine”, die als Würstl und Haxn endeten. Auf 16 Festtage umgerechnet sind das etwa 22.000 Hendl pro Tag. Die meisten dieser Tiere kommen aus konventioneller Mast: Ein Masthuhn wird in Deutschland nach rund fünf bis sechs Wochen geschlachtet, ein Kalb nach wenigen Monaten.

In der Ochsenbraterei wird jeder Ochse mit Namen auf einer Tafel angekündigt, bevor er am Spieß landet. Für viele Gäste ist das Folklore. Für uns ist es der seltene Moment, in dem ein Wiesn-Gericht wieder ein Tier mit Namen ist. Wer sehen will, wie Rinder leben, wenn sie nicht als Braten enden, findet in unserem Lebenshof-Atlas Höfe in ganz Deutschland, etwa Kuhtopia.

Auch die lebenden Tiere auf dem Festgelände sind ein Thema. Eigene Haustiere sind laut Oktoberfestordnung verboten, Ponykarussells seit 2024 auf städtischem Grund in München ebenfalls. Eine Ausnahme gilt weiter für die Brauereipferde, die beim Einzug der Wiesnwirte und täglich beim Bierfass-Transport durch das Gedränge ziehen. Pferde sind Fluchttiere, der Tierschutzverein München nennt den Aufenthalt auf der Wiesn für sie „kein Vergnügen”.

Die gute Nachricht steckt in derselben Statistik: Über 51.000 vegane und fast 123.000 vegetarische Gerichte wurden 2025 verkauft. Jede dieser Bestellungen verschiebt die Nachfrage ein Stück, und die Wirte reagieren darauf. Dass Augustiner heute Kürbis-Falafel und das Schottenhamel Jackfruit-Gulasch anbietet, hat weniger mit Idealismus als mit Bestellzahlen zu tun.

Vegane Tracht: Dirndl und Lederhose ohne Leder

Beim Dirndl ist die Sache einfach: Baumwolle, Leinen oder Viskose, dazu eine Schürze ohne Seide. Bei Knöpfen und Verzierungen auf Horn, Perlmutt und Leder verzichten. Die klassische Lederhose ist aus Hirsch-, Ziegen- oder Rindsleder, aber es gibt inzwischen Trachtenhosen aus gewebter Baumwolle und Cord, die dem Original in Schnitt und Stickerei nahekommen und einen Bruchteil kosten. Baumwoll-Trachtenhosen bei Amazon ansehen (Affiliate-Link). Auch Haferlschuhe gibt es aus Mikrofaser oder Canvas.

Oktoberfest dahoam: vegane Wiesn-Rezepte

Wer nicht nach München kommt oder sich die Zeltpreise sparen will, holt sich die Wiesn nach Hause. Diese Rezepte aus unserer Küche funktionieren auch für den Freundeskreis, der sonst Hendl bestellt:

• Vegane Weißwurst mit Obazda, das Frühschoppen-Paket komplett pflanzlich
• Veganer Leberkäse mit Kartoffelsalat, natürlich ohne Fleischbrühe im Salat
• Vegane Currywurst mit selbst gemachter Currysauce
• Vegane Lebkuchenherzen mit Zuckerschrift ohne Eiweiß
• Seitan selber machen, die Basis für Gulasch und Zwiebelrostbraten wie in der Ochsenbraterei

Für den Schnitzel-Abend haben wir außerdem vegane Schnitzel aus dem Supermarkt getestet.

Vegan in München rund um die Wiesn

München hat abseits der Theresienwiese eine der stärksten veganen Gastro-Szenen Deutschlands, vom Wirtshaus Bodhi mit bayerischer Karte bis zu den Bio-Bäckereien in Schwabing. Wer die Wiesn-Reise mit einem Festival verbinden will: Das SFT Festival 2026 in München und die VeggieWorld München stehen in unserem Eventkalender.

Häufige Fragen zu vegan auf dem Oktoberfest

Gibt es in jedem Festzelt vegane Gerichte?

In allen großen Zelten, deren Karten 2026 vorliegen, ja. Meist sind es zwei bis fünf vegane Hauptgerichte plus Suppen oder Aufstriche. Die kleinen Zelte und Standl schwanken stärker, dort lohnt ein Blick auf die ausgehängte Karte.

Was ist das günstigste vegane Gericht auf der Wiesn 2026?

Der marinierte Berglinsensalat mit Kürbis-Falafel in der Augustiner-Festhalle für 14,80 Euro. Günstiger geht es nur mit Brezn und Radi.

Ist die Wiesnbrezn vegan?

Ja, in aller Regel. Laugengebäck besteht aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Natronlauge. Einzelne Bäcker bestreichen mit Butter oder Ei, auf der Wiesn ist das die Ausnahme.

Ist das Oktoberfest-Bier vegan?

Ja. Alle sechs Wiesn-Brauereien brauen nach dem Reinheitsgebot, tierische Klärmittel wie Gelatine oder Hausenblase sind dabei nicht zulässig. Das gilt auch für alkoholfreies Bier.

Wie viele Tiere werden auf dem Oktoberfest gegessen?

Nach Angaben des Tierschutzvereins München auf Basis der Münchner Statistik waren es 2025 rund 350.000 Hendl, 130 Ochsen, 44 Kälber, knapp 22.000 Kilo Fisch und eine nicht erfasste Zahl an Schweinen.

Kann ich vegane Gerichte für einen Tisch reservieren?

Reservierungen laufen über die Zelte und sind meist an einen Mindestverzehr in Form von Gutscheinen gebunden. Die Gutscheine gelten für alle Speisen, also auch für die veganen. Bei großen Gruppen hilft es, dem Zelt vorab mitzuteilen, wie viele vegan essen.