Warum wird mein Tofu nicht knusprig? Die 5 häufigsten Fehler
Dein Tofu wird matschig statt knusprig, schwammig statt goldbraun und schmeckt nach nichts? Fast immer stecken dieselben fünf Fehler dahinter. So gelingt knuspriger Tofu garantiert.
Veganer Cottage Cheese selber machen: der High-Protein-Hüttenkäse
Der virale Protein-Hype geht vegan: cremiger Hüttenkäse aus Tofu, in fünf Minuten gerührt, mit ordentlich Eiweiß und ohne Tier. Das einfache Grundrezept plus Ideen zum Toppen.
Die 10 nervigsten Sprüche gegen Veganer und die souveräne Antwort
Woher kriegst du dein Eiweiß? Pflanzen leben auch? Hier sind die zehn häufigsten Sprüche gegen Veganer und wie du ruhig, schlagfertig und faktenfest kontern kannst.
2,53 Milliarden Euro im Jahr: Was pflanzliche Kantinen Deutschland sparen könnten
Eine Studie im Auftrag von ProVeg hat durchgerechnet: Eine überwiegend pflanzliche Verpflegung in Schulen, Kliniken, Unis und Kantinen würde Deutschland jedes Jahr 2,53 Milliarden Euro sparen. Die Zahlen im Detail.
Pflanzen haben doch auch Gefühle: die ruhige, faktenfeste Antwort
Pflanzen leben auch, Pflanzen fühlen doch auch: der Klassiker unter den Gegenargumenten. Was die Wissenschaft zu Schmerz bei Pflanzen sagt und warum das Argument am Ende für vegan spricht.
Bringt mein Verzicht überhaupt etwas fürs Klima? Die ehrliche Rechnung
Ich allein ändere doch nichts. Diesen Gedanken kennt fast jeder. Was eine pflanzliche Ernährung wirklich fürs Klima bringt, mit konkreten Zahlen statt Bauchgefühl.
Soja, Avocado, Mandelmilch: Zerstören Veganer heimlich die Umwelt?
Soja rodet den Regenwald, Avocados verbrauchen Unmengen Wasser, Mandelmilch ruiniert die Bienen. Was an den drei großen Öko-Vorwürfen dran ist und was die Zahlen wirklich sagen.
Aglaja Brix im Interview: Vivi aus den Pfefferkörnern kämpft seit jeher für die Tiere
Vier Staffeln lang war sie Vivi bei den Pfefferkörnern. Heute lebt Aglaja Brix vegan, legt in Berlin Techno auf und macht Aktivismus für die Tiere. Das große Interview.
Veganz ist insolvent: Was die Pleite des Vegan-Pioniers bedeutet (und was nicht)
Die Planethic Group, früher Veganz, hat Insolvenz in Eigenverwaltung beantragt. Warum das mehr über die deutsche Wirtschaft aussagt als über veganes Essen.
Können Katzen vegan leben? Der ehrliche Faktencheck
Können Katzen vegan ernährt werden? Was Studien, Tierärzt:innen und Stiftung Warentest wirklich sagen. Ehrlich, evidenzbasiert und ohne Ideologie.