Vegan grillen klappt mit gekauften Produkten und mit selbstgemachten Spießen, Patties und Gemüse. Hier findest du 13 Rezeptideen vom Tofu-Spieß bis zum Blumenkohl-Steak, dazu eine Übersicht über Burger, Würste und Steaks aus dem Handel mit Nährwerten laut Hersteller, Beilagen und Tipps für den gemeinsamen Grill mit Fleischessenden.
So haben wir verglichen
Die Rezepte sind Grundrezepte aus unserer Redaktion. Für die Produktübersicht nutzen wir ausschließlich öffentlich zugängliche Angaben: Zutatenlisten und Nährwerte von den Herstellerseiten, Stand 26. September 2026.
Die Kriterien: Produktart, Hauptprotein laut Zutatenliste und Eiweiß pro 100 g. Innerhalb jeder Produktart sortieren wir nach Eiweißgehalt. Aussagen zu Geschmack und Textur geben wir nur wieder, wenn der Hersteller sie macht, und kennzeichnen sie so.
Eine eigene Verkostung steckt nicht dahinter. Einzelne Links in diesem Artikel sind Affiliate-Links. Auf die Reihenfolge haben sie keinen Einfluss.
Inhalt6 Kapitel
Kurz gesagt
Für den Grill gibt es im Handel vegane Burger, Bratwürste und Steak-Stücke, unter anderem von Beyond Meat, Garden Gourmet, Like, Rügenwalder Mühle und Wheaty. Beim Eiweiß liegen laut Herstellerangaben die Beyond Steak-Stücke mit 24 g pro 100 g vorn, bei den Würsten die Beyond Sausage mit 16 g. Selbst gemacht funktionieren Tofu- und Tempeh-Spieße, Bohnen-Patties und Gemüse-Steaks.
Vegane Grillprodukte im Überblick
| Produktart | Produkt | Hauptprotein | Eiweiß pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Burger | Beyond Burger | Erbse, brauner Reis | 16 g |
| Burger | Garden Gourmet Sensational Burger | Soja | 12,4 g |
| Wurst | Beyond Sausage | Erbse, brauner Reis | 16 g |
| Wurst | Like Bratwurst | Soja | 13 g |
| Wurst | Like Rostbratwurst | Erbse | 12 g |
| Wurst | Rügenwalder Mühle Vegane Bratwurst | Weizengluten, Ackerbohnenprotein | 8,2 g |
| Wurst | Rügenwalder Mühle Vegane Rostbratwürstchen | Weizenprotein, Kartoffelprotein | 7,1 g |
| Wurst | Wheaty Bio-Würste | Weizeneiweiß (Seitan) | keine Online-Angabe |
| Steak | Beyond Steak (Stücke) | laut Hersteller u. a. Erbse | 24 g |
| Steak | Wheaty Steaks und Bratstücke | Weizeneiweiß (Seitan) | keine Online-Angabe |
Angaben laut Herstellerseiten, Stand 26.09.2026, Beyond Meat ungekocht. Mehr Patties mit Fett- und Preisangaben findest du im Burger-Vergleich.
Beyond Meat nennt als Grundlage seiner Produkte unter anderem Erbsen und braunen Reis. Like hieß bis 2024 LikeMeat. Die Bratwurst basiert laut Zutatenliste auf Sojaproteinkonzentrat, die Rostbratwurst auf Erbsenprotein und ist damit sojafrei. Wheaty stellt Bio-Würste und Steaks aus Weizeneiweiß her, veröffentlicht die Nährwerte auf der Website aber nicht. Mehr zu Soja als Eiweißquelle liest du in unserem Artikel über Sojaprotein.
13 Rezeptideen für den Grill
Spieße
1. Tofu-Spieße: 300 g fester Tofu, mariniert in Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch und Ingwer. Mit Zucchini, Paprika, roter Zwiebel und Champignons aufspießen. Etwa 8 Minuten pro Seite grillen und mit BBQ-Sauce bestreichen.
2. Tempeh-Spieße mit Erdnuss-Marinade: 250 g Tempeh in Würfeln. Marinade aus 4 EL Erdnussmus, 2 EL Sojasauce, 1 EL Limettensaft und Ingwer. Etwa 10 Minuten pro Seite grillen.
3. Griechische Spieße: 250 g vegane Grillkäse-Alternative mit Cherrytomaten, Oliven und roter Zwiebel aufspießen. Mit Oregano und Olivenöl marinieren.
4. Pilz-Spieße mit Miso: 500 g gemischte Pilze wie Champignons, Austernpilze und Shiitake. Marinade aus Misopaste, Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch und Ahornsirup. 6 bis 8 Minuten grillen und oft wenden.
Burger
5. Bohnen-Burger: 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und grob zerdrückt, 4 EL Haferflocken, 1 EL Sojasauce, 1 TL Liquid Smoke und Knoblauch. Zu Patties formen und vor dem Grillen 30 Minuten kühlen, dann halten sie besser.
6. Kichererbsen-Curry-Patty: 1 Dose Kichererbsen, 3 EL Kichererbsenmehl, 1 EL Currypulver, Koriander und Zitronenabrieb. Etwa 6 Minuten pro Seite grillen, dazu passt eine Mango-Sauce mit Sojajoghurt.
7. Linsen-Walnuss-Burger: 200 g gekochte Linsen, 100 g gehackte Walnüsse, 4 EL Haferflocken, Sojasauce und Liquid Smoke vermengen und formen.
Gemüse
8. Auberginen-Steaks: 1 Aubergine in 2 cm dicken Scheiben mit Olivenöl, Salz, Knoblauch und Thymian. 5 bis 6 Minuten pro Seite grillen.
9. Maiskolben mit Limetten-Butter: 4 Maiskolben vorgekocht oder roh, mit veganer Butter, Limettenabrieb, Chili und Salz. 8 bis 10 Minuten auf dem Rost, dabei drehen.
10. Süßkartoffel-Scheiben: 1 Süßkartoffel in 1,5 cm dicken Scheiben mit Olivenöl, Paprika und Salz. 5 bis 6 Minuten pro Seite, dazu Tahini-Sauce.
Besonderes
11. Grill-Pizza: Vorgebackener Pizzaboden mit passierten Tomaten, veganem Mozzarella und Champignons. 3 bis 4 Minuten auf dem Rost, danach Rucola darauf.
12. Jackfrucht-Burger: 1 Dose junge Jackfrucht in BBQ-Sauce 30 Minuten köcheln, auf dem Grill kurz anrösten und mit Krautsalat ins Brötchen geben.
13. Blumenkohl-Steak: 1 Blumenkohl in 2 cm dicken Scheiben mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika und Salz. 5 Minuten vorgaren, dann 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen. Dazu passt Chimichurri.
Beilagen für den veganen Grillabend
Salate
- Kartoffelsalat mit veganer Mayo
- Krautsalat mit Apfel und Walnüssen
- Tomatensalat mit Basilikum
- Linsen-Taboulé mit Petersilie und Zitrone
- Nudelsalat mit Pesto und gerösteten Tomaten
Dips und Saucen
Rezepte findest du in unserem Artikel Vegane BBQ-Saucen selber machen.
- Hummus, auch mit Roter Bete oder Avocado
- Veganer Tzatziki aus Sojajoghurt mit Gurke und Knoblauch
- Cashew-Dressing
- BBQ-Sauce aus Tomatenmark, Apfelessig, Liquid Smoke und Ahornsirup
Brot und Wraps
- Burger-Brötchen ohne Milch und Ei (Zutatenliste prüfen)
- Pita mit Sesam
- Knoblauchbrot
- Tortilla-Wraps
Süßes vom Grill
- Gegrillte Ananas mit veganem Eis
- Gegrillte Pfirsiche mit Ahornsirup
- Banane mit Schokostückchen in Alufolie
Grill-Tipps
Ausführlicher: Vegan grillen: Was wirklich funktioniert.
- Den Rost gut einölen, vegane Patties kleben leichter.
- Nicht auf zu heißer Glut starten, vegane Produkte bräunen schnell.
- Burger und Würste vor dem Grillen dünn mit Öl bestreichen.
- Selbstgemachte Patties vor dem Grillen 30 Minuten kühlen.
Ein Grill für Fleisch und Veganes
Wenn auf demselben Grill auch Fleisch liegt, hilft ein eigener Bereich am Rand, eine Grillschale oder eine kleine Grillplatte. Nimm eigene Zangen und Pinsel für die veganen Sachen.
Beim Grillen mit Mischköstler:innen
- Eigene vegane Sachen mitbringen, am besten für mehrere Personen
- Vorher fragen, was geplant ist, und Beilagen ergänzen
- Beim Grillen mithelfen, dann bleibt die vegane Ecke sauber
Häufige Fragen zum veganen Grillen
Welche veganen Grillwürste gibt es im Supermarkt?
Unter anderem die Beyond Sausage, die Like Bratwurst und Rostbratwurst, die Vegane Bratwurst und die Rostbratwürstchen von Rügenwalder Mühle sowie Bio-Würste von Wheaty. Beim Eiweiß liegt laut Herstellerangaben die Beyond Sausage mit 16 g pro 100 g vorn.
Gibt es sojafreie vegane Grillprodukte?
Ja. Die Like Rostbratwurst basiert laut Zutatenliste auf Erbsenprotein, Beyond Meat nennt Erbsen und braunen Reis als Grundlage. Wheaty setzt auf Weizeneiweiß. Prüf trotzdem die Zutatenliste, Rezepturen ändern sich.
Wie verhindere ich, dass vegane Burger zerfallen?
Selbstgemachte Patties vor dem Grillen 30 Minuten kühlen, den Rost gut einölen, bei mittlerer Hitze grillen und nur einmal wenden. Haferflocken helfen beim Binden.
Wie viele Burger oder Würste brauche ich pro Person?
Als Richtwert reichen zwei Patties oder zwei Würste pro Person plus Beilagen. Bei einem rein veganen Grillabend eher etwas mehr.
Brauche ich einen eigenen Grill für veganes Grillgut?
Nicht unbedingt. Eine Grillschale, ein eigener Bereich am Rand und eigene Zangen und Pinsel reichen für die meisten.
Passt dazu: 30 vegane Abendessen-Ideen, veganer Brunch und vegane Snacks für unterwegs.
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