Inhalt21 Kapitel
- 01Kommt Captain Paul Watson 15 Jahre ins Gefängnis?
- 02Paul Watson – die aktuellsten Infos über seine Verhaftung und Auslieferung
- 03Was hat dich dazu bewogen, die Sea Shepherd Conservation Society zu gründen?
- 04Wenn du die Arbeit von Sea Shepherd in einem Satz beschreiben müsstest, wie würde dieser lauten?
- 05Wie entscheidet ihr, wofür ihr euch einsetzt und wofür nicht?
- 06Im Jahr 2012 wurdest du in Deutschland verhaftet. Wie ist das passiert und was denkst du heute darüber?
- 07Welche Rolle spielen die Medien in euren Kampagnen?
- 08Gab es auch gefährliche Momente bei deinem Einsatz für Sea Shepherd?
- 09Gibt es etwas, wovor ein Paul Watson Angst hat?
- 10Was sind die Kriterien, um Teil deiner Crew werden zu dürfen?
- 11Ihr seid für eure kreativen Aktionen bekannt. Was war bis dato eure erfolgreichste?
- 12Du sagtest bereits zu Anfang, dass du vor Sea Shepherd bei Greenpeace aktiv warst. Was genau stört dich an der Organisation?
- 13Wie siehst du die aktuelle Pandemie um das Covid-19-Virus und seine Auswirkungen auf die Arbeit von euch und anderen Tierschützern?
- 14Mit welchen Aktionen von euch können wir in nächster Zeit rechnen?
- 15Was möchtest du am Ende des Interviews noch gerne loswerden?
- 16Eiersalat ohne Ei - so machst du ihn selbst!
- 17Die geheime Zutat: Kala Namak
- 18Tips zum Rezept
- 19Dieser Eiersalat ist:
- 20Danke an Vegan Koch Thore Hildebrandt
- 21Du möchtest die Arbeit von This Is Vegan unterstützen?
Eiersalat ohne Ei - so machst du ihn selbst!
Eiersalat – ohne Ei?! Ja, das geht.
Veganen Eiersalat gibt es mittlerweile sogar im Supermarkt (z.B. von Hiltl) – aber sind wir mal ehrlich: Selbstgemacht schmeckt´s doch immer am besten, oder?
Wir verraten dir, mit welcher geheimen Zutat du deinen veganen Eiersalat so pimpen kannst, dass er dem Original in nichts nachsteht. Einige behaupten sogar, er wäre besser wie “echter” Eiersalat.
Die Basis bildet diesmal nicht Tofu, sondern italienische Reisnudeln.
Egal ob du veganer Koch oder Köchin bist, dich flexitarisch oder vegetarisch ernährst oder das erste mal am Herd stehst – dieses Rezept ist einfach und lecker in wenigen Minuten zubereitet. Mit diesem Rezept begeisterst du selbst alle, die der veganen Ernährung kritisch gegenüber stehen. Viel Spaß beim Zubereiten!
Die geheime Zutat: Kala Namak
Kala Namak Salz, auch bekannt unter dem Namen Schwefelsalz macht aus allem ein Ei. Naja, zumindest den Geschmack. Das indische Salz in größeren Supermärkten, im Bioladen oder hier. Das Besondere: Es schmeckt und riecht verdächtig stark nach echtem Ei. Einmal probiert, will man es immer wieder essen.
Passt auch perfekt für veganes Rührei, Scrambled Tofu und Co.
Tips zum Rezept
Bereite den Salat am besten ein bis zwei Tage im Voraus zu, damit er richtig im Kühlschrank ordentlich durchziehen kann. Diese Geduld zahlt sich am Ende aus! Wir empfehlen dir, den veganen Eiersalat vor dem Servieren nochmal kurz abzuschmecken, da sich der Geschmack beim ziehen lassen etwas verändern kann.
Besonders lecker zum Brunch oder Abendbrot mit veganem Obazda ein echter Genuss.
Dieser Eiersalat ist:
- vegan
- einfach zuzubereiten
- ohne Ei und ohne Butter
- Proteinreich
- eine leichte Alternative
- schnell zubereitet
- das perfekte Sommerrezept
- für jede Grillparty geignet
Veganer Eiersalat
Zutaten
- 150 g Italienische Reisnudeln
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 250 g gekochte Kichererbsen
- 200 g vegane Mayonnaise
- 1 Bund Dill
- 3 Cornichons
- 1/2 TL Kala Namak Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 TL Kurkuma
- 2 EL Gurkenwasser
Anleitungen
- Die Reisnudeln ohne Salz in reichlich Wasser sehr lange kochen, ca. 2-3 fache der empfohlenen Kochzeit, wir wollen die Nudeln sehr zerkocht haben, sie werden das gekochte Eiweiß.
- Die Nudeln im Topf etwas abkühlen lassen und dann ordentlich das Gluten abspülen, damit sie uns nicht zusammenkleben
- Kichererbsen mit Gurkenwasser und Kurkuma in einem Mixer zu einer feinen Masse pürieren.
- Vegane Mayonnaise unterheben.
- Zwiebeln und Cornichons in feine kleine Würfel schneiden, Dill fein hacken und alles mit dem Mix aus Kichererbsen, veganer Mayonaise und den Nudeln vermengen.
- Zum Schluss mit frischem Pfeffer und Kala Namak Salz würzen und einige Stunden (oder Tage) durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren erneut abschmecken, da sich das Schwefelsalz gern verflüchtig.
- Wenn die Nudeln nicht genug durchgekocht sind, nehmen sie oft noch Flüssigkeit der Mayonnaise auf und der Salat wird trocken, wenn das der Fall ist, einfach etwas Pflanzenmilch oder mehr Mayonnaise dazugeben.
- Servieren und genießen!
Danke an Vegan Koch Thore Hildebrandt
Dieses leckere vegane Rezept haben wir dem veganen Koch Thore Hildebrandt zu verdanken. Schaut gerne auch mal auf seinen Seiten vorbei:
www.linkedin.com/in/thorehildebrandt/
www.thore-hildebrandt.de
www.instagram.com/cooking.with.thore
Fotos: Chris Piotrowicz / Shutterstock, Maslova Valentina
Der Robin Hood der Weltmeere: Sea Shepherd-Gründer Captain Paul Watson im Interview
Du möchtest die Arbeit von This Is Vegan unterstützen?
Auf unseren Seiten findest du sogenannte Affiliate-Links. Wenn du deine Lieblingsprodukte über diese kaufst, erhalten wir eine Provision, womit du uns automatisch unterstützt.
Über den Kauf der nachhaltigen Mehrweg-Becher von uns unterstützt du den Gnadenhof Papillon oder Sea Shepherd.
Alternativ kannst du uns hier auf Instagram oder hier auf Linkedin folgen, unseren Podcast hören, abonnieren und bewerten hier direkt unterstützen:
Danke. 🙏🏽💚
Yannick Haldenwanger
Hat dir das geholfen? Alles hier ist kostenlos und bleibt es. Ein Kaffee hilft.
