Veganuary 2025 - Christopher Hollmann im Interview über den veganen Monat
Veganuary 2025 – Christopher Hollmann im Interview über den veganen Monat
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Jedes Jahr im Januar ist es soweit: Der Veganuary ruft weltweit dazu auf, für einen Monat eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Doch was steckt hinter dieser Kampagne, und wie gelingt es, Millionen von Menschen zu erreichen? Christopher Hollmann, Director von Veganuary Deutschland, gibt Einblicke in die Hintergründe, Erfolge und Herausforderungen dieser Bewegung. Im Gespräch verrät er, warum pflanzliche Ernährung so wichtig ist, wie Prominente wie Billie Eilish und Atze Schröder dazu beitragen, und wie Unternehmen und Gastronomie den Wandel vorantreiben.

Auch verrät er, welche Erfolge sie die vergangenen Jahre verzeichnen konnten und er spoilert im Videopodcast exklusiv, wie der Veganuary 2025 läuft.

Tauche ein in ein spannendes Interview – und erfahre, wie du selbst Teil dieser weltweiten Bewegung werden kannst.

Veganuary Podcast Cover - Christopher Hollmann
Christopher Hollmann im Plantbased-Podcast

Darüber spricht Christopher im Podcast

Hier findest du einen Ausschnitt des Interviews. Das komplette Interview gibt es im Podcast.

Podcast auf YouTube anschauen:

Was ist Veganuary und wie funktioniert der vegane Monat?

Christopher Hollmann: Veganuary ist eine globale Bewegung, die jedes Jahr im Januar dazu aufruft, einen Monat lang eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Dabei erhalten die Teilnehmenden tägliche Unterstützung durch eine kostenlose 31-Tage-E-Mail-Serie mit Rezepten, Meal Plans und praktischen Tipps. Ziel ist es, den Einstieg so einfach wie möglich zu gestalten und nachhaltige Veränderungen zu bewirken.

Warum ist der Januar als Monat so wichtig?

Christopher Hollmann: Der Januar ist für viele Menschen ein Zeitpunkt des Neubeginns und der guten Vorsätze. Veganuary nutzt dieses Momentum, um Menschen einen einfachen Einstieg in die pflanzliche Ernährung zu ermöglichen. Es ist egal, ob jemand am 1. Januar oder später startet – wichtig ist, dass überhaupt ein Anfang gemacht wird.

Wie beeinflusst Veganuary den Einzelhandel?

Christopher Hollmann: Veganuary arbeitet eng mit dem Einzelhandel zusammen. Dadurch werden jedes Jahr im Januar zahlreiche neue Produkte, Eigenmarken und Aktionen eingeführt. Ein Beispiel dafür ist die neue pflanzliche Nutella-Alternative. Solche Produkte erleichtern es Menschen, ihre Lieblingsspeisen auch in veganen Varianten zu genießen.

Welche Erfolge hat Veganuary bisher erzielt?

Christopher Hollmann: Einer der größten Erfolge 2024 war der deutliche Rückgang des Fleischabsatzes im Januar. Laut dem Statistischen Bundesamt sank der Fleischkonsum im Vergleich zum Vorjahr um 12,5 %. Diese Zahl zeigt, dass nicht nur Menschen erreicht werden, sondern auch spürbare Veränderungen im Konsumverhalten stattfinden.

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Welche Rolle spielen Prominente beim Veganuary?

Christopher Hollmann: Prominente wie Billie Eilish, Woody Harrelson, Joaquin Phoenix, Atze Schröder und Kerstin Ott spielen eine wichtige Rolle. Sie nutzen ihre Reichweite, um auf die Kampagne aufmerksam zu machen, steuern Rezepte bei und motivieren Menschen, den Veganuary auszuprobieren. Dies trägt dazu bei, das Thema pflanzliche Ernährung noch stärker in den Mainstream zu bringen.

billie eilish streckt die Zunge raus und nimmt an Veganuary teil und teilt es auf Social Media

Was hat es mit eurer neuen Kampagne „schräg“ auf sich?

Christopher Hollmann: Die Kampagne „schräg“ fordert dazu auf, unsere Ernährungsgewohnheiten kritisch zu hinterfragen. Beispielsweise wird thematisiert, dass Menschen Muttermilch von Kühen konsumieren oder Schweinedärme für Wurst verwendet werden. Solche Praktiken, die als normal gelten, werden als „schräg“ entlarvt, um ein Umdenken anzuregen.

Veganuary Kampagne 2025 - Schräg Motiv Schwein Wurst

Wie unterstützt Veganuary Unternehmen und Gastronomie?

Christopher Hollmann: Veganuary kooperiert mit Restaurants, Catering-Firmen und großen Ketten wie der Deutschen Bahn oder Backwerk. Ziel ist es, vegane Optionen flächendeckend verfügbar zu machen – sei es im Büro, unterwegs oder im Restaurant. Solche Partnerschaften helfen, die pflanzliche Ernährung für alle zugänglicher zu machen.

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Wie sieht die Zukunft von Veganuary aus?

Christopher Hollmann: Die langfristige Vision von Veganuary ist es, eine Welt zu schaffen, in der pflanzliche Ernährung die Norm ist. Um das zu erreichen, wird nicht nur mit Konsument*innen, sondern auch mit der Lebensmittelindustrie zusammengearbeitet, um das Angebot stetig auszubauen und zu verbessern.

Gibt es für dich persönliche Highlights aus den letzten Jahren?

Christopher Hollmann: Zu den persönlichen Highlights gehört der Moment, als die Deutsche Bahn erstmals am Veganuary teilnahm. Diese Kooperation zeigt, wie stark die Bewegung Institutionen inspirieren kann. Ebenso bewegend sind die vielen positiven Rückmeldungen von Menschen, deren Leben durch Veganuary nachhaltig verändert wurde.

Welche Botschaft möchtest du abschließend teilen?

Christopher Hollmann: Probiert den Veganuary einfach aus! Es ist eine großartige Gelegenheit, neue Rezepte und Produkte kennenzulernen und einen nachhaltigeren Lebensstil zu testen. Jeder Schritt, sei er noch so klein, macht einen Unterschied – für euch, die Tiere und unseren Planeten.

Chris Washington im Plantbased Podcast:

Das hier ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem Interview im Podcast. Wenn du das komplette Gespräch und die ausführlichen Antworten hören möchtest, höre unbedingt in den Plantbased Videopodcast mit Christopher Hollmann rein.

Hier findest du die Folge von 2024.

Atze Schröder vegan? Im Plantbased Podcast mehr dazu.

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