Aperol alkoholfrei: 5 Alternativen 2026 im Test (vegan)
5 alkoholfreie Aperol-Alternativen im Test 2026: Laori, Lyre’s, Crodino und mehr. Mit Preisen, Bezugsquellen und dem perfekten Spritz-Rezept ohne Alkohol.
Rezepte
112 Artikel
Vegane Rezepte für jeden Tag, sortiert wie sie zum Leben passen. Frühstücks-Ideen für den Wochenstart, Hauptspeisen für die abendliche Bowl-Routine, Desserts für den Sonntag, Snacks für die Pause. Alles pflanzlich, getestet, geschrieben für Menschen die kochen.
Unsere Rezept-Sektion deckt über ein Dutzend Sub-Kategorien ab: Frühstück, Hauptspeisen, Desserts, Schnelle Küche, Backwaren, Snacks, Getränke und mehr. Für Sportler:innen verlinken wir Rezepte auch in unserem Proteinquellen-Guide 2026, für Einsteiger:innen im 30-Tage-Plan.
Veganer No Bake Erdbeer-Cheesecake im Glas: cremig, fruchtig, ohne Ofen
No Bake Cheesecake vegan? Yes, please! Dieser cremige Erdbeer-Cheesecake im Glas kommt komplett ohne Ofen aus, ist glutenfrei und ohne raffinierten Zucker gemacht. In 25 Minuten mixen, Kühlschrank machen lassen, und dann löffeln, bis das Glas leer ist.
Kichererbsen-Omelette mit Kräutern: Proteinreich und vegan!
Das vegane Omelette, das alle überzeugt, sogar Ei-Skeptiker:innen. Mit 17 g pflanzlichem Protein pro Portion, frischen Kräutern und herzhaftem Kala-Namak-Kick. Schnell gemacht, glutenfrei und perfekt für dein nächstes Brunch-Date.
Keine Eier mehr im Supermarkt? Das sind die besten veganen Alternativen zu Ostern
Wer dieser Tage durch den Supermarkt läuft, merkt es schnell: Die Eierregale sind deutlich leerer als gewohnt. Vogelgrippe, steigende Nachfrage und strukturelle Engpässe in der Landwirtschaft sorgen dafür, dass Eier vor Ostern 2026 knapp und teurer werden. Für Veganer kein neues Problem. Für alle anderen: der perfekte Moment, um die Alternativen kennenzulernen, die schon lange funktionieren.
Dieses vegane Frühlingscurry macht süchtig, und ist in 60 Minuten fertig
Wenn Blumenkohl, Zuckerschoten und Möhren auf cremige Kokosmilch und würzige grüne Currypaste treffen, entsteht etwas, das man am liebsten wöchentlich kocht. Dieses Frühlingscurry ist eins dieser Gerichte, die gleichzeitig gesund, sättigend und trotzdem leicht wirken. Der Erdnusstofu stielt dabei fast die Show.
Das ist die Baked Feta Pasta aus Vegan & Delicious, über die alle reden
Cremige Tomaten, geschmolzener veganer Feta und al dente Pasta aus einer Auflaufform: Diese vegane Baked Feta Pasta aus Bianca Zapatkas Buch Vegan & Delicious ist das perfekte Feierabendgericht, das mit minimalem Aufwand maximal nach Soulfood schmeckt.
10 Minuten Arbeit, maximaler Genuss: Veganes Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen
Saftig, schokoladig und komplett ohne Ei & Butter, dieses vegane Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen aus Bianca Zapatkas Buch Vegan & Delicious ist in wenigen Minuten im Ofen und schmeckt wie eine Mischung aus Kuchen und Banana Bread. Perfekt für Frühstück, Snack oder Kaffeeklatsch.
In 20 Minuten zum indischen Soulfood: Butter Chicken ohne Fleisch!
Cremig, würzig, vegan, dieses Butter Chicken mit Tofu bringt den indischen Klassiker pflanzlich neu auf den Teller. In unter 30 Minuten fertig und inspiriert von Bianca Zapatkas neuem Buch Vegan & Delicious.
Veganes Ei mit Schale? Die coolsten Food-Trends & Produkte der größten Lebensmittel-Messe!
Wir waren auf der Anuga 2025, die weltweit größte Messe für Lebensmittel. Dort haben wir uns vor allem durch die ANUGA Alternatives gefuttert. Eine neue kleine Fachmesse für Proteinalternativen hat eine eigene Halle gewidmet bekommen.
Natürlich gab es auch genug andere vegane Highlights, die wir euch nicht vorenthalten wollen, aber Vorsicht, ihr solltet den Artikel nicht hungrig lesen.
Ein kleiner Vorgeschmack (*Badum Tss*): Besonders überzeugt haben uns einige Fleisch-Alternativen, unheimlich authentisch aussehende Eier (!) und Fischalternativen.
Natürlich gab es auch genug andere vegane Highlights, die wir euch nicht vorenthalten wollen, aber Vorsicht, ihr solltet den Artikel nicht hungrig lesen.
Ein kleiner Vorgeschmack (*Badum Tss*): Besonders überzeugt haben uns einige Fleisch-Alternativen, unheimlich authentisch aussehende Eier (!) und Fischalternativen.
Vegane Quarkbällchen: das Rezept, bei dem sogar Robert Marc Lehmann schwach wird
Süß, fluffig, vegan, und einfach unwiderstehlich! Probier unser schnelles Rezept für Quarkbällchen ohne Ei und Milch. In nur 30 Minuten gemacht und perfekt für die ganze Familie. Nicht nur an Karneval beliebt und selbst Robert Marc Lehmann wird sie lieben.