Interviews über vegane Ernährung, Nachhaltigkeit, Klimaschutz und Co

Mo Gilligan steht vor grünem Hintergrund mit Stapeln von Fried-Chicken-Boxen in den Händen, auf seiner Schulter sitzt ein Huhn

Big Chicken auf Netflix: 28 Tage Hähnchen, und ein Film, der zu früh bremst

Mo Gilligan isst einen Monat lang dreimal täglich frittiertes Hähnchen. Was Netflix’ neue Doku über die Industrie zeigt, wo sie richtig wehtut und an welcher Stelle sie die naheliegendste Konsequenz umschifft.

Schwarzer Zwergdackel sitzt im Park neben einem Baum und schaut in die Kamera

Wie viel Leid darf ein Rassebild kosten? Der Streit, der die Tierärzteschaft spaltet

Neue Zuchtleitlinien, ein offener Brief, eine Stellungnahme der Bundestierärztekammer. Dahinter steckt eine Lücke, die seit vierzig Jahren offen ist: Qualzucht ist in Deutschland verboten, nur hat nie jemand rechtsverbindlich definiert, was das heißt.

Kürbiskerne, Haferflocken, Linsen und Cashewkerne als pflanzliche Zinkquellen

Zink vegan: Bedarf, beste Quellen und der Phytat-Trick

Zink ist bei veganer Ernährung planbar, wenn du eine Sache verstehst: Phytat. Hier sind die stärksten pflanzlichen Quellen, der Referenzwert nach Phytatzufuhr und wie du die Aufnahme fast verdoppelst.

Goldbraun gebackenes veganes Schnitzel auf weißem Teller mit Zitronenscheibe, Petersilie und Kartoffelsalat im Hintergrund

Veganes Schnitzel Test 2026: Die 9 besten Marken im ehrlichen Vergleich

Vivera, The Vegetarian Butcher, Rügenwalder, Like Meat, Aldi und Lidl: 10 vegane Schnitzel im Test. Mit Geschmack, Textur, Preis und Empfehlungs-Tipps.

Viele gelbe Eintagsküken dicht nebeneinander von oben fotografiert

Vier Jahre Kükentöten-Verbot: Was sich wirklich geändert hat

Seit 2022 darf in Deutschland kein Küken mehr wegen seines Geschlechts getötet werden. 45 Millionen Tiere im Jahr waren es davor. Was das Verbot gebracht hat, was der Gesetzgeber still zurückgenommen hat und was für die Hennen gleich geblieben ist.

Kellner serviert Essen an einen Tisch mit fröhlicher Gruppe in einem Pub

Ein Kartoffelkonzern erklärt der Gastronomie die pflanzliche Zukunft. Und liegt damit nicht falsch

Ein Trendbericht für die britische Gastronomie sagt: Pflanzlich ist kein Trend mehr, sondern Struktur. Geschrieben hat ihn ein Pommes-Lieferant. Wir haben geprüft, was die Zahlen dazu sagen.