Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch und Spinat: das 30-Minuten-Rezept aus zwei Dosen
Ein Kichererbsen-Curry, das aus dem Vorrat kommt: Zwiebel, Ingwer, Gewürze, Tomaten, Kokosmilch, Spinat und zwei Dosen Kichererbsen. Vier Portionen in 30 Minuten, mit Varianten für Kürbis und Süßkartoffel.
Kichererbsen: Nährwerte, Einweichen, Kochzeit und die besten Ideen von Hummus bis Airfryer
Kichererbsen sind die vielseitigste Hülsenfrucht der veganen Küche. Hier steht, was in 100 g steckt, wie du sie richtig einweichst und kochst, warum Dose völlig okay ist und was du mit Aquafaba anfängst.
Leipziger Studie zu veganen Kindern: Die Schlagzeile stützt sich auf zwölf Jugendliche
Eine Auswertung der LIFE-Child-Kohorte findet bei vegan ernährten Teilnehmenden geringere Körpergröße und niedrigere IGF-1-Werte. Die vegane Vergleichsgruppe bestand aus zwölf Personen ab zehn Jahren, und das Leipziger Team warnt selbst vor Überinterpretation.
Seb Alex im Interview: Der Tierrechtsaktivist, der im Libanon unter Luftangriffen Tiere füttert
Er hat Architektur und die UN hinter sich gelassen, um Schlachthöfe zu filmen, die Middle East Vegan Society gegründet und ist in das meistbombardierte Viertel Beiruts gefahren, um Katzen und Hunde zu füttern. Im Plantbased Podcast spricht Seb Alex über Halal, Hotels, mentale Gesundheit und den Satz, der ihn kündigen ließ.
Ist Ritter Sport vegan? Die Vegan-Range, Marzipan und die Spuren-Frage
Ritter Sport hat eine eigene Vegan-Reihe mit V-Label. Dazu sind Marzipan und Halbbitter nach Zutatenliste vegan. Was es mit den Milch-Spuren auf sich hat.
Drei Menschen klettern auf das Zelt von Circus Krone. Danach fliegen die Anzeigen
In Hamburg eskaliert ein Protest gegen Wildtiere im Zirkus. Beide Seiten zeigen sich wegen Körperverletzung an. Was passiert ist, und warum Deutschland als einziges EU-Land bis heute keine Regel für Löwen und Tiger in der Manege hat.