Hauptgerichte

Rezept: Veganes Jackfruit-Hühner Frikassee

Veganes Hühner Frikassee Veganes Hühner Frikassee mit Jackfruit, Karotten, Erbsen, Spargel, Champignons und Mandarinen— ganz einfach selbst zubereitet! Vorbereitungszeit 15 Minutes Zubereitungszeit 35 Minuten Portionen ca. 6 Portionen Zutaten 250g Reis 2 Teelöffel Gemüsebrühe 380g…
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Fingerfood

Cigköfte – Veganes Fingerfood aus der Türkei

Cigköfte – so gelingt das türkische Rezept vegan Çiğköfte (oder auch Cigköfte) vegan? Wir zeigen dir, wie du das traditionell türkische Fingerfood Rezept vegan zubereitest. Die vegane Variante der Çiğköfte ist nicht nur extrem lecker,…
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Die Vegan StartUp Trends Kolumne von Philipp Wolf

StartUpDate: Diese Vegan-StartUps solltest du im Auge behalten!

Vegane Lebensmittel – damit versorgen uns größtenteils Konzerne wie Nestlé, Kraft Heinz oder Unilever. Auch der Lebensmitteleinzelhandel bietet inzwischen zahlreiche Fleisch- und Milchalternativen sowie teils ganze vegane Marken an.

Doch neben diesen „Big Playern“ gibt es auch diverse Newcomer, die dazu beitragen, dass unsere Zukunft vor allem eins wird: pflanzlicher!

In dieser Kolumne möchte ich zukünftig ein paar spannende neue Startups vorstellen, die es sich zur Aufgabe machen, Produkte herzustellen, die vollständig auf tierische Zutaten verzichten und dabei einen positiven Beitrag zu einer pflanzlichen Ernährung leisten.

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Hanf pflanze von nahen mit grünen langen Blättern

Hanfprotein – Inhaltsstoffe, Wirkung & Verwendung

Mit der Hanfpflanze verbinden viele in erster Linie immer noch bewusstseinserweiternde Rauschmittel. Die vielseitige Pflanze kann aber noch viel mehr: Hanfsamen, Hanföl, Hanfprotein und viele weitere leckere Produkte erobern schon lange die Supermarktregale. Aber wieso…
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Niko Rittenau - Neue Projekte 2020

Niko Rittenau über Mythen rund um vegane Ernährung

Niko Rittenau ist einer der bekanntesten Ernährungsberater und Autoren im deutschsprachigen Raum, wenn es um pflanzliche Ernährung geht. Mit seinen klaren und wissenschaftlich fundierten Aussagen zur veganen Ernährung hat er sich einen Namen gemacht. Seine…
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Hauptgerichte

Rezept: Blüten-Fish and Chips (vegan)

Vegane Fish and Chips Der englische Klassiker in vegan! Vegane Fish and Chips aus Bananenblüte – eine exotische Alternative zu Fisch. So kannst du das vegane Fast Food bei dir zu Hause einfach selbst zubereiten!…
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Veganuary 2025 - Christopher Hollmann im Interview über den veganen Monat

Von Billie Eilish bis Atze Schröder: Welche Promis den Veganuary unterstützen

Erfahre, wie Veganuary Millionen von Menschen weltweit für pflanzliche Ernährung begeistert. Insights zu Erfolgen, prominenter Unterstützung und innovativen Kampagnen wie „schräg“. Veganuary Germany Director Christopher Hollmann verrät im Interview und Podcast, welche prominenten Unterstützer:innen beim veganen Monat dabei sind und wie ihr kostenlos teilnehmen könnt.
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Desserts

Rezept: Nicecream Popsicle mit PB-Jelly-core

Nicecream am Stiel Die inneren Werte zählen! Nicecream am Stiel bzw. am Löffel mit Überraschung in der Mitte: einem Erdnussbutter-Marmeladen-Kern! Wo gibt´s denn so etwas? Eine Nicecream am essbaren Stiel. Der Stiel von Spoontainable besteht…
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Rezept für vegane Käse Lauch Suppe mit Kartoffeln und Cashews

Soulfood für kalte Tage – diese vegane Käse-Lauch-Suppe hält dich warm!

Die vegane Käse-Lauch-Suppe ist eine großartige Alternative zu klassischen Varianten mit Fleisch und Käse. Cremig, herzhaft und voller Geschmack – ein einfaches Rezept, das sowohl gesund als auch unglaublich lecker ist. Perfekt für kalte Tage oder wenn du deinen Liebsten etwas ganz Besonderes zaubern möchtest. Wärmt von innen und schmeckt super lecker!
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Das Marktforschungsinstitut Appinio und TUI haben 2.000 Deutsche zu ihren Reisegewohnheiten befragt.

TUI-Studie: Das ist für Veganer*innen beim Urlaub am wichtigsten

Hierzulande ist es äußerst easy geworden, sich den Bauch mit schmackofatz, pflanzlichen Gerichten vollzuschlagen. Ebenso wie sich gesund, vollwertig, vegan zu ernähren. Da wir gerade noch Sommer haben und viele ihren Urlaub außerhalb Deutschlands verbringen, stellt sich die Frage: Welche Rolle spielt die Ernährung bei der Urlaubsplanung? 

Damit hat sich im Januar 2025 das Marktforschungsinstitut Appinio zusammen mit dem Reiseunternehmen TUI beschäftigt und 2.000 Leute aus Deutschland befragt.

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