Erbsenprotein – alles Wissenswerte über die vegane Eiweißquelle
Proteinpulver sind aus den Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Immer mehr Menschen, vor allem sportlich aktive, trinken regelmäßig Shakes und Smoothies mit Sojaprotein oder klassischem, tierischem Whey. Neben diesen beiden Klassikern gibt es jedoch viele weitere…
Alles Käse? – Der Kampf um vegan Alternativen vor Gericht
Bereits bei „Die Höhle der Löwen“ begeisterte Happy Cheeze Millionen von Fernseh-Zuschauern, sowie Frank Thelen und Carsten Maschmeyer mit ihrer “Käse-Alternative” auf Cashewbasis. Im letzten Jahr wurde die Happy Cheeze GmbH verklagt, weil das Unternehmen ihre veganen…
Ria Rehberg
Vegan ins neue Jahr – Wie der „Veganuary“ über 1 Millionen Menschen zu veganer Ernährung bewegt
Was haben Joaquin Phoenix, Paul McCartney, Mayim Bialik, Alicia Silverstone, Anne Menden, Rezo und Rammstein-Sänger Till Lindemann gemeinsam? Sie alle werben für den „Veganuary“. Das Ziel der „Veganuary“-Challenge ist es, dass Menschen sich mit veganer Ernährung…
Besser als Tofu? – Das kann Tempeh!
Doppelt soviel Protein wie Tofu, doppelt so viele Ballaststoffe wie ein Apfel und soviel Eisen wie Rindfleisch: Tempeh ist ein echtes Kraftpaket – und das ganz von Natur aus, ohne Zusatzstoffe. Das pflanzliche Lebensmittel aus…
Hauptgerichte
Rezept: Veganes Jackfruit-Hühner Frikassee
Veganes Hühner Frikassee Veganes Hühner Frikassee mit Jackfruit, Karotten, Erbsen, Spargel, Champignons und Mandarinen— ganz einfach selbst zubereitet! Vorbereitungszeit 15 Minutes Zubereitungszeit 35 Minuten Portionen ca. 6 Portionen Zutaten 250g Reis 2 Teelöffel Gemüsebrühe 380g…
Fingerfood
Veganer Mettigel – Das vegane Rezept zum Klassiker aus dem Ruhrpott
Wer aus dem Ruhrgebiet kommt, kennt ihn: den legendären Mettigel! Doch es muss nicht immer Fleisch sein – unser veganer Mettigel steht dem Original in nichts nach. Mit einfachen Zutaten wie Reiswaffeln und Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine täuschend echte, würzige Alternative. Perfekt für Partys, das nächste Buffet oder einen nostalgischen Abend mit Freunden.
Lass dich überraschen, wie lecker und einfach dieser vegane Klassiker gelingt!
Fingerfood
Vegane Hot Dogs – Die Seitan-Alternative zum Original aus den USA
Hot Dogs – der Snack-Klassiker Hot Dogs sind auf der ganzen Welt beliebt, insbesondere als Streetfood und für den kleinen Hunger zwischendurch. Der Snack-Klassiker wird üblicherweise mit verschiedenen Arten von Würstchen im Hot-Dog-Brötchen serviert. Auch…
Getränke
Rezept: Whiskey Sour vegan (ohne Ei)
Whiskey Sour mit Aquafaba und ohne Ei – das Original Rezept vegan. Für alle, die besondere Cocktails lieben aber of rohes Ei verzichten wollen
Vagene Label
Die 5 wichtigsten veganen Logos im Überblick
Auch wenn du dich als Mensch vielleicht nicht gerne labeln lassen möchtest – machen mache Logos bei Lebensmitteln definitiv Sinn. Mittlerweile gibt es eine große Bandbreite verschiedener Label, bei welchen man leicht den Überblick verliert,…
Torten
Rohvegane Erdnusstorte
Zutaten Der Boden: 70 g Nüsse 50 g Erdnüsse 30 g Haferflocken 1 EL Chiasamen 1 TL Kokosöl 8 Medjool Datteln Dafür brauchst du eine 20cm Springbackform. Die Cashewcreme: 200 g Cashews (eingeweicht) 200 ml…
Von Billie Eilish bis Atze Schröder: Welche Promis den Veganuary unterstützen
Erfahre, wie Veganuary Millionen von Menschen weltweit für pflanzliche Ernährung begeistert. Insights zu Erfolgen, prominenter Unterstützung und innovativen Kampagnen wie „schräg“. Veganuary Germany Director Christopher Hollmann verrät im Interview und Podcast, welche prominenten Unterstützer:innen beim veganen Monat dabei sind und wie ihr kostenlos teilnehmen könnt.
Passion Mint Cooler: Mit diesem Mocktail beeindrucken Barkeeper auf den Malediven ihre Gäste!
Mit diesem Rezept bringst du das Urlaubsfeeling direkt nach Hause! Der Passion Mint Cooler kombiniert die fruchtige Süße von Passionsfrucht mit der Frische von Minze und Limette. Perfekt für alle, die alkoholfrei genießen möchten, ohne auf tropischen Geschmack zu verzichten. Dieses Mocktail-Rezept empfehlen die Top-Barkeeper:innen der Malediven nicht umsonst.
Vegane Bretzeln wie vom Bäcker – so einfach geht´s!
Du liebst den Geschmack von frischen Bretzeln, möchtest aber auf tierische Produkte verzichten? Dann bist du hier genau richtig! Mit diesem einfachen Rezept für vegane Bretzeln kannst du dir den beliebten Klassiker ganz unkompliziert zu…
Atze Schröder im Interview: Vegan, nachhaltig und autofrei!
Viele kennen Atze Schröder als Ruhrpott-Ikone und Macho. Lebensinhalt: Frauen und Autos. Yannick Haldenwanger von This Is Vegan durfte Atze Schröder und die Person dahinter nun ganz anders kennenlernen. Atze zeigte, dass er weitaus mehr…
Sarah Connor verrät: Das habe ich einer gefangenen Orca-Mutter versprochen…
„Ich stand da. Vor dieser riesigen Scheibe. Und sie – Morgan – schwamm direkt davor. Hochschwanger. Schwer atmend. Und ich hatte das Gefühl, sie weiß, warum ich da bin. Ich hab ihr im Stillen gesagt: Ich kämpfe für dich.“
– Sarah Connor über einen der bewegendsten Momente ihres Lebens – und warum sie seitdem nicht mehr aufhören kann, für Orcas zu sprechen.
Fingerfood
Veganer Rote Beete-Linsen Aufstrich
Veganer Rote Beete- Linsen Aufstrich Dieser Aufstrich ist für alle, die es würzig und süß zugleich mögen. Die Rote Beete gibt dem Aufstrich seine rote Farbe und den süßlichen Geschmack. Die Linsen und die Kürbiskerne…
Warum Zoos NICHT cool sind!
„Artgerecht ist nur die Freiheit“, eine Aussage, ein Ausruf, eine Kritik, die besonders in den letzten Jahren immer häufiger von Zoo-Gegnern verwendet wird.
Die kritischen Stimmen häufen sich. Zoos geraten immer mehr in das Kreuzfeuer der Medien, Tierschützer, Tierrechtsorganisationen und mittlerweile auch Influencern.
Corona
Vegane Ernährung gegen das Corona-Virus – Dr. med. Petra Bracht im Interview
Dr. med. Petra Bracht spezialisiert sich seit über 30 Jahren auf die Bereiche Ernährung und Schmerzen. Die Ärztin, Bestsellerautorin und YouTuberin erklärt uns im Interview, auf was wir bei der Bekämpfung der Corona-Viren achten müssen, welche positiven Auswirkungen vegane Ernährung hat, vom neusten Stand der Forschung und warum Raucher jetzt unbedingt die Finger vom Glimmstängel lassen sollten.
Hauptgerichte
Ein Stück Bayern in vegan: Das ultimative Weißwurstrezept
Bist du auf der Suche nach einer köstlichen Alternative zur traditionellen bayerischen Weißwurst? Möchtest du tierische Produkte meiden, aus ethischen Gründen oder einfach, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken? Dann haben wir genau das Richtige für…
Bergsteigen
Kann man den Mount Everest als Veganer besteigen? – Extrem-Bergsteiger Kuntal Joisher über den Trip seines Lebens
Der indische Bergsteiger Kuntal Joisher bestieg als erster Mensch den Mount Everest komplett vegan. Sowohl seine Ernährung, als auch das komplette Equipment ist frei von tierischen Bestandteilen. 2014, bei seiner ersten Everest-Expedition, reißt eine Lawine…
Yfood – Wie gesund sind Trinkmahlzeiten?
Hand aufs Herz – wann hast du das letzte Mal an einem stressigen Tag zu einem Schokoriegel statt etwas Gesundem gegriffen und dich danach darüber geärgert? Im stressigen Alltag fehlt uns oft die Zeit für…
Eatrenalin – Kulinarik für alle Sinne
8 Räume – 2 Stunden – 8 Gänge – die Zukunft der Gastronomie Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Der Europa-Park in Rust setzt schon seit jeher auf erstklassige Food-Konzepte und nun auch immer mehr…
Desserts
Vegane Schoko-Erdnuss Donuts
Vegane Mini-Donuts gehen immer! Als leckerer Snack für Zwischendurch, als Nachtisch oder zu festlichen Anlässen, wie Weihnachten als süßes Geschenk für die Verwandschaft. Wir haben euch unser veganes Lieblingsrezept zusammengefasst. Viel Spaß beim ausprobieren und schlemmen!…
Desserts
Vegane Schwarzwälder Cupcakes
Vegane Schwarzwälder Cupcakes – vegan und einfach zuzubereiten Der Torten-Klassiker neu interpretiert: vegane Schwarzwälder Cupcakes — vegan, saftig, fluffig und schokoladig! Vegane Cupcakes lassen sich perfekt überall mit hin nehmen. Ob im Büro, in der Schule,…
10 Minuten Arbeit, maximaler Genuss: Veganes Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen
Saftig, schokoladig und komplett ohne Ei & Butter – dieses vegane Schoko-Bananenbrot mit Haselnüssen aus Bianca Zapatkas Buch Vegan & Delicious ist in wenigen Minuten im Ofen und schmeckt wie eine Mischung aus Kuchen und Banana Bread. Perfekt für Frühstück, Snack oder Kaffeeklatsch.
Tschüss Laktose! – Deshalb solltest du auf Milchzucker verzichten
Laktose: für viele ein stiller Mitverursacher von Bauchschmerzen, Unverträglichkeiten – und ethischen Fragen.
Ob Milch im Kaffee, Joghurt zum Frühstück oder Käse aufs Brot – was für viele Alltag ist, verursacht bei anderen Verdauungsbeschwerden oder passt nicht mehr zu den eigenen Werten. Doch was steckt eigentlich hinter Laktose – und warum entscheiden sich immer mehr Menschen bewusst dagegen? Hier erfährst du, wo Laktose überall drinsteckt, wie du sie ersetzen kannst – und warum der Umstieg mehr als nur ein Trend ist.
In 20 Minuten zum indischen Soulfood – Butter Chicken ohne Fleisch!
Cremig, würzig, vegan – dieses Butter Chicken mit Tofu bringt den indischen Klassiker pflanzlich neu auf den Teller. In unter 30 Minuten fertig und inspiriert von Bianca Zapatkas neuem Buch Vegan & Delicious.
Tierschutzreform – In Zukunft soll es weniger Qualzuchten geben
#vegangoodnews Landwirtschaftsminister Cem Özdemir will das Tierschutzgesetz verbessern. In Zukunft soll es weniger Qualzuchten von Haus- & Nutztieren geben. Obwohl Qualzuchten nicht komplett verboten werden sollen, dürfen diese in Zukunft nicht mehr beworben oder ausgestellt…
Tipps zum Start in eine vegane Ernährung
Die Top 10-Tipps für deinen Start in eine vegane Ernährung
Du möchtest dich gerne vegan ernähren, weißt aber noch nicht, wie du anfangen sollst? Vegane Ernährung ist ein großes Thema, das noch immer einige abschreckt. Doch mit den richtigen Techniken, kann der Übergang sehr einfach…
Good News: Schlachthof schließt wegen zu geringer Nachfrage
Gute Nachrichten aus Norddeutschland Die Vion Food Group schließt Ende Juli einen Rinderschlachthof in Norddeutschland. Die Schließung erfolgt aufgrund der sinkenden Fleischnachfrage! Der Schlachthof gehört zu einer der wichtigsten Rinderfarmen der Vion Food Group Wöchentlich…
Vegan Lifestyle & Sport – Ganz persönliche Fitness-Tipps von den Bässler Twins
Julia und Stephanie Baessler zählen mit über einer halben Million Instagram Followern zu den erfolgreichsten Influencern im deutschsprachigen Raum. Auf Instagram und ihrem Blog posten die Zwillinge über Themen wie Ernährung, Fitness und ihren Alltag….
Hund vegan ernähren
Vegane Hundeernährung – Das sagen eine Tierärztin & die VEGDOG-Gründerinnen dazu
Gemüse im Napf – ist veganes Hundefutter überhaupt artgerecht? Gibt es Hundefutter vegan? Wie ist die Meinung eines Tierarzts zu veganem Hundefutter? Mit diesen Fragen haben sich Tessa Zaune-Figlar und Valerie Henssen intensiver auseinandergesetzt. Sie…
Victoria Müller über Tierrettung im Krieg, Aktivismus und ihren Lebenshof
Bestseller-Autorin, Tierrechtsaktivistin und Content Creatorin Victoria Müller spricht im Interview über ihr neues Buch, ihre Rettungsaktionen in der Ukraine und ihre Motivation für Aktivismus, vegane Ernährung und Tierschutz.
Fluffige Zimtschnecken wie vom Bäcker – Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert!
Die fluffigsten veganen Zimtschnecken der Welt! Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und sorgt für unglaublich saftige Ergebnisse – ganz ohne Ei & Butter. Perfekter Hefeteig, himmlische Zimt-Zucker-Füllung und ein unwiderstehliches Frosting. Hol dir jetzt das Rezept!
Hauptgerichte
Rezept: der veganer Döner Teller
Döner Teller – so einfach geht’s vegan und elegant Der vegane Döner Teller ist die „elegante“ Alternative zum klassischen Döner. Versteht uns nicht falsch. Wir lieben den veganen Döner, so sehr, dass wir auch hierfür…