Endlich vorbei: Warum Südkoreas neues Gesetz Tausende Bärenleben rettet
Es ist eine Nachricht, auf die Tierschützer weltweit Jahrzehnte gewartet haben: Südkorea hat ein Gesetz verabschiedet, das die Zucht und Schlachtung von Bären zur Gewinnung ihrer Gallenflüssigkeit verbietet. Wir haben die Situation der Bären im…
Hauptgerichte
Bunte Buddha Bowl mit Cauliflower-Wings
Zutaten für eine Bowl ½ Gurke 1 Handvoll Cocktailtomaten 1 kleinen Blumenkohl (für die “Wings”) Hummus nach Belieben Kresse zum Garnieren Für die “Wing”-Panade 30 g Mehl 70 ml Gemüsebrühe ½ TL Knoblauchpulver ½ TL…
Vegane Kleidung – Wieso ist Wolle nicht vegan?
Wenn die Tage wieder kälter werdern, gibt es jedes Jahr das gleiche Thema: die Winterjacke vom letzten Jahr, war vielleicht doch nicht so warm oder ist dieses Jahr nicht mehr im Trend. Die Lammfellboots haben…
Chinesische Medizin
Ingwer – so gut hilft die Heilpflanze wirklich
Nichts war in den Bioläden zu Beginn der Corona Pandemie so schnell ausverkauft, wie die Wunderknolle Ingwer. Die gelblich-graue Knolle mit der großen Heilwirkung war plötzlich zu einem der begehrtesten Objekte zur wirkungsvollen Infektabwehr geworden….
Bio Hotel
theiner´s garten – Das nachhaltige Bio-Hotel in Südtirol
Das umweltfreundliche Bio Hotel theiner´s garten in Südtirol/Meran setzt neue Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit. Inmitten der Dolomiten bietet das Hotel in Gargazzone/Gargazon alles, was man für einen besonders klimaschonenden Wellness-Urlaub braucht. Nachhaltig entspannen und genießen…
15 Minuten, 5 Benefits: Warum du diese vegane Asia Bowl lieben wirst!
Diese Vegane Asia Bowl ist ein proteinreicher Mix, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem gesund sein soll. Mit knusprigem Tofu, frischem Gemüse und einer würzig-süßen Sauce ist sie perfekt für alle, die wenig Zeit, aber Lust auf maximalen Geschmack haben. Los geht’s!
Fleischpflanzerl
Vegane Food Revolution – GREENFORCE-Gründer Thomas Isermann im Interview
Das Münchner Start-Up GREENFORCE hat es sich zur Aufgabe gemacht, einen Beitrag dazu zu leisten, die größte Food-Revolution der industriellen Menschheitsgeschichte anzutreiben. Aktuell sind sie auf dem besten Weg dahin. Nicht nur der ehemals stärkste…
Interview
Chicken Run, Iron Maiden-Tour und ESC – Pi Stoffers von Lord of the Lost im Interview
In der der Welt der harten Riffe ist sein Name schon lange bekannt – doch auch in der Vegan-Community hört man immer öfter von ihm: Pi Stoffers. Als Gitarrist der Band Lord of the Lost, die unter anderem am Eurovision Song Contest teilgenommen haben und weltweit mit Größen, wie Iron Maiden auf Tour sind. Pi spricht mit uns darüber, warum ihm Musik so wichtig ist, erzählt warum er vegan lebt und wie er das Thema Nachhaltigkeit vorantreiben möchte.
Hauptgerichte
Rezept: der veganer Döner Teller
Döner Teller – so einfach geht’s vegan und elegant Der vegane Döner Teller ist die „elegante“ Alternative zum klassischen Döner. Versteht uns nicht falsch. Wir lieben den veganen Döner, so sehr, dass wir auch hierfür…
Hauptgerichte
Vegane Lasagne mit Tofu-Ricotta
Lasagne ohne Fleisch und Käse Lasagne ohne Käse und ohne Fleisch? Das geht. Und zwar besonders lecker und ausgewogen. Wir möchten euch hier unser leckeres Rezept für eine leckere, vegane Lasagne mit Tofu-Ricotta, vorstellen. Die Zubereitung…
Der stärkste Mann Deutschlands – Was isst Strongman Patrik Baboumian?
In diesem Interview gibt Patrik Baboumian uns nicht nur einen Einblick in seinen Weg zur veganen Ernährung, sondern spricht auch über die Herausforderungen eines veganen Lebensstils im Hochleistungssport, die psychische und physische Transformation, die er durchlaufen hat, und seine Vision, wie Tierrechte durch Kreativität und Medien wie Comics oder Videospiele stärker in den Fokus rücken können. Vegane Ernährung ist schließlich nicht nur ethisch sinnvoll, sondern auch im Leistungssport absolut konkurrenzfähig!
StartUpDate: Diese Vegan-StartUps solltest du im Auge behalten!
Vegane Lebensmittel – damit versorgen uns größtenteils Konzerne wie Nestlé, Kraft Heinz oder Unilever. Auch der Lebensmitteleinzelhandel bietet inzwischen zahlreiche Fleisch- und Milchalternativen sowie teils ganze vegane Marken an.
Doch neben diesen „Big Playern“ gibt es auch diverse Newcomer, die dazu beitragen, dass unsere Zukunft vor allem eins wird: pflanzlicher!
In dieser Kolumne möchte ich zukünftig ein paar spannende neue Startups vorstellen, die es sich zur Aufgabe machen, Produkte herzustellen, die vollständig auf tierische Zutaten verzichten und dabei einen positiven Beitrag zu einer pflanzlichen Ernährung leisten.
Aldi
Vegan muss nicht teuer sein! – Wie günstige vegane Produkte den Markt verändern
Vegane Ernährung ist teuer! Oder etwa doch nicht? Das Vorurteil, vegane Ernährung sei teuer und umständlich, hindert viele daran, ihre Ernährung umzustellen. Insbesondere vegane Fleischersatzprodukte und Milchalternativen werden dabei oft als teuer angesehen. Aber entspricht diese Vorstellung wirklich der…
EU diskutiert (schon wieder) über Begriffsverbot für vegane „Burger“ & Co.
Die EU hat’s mal wieder auf unsere Teller abgesehen: Begriffe wie „veganer Bacon“ oder „vegane Würstchen“ könnten bald Geschichte sein. Im September will das Parlament tatsächlich über ein Verbot von 29 Wörtern für pflanzliche Produkte abstimmen – obwohl der Europäische Gerichtshof erst 2024 grünes Licht gegeben hat.
Fingerfood
Veganer Rote Beete-Linsen Aufstrich
Veganer Rote Beete- Linsen Aufstrich Dieser Aufstrich ist für alle, die es würzig und süß zugleich mögen. Die Rote Beete gibt dem Aufstrich seine rote Farbe und den süßlichen Geschmack. Die Linsen und die Kürbiskerne…
Brunch
Das beste vegane Bananenbrot der Welt
Stell dir vor, wie deine gesamte Wohnung nach leckerem, frisch-gebackenem Bananenbrot riecht – mmmmmh! Du träumst also auch davon, endlich ein richtig gutes und vor allem veganes Rezept für Bananenbrot zu finden? Dann haben wir…
Interview
Vegane Ernährung und Muskelaufbau: Marc Dittmann erklärt wie´s geht!
Vegane Ernährung und Fitness – geht das überhaupt? Und wie! In diesem Interview sprechen wir mit Marc Dittmann, einem erfahrenen veganen Fitnesscoach und Bodybuilder. Er kennt die Antwort aus eigener Erfahrung: Es geht – und zwar richtig gut, wenn man es clever angeht.
Sonnenblumenprotein – alles Wissenswertes über das noch unbekannte, pflanzliche Protein
Wie gut ist eigentlich Sonnenblumenprotein? Wir haben einen Blick auf das Nährwertprofil, die Aminosäuren und Studien rund um das unterschätze, vegane Protein geworfen.
Hanfprotein – Inhaltsstoffe, Wirkung & Verwendung
Mit der Hanfpflanze verbinden viele in erster Linie immer noch bewusstseinserweiternde Rauschmittel. Die vielseitige Pflanze kann aber noch viel mehr: Hanfsamen, Hanföl, Hanfprotein und viele weitere leckere Produkte erobern schon lange die Supermarktregale. Aber wieso…
Billie Eilish
Vegan Game Changer: Die Schoko-Revolution
Schokolade – schon das Wort ist Musik in meinen Ohren. Es klingt nach süßem, zartcremigem Schmelz, der auf der Zunge zergeht und mir ein beseeltes Lächeln ins Gesicht zaubert. Der gehütet wird wie ein Schatz…
Hauptgerichte
Rezept: Veganes Jackfruit-Hühner Frikassee
Veganes Hühner Frikassee Veganes Hühner Frikassee mit Jackfruit, Karotten, Erbsen, Spargel, Champignons und Mandarinen— ganz einfach selbst zubereitet! Vorbereitungszeit 15 Minutes Zubereitungszeit 35 Minuten Portionen ca. 6 Portionen Zutaten 250g Reis 2 Teelöffel Gemüsebrühe 380g…
Rekordwachstum für pflanzliche Alternativen: 2,2 Milliarden Euro Umsatz in Deutschland!
Immer mehr gute Nachrichten für Veganer – nachdem das EuGH für vegane Alternativen und deren Bezeichnungen entschieden hat, gib es neue Good News:
Die deutsche Bevölkerung greift so oft wie nie zuvor zu pflanzlichen Alternativen! Der Umsatz von pflanzlichen Fleisch- und Milchprodukten hat in Deutschland 2023 eine Rekordhöhe von 2,2 Milliarden Euro erreicht und wächst weiter. Mit einem Plus von 8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr zeigt sich: Der pflanzliche Markt boomt – und Deutschland ist Vorreiter in Europa. Hier die spannendsten Fakten und Trends zu diesem Wachstum.
Hauptgerichte
Wie du in wenigen Minuten das perfekte Avocado-Pesto zauberst!
Das perfekte Rezept für ein veganes Pesto mit Avocado – cremig, gesund und perfekt für Pasta. Jetzt ausprobieren!
Abkühlung
It´s gettin‘ hot -10 nachhaltige Tipps für heiße Sommertage
Wir alle haben uns nach dem Sommer gesehnt und nun ist er endlich da! Doch wenn die Temperaturen auf über 28 Grad steigen, macht die Hitze einigen von uns zu schaffen und wir sehnen uns…
Interview
Kuchen für alle!- Ann-Kathrin Lemke verrät ihre Tricks für perfekte vegane Torten
Ann-Kathrin Lemke, besser bekannt als annibacktvegan, spricht in diesem Interview über ihren Weg zum Veganismus, ihre Begeisterung fürs Backen und wie sie es schafft, selbst Kritiker von der veganen Küche zu überzeugen.
Von Billie Eilish bis Atze Schröder: Welche Promis den Veganuary unterstützen
Erfahre, wie Veganuary Millionen von Menschen weltweit für pflanzliche Ernährung begeistert. Insights zu Erfolgen, prominenter Unterstützung und innovativen Kampagnen wie „schräg“. Veganuary Germany Director Christopher Hollmann verrät im Interview und Podcast, welche prominenten Unterstützer:innen beim veganen Monat dabei sind und wie ihr kostenlos teilnehmen könnt.
Kuchen
Schoko- Orangen- Tart
Zutaten für den Teig: 80 g Nüsse 70 g Haferflocken (gemahlen) 3 EL Kokosblütenzucker 2 EL Kakaopulver 2 EL Kokosöl 2 EL Pflanzendrink 1/2 TL Backpulver 1 Blutorange (Abrieb) Zutaten für die Füllung: 100 g…
Hauptgerichte
Rezept: Blüten-Fish and Chips (vegan)
Vegane Fish and Chips Der englische Klassiker in vegan! Vegane Fish and Chips aus Bananenblüte – eine exotische Alternative zu Fisch. So kannst du das vegane Fast Food bei dir zu Hause einfach selbst zubereiten!…
Fluffige Zimtschnecken wie vom Bäcker – Mit diesem Rezept gelingen sie garantiert!
Die fluffigsten veganen Zimtschnecken der Welt! Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und sorgt für unglaublich saftige Ergebnisse – ganz ohne Ei & Butter. Perfekter Hefeteig, himmlische Zimt-Zucker-Füllung und ein unwiderstehliches Frosting. Hol dir jetzt das Rezept!
Aus Alt mach Neu: Nachhaltige Hundespielzeuge von Redoggo!
Der Content Creator und Tierschützer, Meeresbiologe und Fotograf Robert Marc Lehmann hat sich mit Adrian Goosses und Michael Widmann von Airpaq, den Pionieren im Bereich Upcycling, zusammengetan, um das Start-up Redoggo zu gründen. Redoggo bietet eine breite Palette von Produkten wie Hundespielzeugen, Halsbändern, Leinen und Hundematten in verschiedenen Größen an. Außerdem gibt es spezielle Artikel für Hundebesitzer, wie beispielsweise Gassi-Taschen.
Kuchen
Rezept: Russischer Zupfkuchen (vegan)
Geschichte des Russischen Zupfkuchens und seine vegane Interpretation Der Russische Zupfkuchen hat seine Wurzeln in der deutschen Küche, obwohl sein Name auf den ersten Blick anderes vermuten lässt. Es handelt sich dabei um eine Kombination…
Maya Leinenbach im Interview: „Ich bin gecrasht – und habe daraus gelernt!“
Mit 15 startete Maya Leinenbach ihren Food-Blog. Mit 21 führt sie eine GmbH – und ist Anfang 2025 am Druck zusammengebrochen. Im Interview sprechen sie und ihre Co-Founderinnen und Managerinnen Jennifer Reinhard und Kristina Kull erstmals offen über Burnout, die Schattenseiten des Erfolgs und warum sie 85 Prozent aller Kooperationsanfragen ablehnen.
Nachhaltige Kosmetik
re:love – Nachhaltige Naturkosmetik aus Kaffeesatz
Was machst du mit Kaffeesatz? Wie bei den meisten landet er wahrscheinlich im Müll. Re:Love hat hier einen absolut neuen, nachhaltigen Ansatz: Aus Kaffeesatz macht die junge Kosmetikbrand aus Berlin hochwertige vegane Kosmetik und schenkt…
Ernährung ohne Tierprodukte: Lohnt sich veganes Proteinpulver?
*Werbung* Die pflanzliche Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung – aus ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Gründen. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf tierische Produkte und setzen auf eine rein pflanzliche Kost. Dabei stellt sich häufig die…
Eatrenalin – Kulinarik für alle Sinne
8 Räume – 2 Stunden – 8 Gänge – die Zukunft der Gastronomie Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Der Europa-Park in Rust setzt schon seit jeher auf erstklassige Food-Konzepte und nun auch immer mehr…