Alternativer Wolf- und Bärenpark Bad Rippoldsau-Schapbach: Wie Wildtiere ein neues Leben beginnen
Zehn Hektar Schwarzwald, Tiere mit schwerer Vergangenheit und ein Team, das wirklich brennt. Der Alternative Wolf- und Bärenpark in Bad Rippoldsau-Schapbach ist kein Zoo – und will es auch gar nicht sein. Wir haben Co-Parkleitung Teresa Carl getroffen und gefragt, was hinter dem alternativen Konzept steckt, wie es Bärin Gaia heute geht und warum der Begriff „Problembär“ eigentlich das Problem der Menschen ist.Das Interview hat uns ehrlich überrascht.
Vegan & Vegetarisch: So riesig sind die Unterschiede
Veggie hier, Plantbased da: Pflanzenbasierte Ernährungsformen wie Veganismus und Vegetarismus boomen – und sind definitiv mehr als ein Trend. Rund 10 Prozent der deutschen Bevölkerung leben derzeit vegetarisch. Waren es 2015 gerade mal 5 Millionen…
Hotel Nicolay 1881 – Wie ein Traditionshotel zum Vegan-Hotspot wurde
Johannes Nicolay leitet Deutschlands erstes rein veganes Hotel. Vom Putzmittel bis hin zum Schnitzel – hier ist alles vegan. Wie es dazu kam, dass aus dem ehemals passionierten Fleischesser ein Veganer wurde, wie die Reaktionen…
US-Hype landet bei REWE: Darum reißen sich alle um die gelbe Packung
„Rührei ohne Huhn? Das ging bisher oft schief – bis jetzt. Der US-Gigant Just Egg landet endlich in Deutschland und verspricht: Echter Geschmack, perfekte Konsistenz und null Cholesterin. Wir haben gecheckt, was wirklich in der gelben Flasche steckt, warum die Mungobohne der neue Superheld in deiner Küche ist und bei welchem Supermarkt du ab sofort zuschlagen kannst.“
Bennet Müllem
Kondome gegen den Klimawandel – Releaf-Gründer Bennet Müllem im Interview
Das Hamburger Start-up Releaf hat sich zum Ziel gesetzt, für jedes verkaufte Kondom einen Baum zu pflanzen. Wie genau das funktioniert, welche Tests ein Kondom vor der Markteinführung bestehen muss, was die lustigsten Kundenvorschläge waren, was…
Vegane Haarpflege in Friseur-Qualität – ELEVEN Australia jetzt auch in Deutschland erhältlich
ELEVEN Australia ist eine australische Haarpflegemarke, die sich auf hochwertige und nachhaltige Produkte spezialisiert hat. Die Produkte von ELEVEN Australia sind tierversuchsfrei und enthalten keine schädlichen Chemikalien. Über 50% des Sortiments sind vegan und sollen weiter…
Fiona Oakes
Running For Good – Wie Fiona Oakes zum Wohl der Tiere Rekorde bricht
Fiona Oakes kennt keine Limits. Im Alter von 17 Jahren bekam sie starke Knieprobleme und wurde sie 17 Mal operiert, bis ihr schließlich die Kniescheibe im rechten Knie entfernt werden musste. Die Ärzte diagnostizierten ihr,…
Got Bag
GOT BAG – nachhaltige Rucksäcke aus recyceltem Meeresplastik
Das 2016 gegründete Startup GOT BAG produziert nachhaltige Rucksäcke aus recyceltem Meeresplastik. Jeder Rucksack besteht aus knapp 3,5 Kilogramm Plastikabfall – Abfall, der andernfalls vor der Küste Indonesiens im Meer geschwommen wäre. Aktuell geht das…
Aveda
Vegane Shampoos und Pflegeprodukte – darauf solltet ihr achten
Zu einem veganen Lebensstil gehört nicht nur die Ernährung – auch in unserem Haushalt sollten wir genauer hinsehen. Gerade im Bad finden sich viele Produkte, die auf den ersten Blick vegan scheinen, es aber nicht…
Ostern vegan: Alles für einen tierfreundlichen Osterbrunch
Bist du bereit für ein tierfreundliches Osterfest? In diesem Artikel geht’s um vegane Ostern und wie du deine Feierlichkeiten ohne tierische Produkte gestalten kannst. Wir schauen uns die Oster Brunch Box von Greenforce an. Lass…
Champagner
Schluss mit Dekadenz – Veganen Champagner nachhaltig genießen
Wusstest du, dass nicht jeder Wein vegan ist? Wir haben mit einer Frau gesprochen, die sich besonders gut mit veganen Weinen und Sekten auskennt: Linda Barbosa Fortes Schluss mit Dekadenz, Champagner für alle! – das ist das…
Abkühlung
It´s gettin‘ hot -10 nachhaltige Tipps für heiße Sommertage
Wir alle haben uns nach dem Sommer gesehnt und nun ist er endlich da! Doch wenn die Temperaturen auf über 28 Grad steigen, macht die Hitze einigen von uns zu schaffen und wir sehnen uns…
Warum wir Gerichte nicht als „vegan“ labeln sollten: das sagt die Wissenschaft
Du möchtest pflanzliche Gerichte erfolgreicher verkaufen? In unserem neuesten Artikel zeigen wir dir, warum das Label „vegan“ oft nicht der richtige Ansatz ist und wie du durch gezieltes Nudging und geschicktes Framing den Absatz deiner pflanzlichen Optionen steigern kannst. Entdecke wissenschaftlich fundierte Empfehlungen und praktische Tipps, um pflanzliche Ernährung in Gastronomie und Einzelhandel zur Norm zu machen und deine Kunden zu begeistern!
Hauptgerichte
Flammkuchen vegan – Das Rezept zum Original aus dem Elsass
Eine Spezialität aus Pfalz, Lothringen, Saarland und dem Elsass. Diese Spezialität wird in der süßen Variante genauso gerne gegessen wie in der würzigen Variante. Deswegen ist es nicht verwunderlich, dass dieser Flammkuchen auch in der…
2021
Fit in das neue Jahr! – 2021 sportlich richtig durchstarten
2020 ist fast vorbei und viele sitzen aktuell den ganzen Tag im Home Office. Bewegung kommt hier oft zu kurz. Die Fitnessstudios sind geschlossen, der innere Schweinehund möchte nicht in die Kälte raus und die…
Hauptgerichte
Vegane Lasagne mit Tofu-Ricotta
Lasagne ohne Fleisch und Käse Lasagne ohne Käse und ohne Fleisch? Das geht. Und zwar besonders lecker und ausgewogen. Wir möchten euch hier unser leckeres Rezept für eine leckere, vegane Lasagne mit Tofu-Ricotta, vorstellen. Die Zubereitung…
Vom Burnout zur erfolgreichen Foodbloggerin – Stina Spiegelberg über pflanzliche Kulinarik
Stina Spiegelberg ist TV-Köchin, Bloggerin, Mutter, Coach und Autorin von bereits 10 Kochbüchern. Als eine der jüngsten Preisträgerinnen erhielt Stina den Progress-Award von PETA und war zudem eine der ersten Food-Bloggerinnen Deutschlands. In Frankreich zwischen…
StartUpDate: Diese veganen Startups bringen frischen Wind in deine Küche!
Vegan zu leben bedeutet heute mehr als nur Tofu und Sojamilch – die Szene ist so kreativ wie nie zuvor. Ob fermentierte Suppen, Käse aus Fababohnen oder indische Snacks: Diese Startups zeigen, was mit Pflanzen alles möglich ist. Also, los geht’s – hier kommen sieben spannende Marken, die du auf dem Schirm haben solltest!
Alles Käse? – Der Kampf um vegan Alternativen vor Gericht
Bereits bei „Die Höhle der Löwen“ begeisterte Happy Cheeze Millionen von Fernseh-Zuschauern, sowie Frank Thelen und Carsten Maschmeyer mit ihrer “Käse-Alternative” auf Cashewbasis. Im letzten Jahr wurde die Happy Cheeze GmbH verklagt, weil das Unternehmen ihre veganen…
Desserts
Rezept: Nicecream mit Cookie Dough
Nicecream mit Cookie Dough Bei dieser veganen Cookie Dough-Nicecream staunen Ben & Jerry. Vegan, ohne Industriezucker und einfach selbst hergestellt: Nicecream mit Cookie Dough! Die vegane Eisalternative für alle, die etwas Besonderes naschen möchten. Zubereitungszeit…
Eichhörnchen aufpäppeln – Dennis & Eva erzählen von ihren Erfahrungen
Vor einiger Zeit besuchten wir „Amici sciuridae“ in Hamburg/ Altona. „Amici sciuridae“ bedeutet „Eichhörnchenfreunde“ und besteht aus Eva und Dennis. Wer den beiden auf Instagram folgt, bemerkt schnell, dass es hier nicht nur um Cuteness-Overload-Content,…
Bad
10 Tipps für mehr Nachhaltigkeit in deinem Badezimmer
Nachhaltigkeit und Zero Waste muss nicht vor der Tür deines Badezimmers haltmachen. Zähne putzen, duschen, oder auch schminken – häufig verschwenden wir hierbei viel Energie und benutzen Produkte, die beispielsweise Mikroplastik enthalten, welches am Ende…
Tierleid Adé! – Das macht C&A ab 2025 anders!
C&A verbannt Leder und Daunen aus den Kollektionen – ein großer Erfolg für den Tierschutz! Erfahre, warum nachhaltige, tierfreundliche Mode die Zukunft ist und wie C&A ein starkes Zeichen für eine ethischere Modeindustrie setzt.
Wie TiNDLE Gründer Timo Recker vegane Fleischalternativen revolutioniert
Wie sieht die Zukunft der veganen Fleischalternativen aus? Wenn jemand diese Frage beantworten kann, dann ist das Timo Recker. Er selbst ist in einer Fleischerfamilie aufgewachsen und hat unter anderem das Start-Up „LikeMeat“ gegründet. Heute…
Einweggeschirr
Spoontainable – Nachhaltige Einweglöffel zum Aufessen
Beim Eis essen Plastikmüll vermeiden? Das geht dank dem Start-Up Spoontainable.Allein in Deutschland werden 360 Millionen Plastik-Eislöffel im Jahr weggeschmissen. Ab 2021 verbietet die Europäische Union Einweg Plastikbesteck und setzt auf nachhaltige Alternativen. Zwei Gründerinnen…
Netflix and think! – Die besten Vegan-Dokus 2023
Vegane Dokus und vegane Filme wie Seaspiracy, Blackfish, Dominion, What the Health oder vegane Sport Dokus wie The Game Changers gewinnen eine immer größere Beliebtheit auf Streaming-Plattformen wie Netflix, Amazon Prime und Youtube. Du möchtest dich…
Getränke
Homemade Glühwein – Vegan, zuckerarm und besonders lecker
Das Rezept für alle, die einen Glühwein vegan, zuckerarm genießen möchten, empfehlen wir dieses Rezept mit dem zuckerfreien Rotwein von PURE. Zutaten für 2-4 Personen:0,75 L veganen Rotwein z.B. von Pure (zuckerfrei) oder Heißer Hirsch1…
Ariane Kari: Die neue Stimme für Tierschutz in Deutschland
Ariane Désirée Kari wird erste Bundestierschutzbeauftragte Die Bundesregierung hat einen neuen, spannenden Schritt in Richtung Tierschutz gemacht: Ariane Kari, eine Veterinärin aus Pforzheim, wurde als erste Tierschutzbeauftragte auf Bundesebene berufen. Doch nicht alle sind von dieser Entscheidung…
Conflictfood
Conflictfood – So unterstützt das Start-up Familien in Konfliktregionen
Das Berliner Start-up Conflictfood kämpft seit 2016 für verantwortungsvollen Genuss – mit fairem und direktem Handel landestypischer Spezialitäten aus Myanmar, Palästina und Afghanistan. Sie haben sich ihre Vision von fair gehandelten Produkten zur Mission gemacht…
Beyond Meat
Serge Gnabry wird neuer Beyond Meat Markenbotschafter
FC-Bayern-Star Serge Gnabry (26) ist ab sofort Teil der Beyond Meat-Familie und möchte möglichst viele Menschen inspirieren, häufiger Fleisch aus Pflanzen statt Fleisch von Tieren zu essen. Beyond Meat Inc., einer der führenden Hersteller von…
Günstig vegan einkaufen
Ist vegane Ernährung teuer? Die Top 5-Tipps für günstige vegane Ernährung
Ist vegane und vegetarische Ernährung teuer? Auch wenn sich die Gerüchte hartnäckig halten, sprechen verschiedene Studien eine andere Sprache und zeigen, dass vegane Ernährung sogar deutlich preiswerter sein kann. Gerade seitdem der Lebensmittel-Einzelhandel mit Eigenmarken…
EDEKA Südwest vegan
Nachhaltigkeit – Wie EDEKA nachhaltiges Leben ganz einfach und unkompliziert macht
Nachhaltigkeit – ein Wort, das derzeit in aller Munde ist. Wir alle belasten im Grunde unseren Planeten. Bereits durch das Atmen stoßen wir täglich CO2 aus. Dass wir nicht von heute auf morgen jeglichen CO2-Ausstoß…
Vegane Sporternährung – wie eine gute Proteinversorgung gelingt
Ein sportlich aktiver Lebensstil oder sogar intensiver Kraftsport in Kombination mit veganer Ernährung – da kommt einem schnell der Mythos der unzureichenden Proteinversorgung in den Kopf. Nicht nur prominente Vorbilder zeigen, wie pflanzliche Lebensmittel den…
Ein Abend für die Hoffnung: So hilft Andrea Sawatzki Straßenhunden in Rumänien
Wenn auf der Münchner Maximilianstraße Glamour auf echtes Herzblut trifft: Wir waren beim exklusiven Event von Giulia & Romeo dabei. Erfahre, warum Schauspielerin Andrea Sawatzki und Gründerin Daniela Brunner an diesem Abend nicht nur Mode, sondern Leben veränderten – und was die neue Kollektion so einzigartig macht.
Avocado Gewürz
Mehr als „nur“ Gewürze – Wie Just Spices nachhaltig Würze in deinen Alltag bringt
Drei leidenschaftliche Hobbyköche gründen in ihrer Studenten-WG ein Gewürz-Start-Up und starten voll durch. Klingt wie ein Märchen – ist aber genauso passiert – die Düsseldorfer Florian Falk, Ole Strohschnieder und Béla Seebach haben das Start-Up…
Hauptgerichte
Weiße-Bohnen-Ragout mit Räuchertofu
Ukrainisches Protein-Food Weiße-Bohnen-Ragout mit Räuchertofu ist ein leckeres Gericht aus der ukrainischen Küche, das sich durch seinen hohen Nährstoff- und Proteingehalt auszeichnet. Das vegane Ragout ist leicht verdaulich und sättigend, was es zu einer idealen…
Nachhaltig einkaufen im Supermarkt: Warum es gar nicht so easy ist – und wie du trotzdem was bewirken kannst
Nachhaltig einkaufen klingt easy – ist es aber oft nicht. Zwischen Greenwashing, XXL-Fleischportionen und versteckten veganen Alternativen wird der Supermarktbesuch schnell zur Herausforderung für alle, die Tieren, Umwelt und Klima etwas Gutes tun wollen. Doch wer genau hinschaut, entdeckt: Es tut sich was – aber (noch) viel zu langsam. Warum pflanzliche Proteine ein echter Gamechanger sind, wie Lidl & Co. im Nachhaltigkeitsranking abschneiden – und wie du mit kleinen Entscheidungen Großes bewegen kannst, liest du hier.